Najważniejsze wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 346Fat 11gCarbs 51gPrzetwarz 13g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Odżywianie Fakty | |
|---|---|
| Porcje: 2 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 346 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sód 189mg | 8% |
| Całkowita węglowodan 51g | 19% |
| Błonnik 11g | 39% |
| Cukry ogółem 11g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 13g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapnia 80 mg | 6% |
| Żelazo 4 mg | 22% |
| Potas 859mg | 18% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(24 oceny) Całkowity czas 35 min
Przygotowanie 10 min, Cook 25 min
Porcje 2
Gdy ciśnienie krwi jest wysokie, ważne jest, aby w diecie było dużo warzyw, pełnych ziaren i błonnika. Nadziewane papryki zawierają wszystko w jednym wygodnym posiłku. Ta śródziemnomorska wersja zawiera quinoa pełnoziarnistą, ciecierzycę i dużą ilość warzyw, z których wszystkie zawierają włókno nadziewane. Jasna czerwona papryka i pomidory dostarczają również witamin A i C oraz antyoksydacyjnego likopenu w celu uzyskania pożywnego uderzenia.
Faszerowane papryki są łatwe do przygotowania i dobrze trzymają w lodówce na lunch w ciągu tygodnia. Możesz dostosować to, co do nich dodasz. Zmień ziarno na brązowy ryż lub farro, jeśli go masz, lub dodaj inną fasolę i warzywa, które trzeba zużyć. Możesz także dodać ugotowanego kurczaka lub stek, jeśli chcesz dodać trochę więcej białka, jeśli planujesz jeść same papryki.
Składniki
- 2 duże czerwone papryki
- 1 szklanka ugotowanej quinoa
- 1 szklanka cieścierzyca o niskiej zawartości sodu
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, poćwiartowany
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- 2 łyżki plasterków czarnych oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Posiekana pietruszka, do serwowania (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Ogrzać piekarnik do 350F.
-
Potnij paprykę pionowo w połowie na środku i usuń łodygi i nasiona. Umieść paprykę na blasze wyłożonej pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.
-
W misce miksującej połączyć pozostałe składniki. Łyżkę zmieszać w połówki papryki.
-
Piecz przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż papryka będzie miękka, ale nadal zachowa swój kształt. Wyjmij z piekarnika i posyp pietruszką przed podaniem (opcjonalnie).
Odmiany składników i podstawienia
Zamiast komosy ryżowej można użyć gotowanego brązowego ryżu lub innego ziarna, np. Farro.
Uwzględnij wszystkie warzywa, które masz w swojej lodówce, które muszą być użyte.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podawaj te nadziewane papryki jako dania wegetariańskie lub mrożone jako lunch.
Podawać jedną połówkę papryki jako przystawkę z grillowanym kurczakiem lub rybą na posiłek o większej zawartości białka.
