Smaki letnie Świeża mozzarella i sałatka z pomidorów

pomidory koktajlowe, Porcje filiżanki, porcję Kalorie, składników odżywczych

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Substancje odżywcze
  • Wegetarianin
  • Weganie
  • Liczenie kalorii
  • Przyjazne dla dzieci
  • Przepis Kalkulator żywienia
  • Wartości odżywcze (za porcję)

    Kalorie 128 Frytki 9gCarbs 4gProteiny 8g Pokaż etykietę żywienia Ukryj Odżywianie Etykieta

    Wartości odżywcze
    Porcje: 8 (1/2 filiżanki)
    Ilość na porcję
    Kalorie 128
    % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem 9g 12%
    Tłuszcz nasycony 4g 20%
    Cholesterol 15mg 5%
    Sód 187 mg 8%
    Zawartość węglowodanów ogółem 4g 1%
    Włókno dietetyczne 1g 4%
    Cukry ogółem 2g
    Obejmuje 1 g cukru dodanego 2%
    Białko 8g
    Witamina D 0mcg 0%
    Wapń 218mg 17 %
    Żelazo 0 mg 0%
    Potas 128 mg 3%
    * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

    (22 oceny) Całkowity czas 60 min
    Przygotowanie 60 min, Gotowanie 0 min
    Porcje 8 (1/2 filiżanki)

    Ciesz się najlepszymi smakami lata z tą klasyczną sałatką z pomidorów. Ubrany w słodki ocet balsamiczny i pikantną świeżą bazylię, mimo że jest tylko garść składników, jest mnóstwo smaku i składników odżywczych.

    Świeża mozzarella ma niższą zawartość tłuszczu i wyższą zawartość białka niż wiele innych rodzajów serów. Pomidory są wypełnione antyoksydacyjnym likopenem, silnym czerwonym pigmentem, który chroni komórki i zwalcza stan zapalny. Dostajesz najlepsze w jednej porcji!

    Składniki

    • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
    • 1 łyżka octu balsamicznego
    • 1 łyżeczka miodu
    • 1/2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
    • ¼ łyżeczki soli koszernej
    • ¼ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
    • 2 pinty pomidory koktajlowe
    • 8 uncji świeżego sera mozzarella, pokrojone w kostkę
    • 1 szklanka świeżych liści bazylii, z grubsza posiekana

    Przygotowanie

    1. W średniej misce połączyć oliwę z oliwek, ocet, miód, czosnek, sól i pieprz; dobrze się wymieszaj.
    2. Pokrój wszystkie pomidory koktajlowe na pół.
    3. Umieść pomidory w misce, a następnie pokrojony świeży ser mozzarella, a następnie bazylię.
    4. Delikatnie wrzucić składniki do sosu w dressingu.
    5. Przykryć i odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut przed podaniem.

    Odmiany składników i substytucje

    Dodaj inne świeże warzywa ogrodowe do tej sałatki, takie jak ogórki, papryka lub brokuły, aby zwiększyć kolor i odżywianie.

    Bazylia i pomidory zapewniają bardziej tradycyjną harmonię sałatkową, ale zioła takie jak szczypiorek, pietruszka i estragon tworzą coś nieco odmiennego, ale ekscytującego.

    Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

    Sałatkę można podawać natychmiast po przygotowaniu, ale pozostawienie jej na chwilę do marynowania pozwala na rozwój smaków i naturalną słodkość pomidorów. Zamiast 30 minut w temperaturze pokojowej, przechowuj je w lodówce, aż będą gotowe do podania.

    Podawać jako dodatek lub na danie z mieszanych warzyw; spróbuj także tej sałatki rzuconej gotowanymi ziarnami, takimi jak komosa ryżowa, brązowy ryż lub farro.

    Like this post? Please share to your friends: