Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 254 Frytki 14gCarbs 16gProteiny 15g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Wartości odżywcze | |
---|---|
Porcje: 10 (1 taco każdy) | |
Ilość na porcję | |
Kalorie | 254 |
% Wartość dzienna * | |
Tłuszcz ogółem 14g | 18% |
Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
Cholesterol 49 mg | 16% |
Sód 691 mg | 30% |
węglowodany ogółem 16g | 6% |
włókno dietetyczne 1g | 4% |
cukry ogółem 6g | |
zawiera 4g cukrów dodanych | 8% |
białko 15g | |
witamina D 0mcg | 0% |
wapń 66 mg | 5% |
żelazo 2 mg | 11% |
Potas 413 mg | 9% |
* Wartość procentowa (DV) na dzień informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(16 ocen) Całkowity czas 255 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 240 min
Porcje 10 (po 1 taco)
Powolne gotowanie przenosi wieprzowinę na boski poziom. Staje się super aromatyczny z kurkumą ostro pociernie i delikatny, gdy gotowany w miodzie z pomidorów, octu jabłkowego i musztardowym sosie Dijon.
Podnoszenie mózgu w tym naczyniu pochodzi z indyjskiego kurkumy przyprawowej o silnych właściwościach przeciwzapalnych. Stwierdzono, że kurkuma chroni przed stanem zapalnym w organizmie. To także dobrze wróży zdrowiu mózgu. Plus, witamina C, potas i kwas foliowy w pomidorowej pasty oferują twój umysł korzystnych składników odżywczych.
Surowy ocet jabłkowy jest silnym tonikiem. Jest zapakowany w probiotyki – dobre bakterie! Ocet nadaje sosowi rozkoszny, kwaśny smak, który jest ładnie zrównoważony słodyczą surowego miodu. To smakowite, bezmyślne danie.
Składniki
- 3 funty wieprzowe ramię bez kości, tłuszcz przycięte i pokrojone na 4 kawałki
- 2 łyżki świeżo startego lub suszonego korzenia kurkumy
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 2 łyżki wędzonej papryki
- 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe pasta pomidorowa
- 1/2 szklanki surowego jabłecznika ocet
- 1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki sosu Worcestershire
- 2 łyżki surowego miodu
- 1 łyżka musztardy dijonowej
- 10 miękkiej mąki "rozmiar ulicy" taco muszle
- 1 szklanka posiekany Romaine sałata (opcjonalnie)
- 1 duże jalapeno, cienkie plasterki, membrany i nasiona usunięte (opcjonalnie)
- 1/2 duże awokado, cienkie plasterki (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki o niskiej zawartości tłuszczu zwykły jogurt grecki (opcjonalnie)
- 1 duże wapno, ćwiartki i juiced (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Umieść kurkumę, sól, czosnek w proszku, paprykę i czarny pieprz w dużej misce. Wymieszaj i dodaj kawałki wieprzowiny. Pocierać wszystkie strony mieszaniną przypraw.
- W innej misce dodaj pastę pomidorową, ocet, wodę, sos Worcestershire, miód i musztardę. Mieszać do momentu wymieszania.
- Dodaj wcierane kawałki wieprzowiny do miski wolnej kuchenki. Wlać płynną mieszaninę na wierzch. Zabezpiecz powoli pokrywę kuchenki i uruchom kuchenkę. Gotuj do wyznaczonego czasu na kuchence (zwykle 4 do 6 godzin na mięso bez kości).
- Po zakończeniu gotowania otwórz kuchenkę i usuń mięso na desce do krojenia. Za pomocą dwóch widelców ostrożnie odciągnij wieprzowinę. Umieść mięso na muszlach taco.
- W razie potrzeby na wierzchu dodaj dodatki, takie jak sałata, jalapenos, jogurt naturalny, awokado i sok z limonki.
Zastąpienia składników i wariacje
Użyj polędwiczki wieprzowej zamiast łopatki, aby uzyskać ten przepis, lub upewnij się, że przycinasz cały widoczny tłuszcz z mięsa.
Dodatkowymi dodatkami, które dodają smaku i konsystencji, są kolendra, posiekany ser, julienned jicama, marchew, buraki i / lub rzodkiewki.
Aby uzyskać skręt z pełnego ziarna, użyj małych, miękkich pełnoziarnistych lub kukurydzianych tortilli.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Jeśli masz szybkowar, możesz go gotować w pół czasu. Jednak powolna kuchenka pozwala ustawić ją i zapomnieć.
Podawać na ciepło. Przechowywać w lodówce resztki do trzech dni; podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 45 sekund do minuty lub na płycie kuchennej przez 5 minut.