Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 353Nasowanie 13gParyty 37gPrzetwarzanie 25g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Wartości odżywcze | |
---|---|
Porcje: 2 | |
Ilość na porcję | |
Kalorie | 353 |
% Wartość dzienna * | |
Tłuszcz ogółem 13g | 17% |
Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
Cholesterol 187 mg | 62% |
Sód 655 mg | 28% |
Węglowodany ogółem 37g | 13% |
Błonnik pokarmowy 6g | 21% |
Cukry ogółem 9g | |
Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
Białko 25g | |
Witamina D 1mcg | 5% |
Wapń 209mg | 16% |
Żelazo 3mg | 17% |
Potas 548mg | 12% |
* Wartość procentowa (DV) na dzień informuje, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(117 oceny) Całkowity czas 15 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 0 min
Porcje 2
Dobre źródło białka rano pomaga w utrzymaniu dobrego samopoczucia na cały dzień. Tutaj dostajesz podwójne białko z greckiego jogurtu i gotowanego jajka, a świeże warzywa dodają chrupkości i lekkości.
Pikantny jogurt jest bardzo powszechny w ramach diety śródziemnomorskiej, jest to wzorzec jedzenia, który może zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, takich jak rak piersi. Jest to szczególnie powszechne w przypadku zmieszania z oliwą z oliwek i świeżymi przyprawami. Wybieraj marki jogurtów, które zawierają "żywe i aktywne kultury" na opakowaniu, aby pomóc wzmocnić system immunologiczny i utrzymać system trawienny regularny.
W tym przepisie używamy również bliskowschodniej przyprawy znanej jako za’atar, która zawiera mieszankę nasion tymianku, sumaka i sezamu, aby dodać smaku jogurtowi i warzywom.
Składniki
- ½ szklanki beztłuszczowego lub niskotłuszczowego zwykłego greckiego jogurtu lub labne
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/16 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki za’atar
- 1 duże jajko na twardo
- ¼ szklanki pomidorków koktajlowych, o połowę
- ½ średni dzwon pieprz, plasterki
- 6 średnio kalamatycznych oliwek
- 1 chleba pszennego o średniej pita
Przygotowanie
1. Zanurz jogurt na talerzu lub talerzu, uformuj małą dzbanek z łyżką i skrop oliwą z oliwek. Posyp solą i za’atar nad jogurtem.
2. Podawać z gotowanym jajkiem, pomidorkami cherry, papryką, oliwkami i chlebem pita.
Odmiany składników i substytucje
Wiele osób nie spożywa wystarczającej ilości zalecanej dziennej ilości owoców i warzyw, zwłaszcza warzyw. Dlaczego nie zacząć dzień dobrze i cieszyć się warzywami w porze śniadania?
Spróbuj użyć ogórka zamiast papryki, aby uzyskać bardziej tradycyjny smak. Używaj chleba naan lub tureckiego chleba simit (okrągłego bajgielowego chleba zwykle posypanego sezamem) zamiast pita. Chleb Naan i turecki Simit zazwyczaj nie są wykonane z pełnego ziarna, więc jeśli wybierzesz te chleby, spróbuj zrobić pozostałe ziarna, które jesz w ciągu dnia z całych źródeł zbóż.
Jeśli chcesz dodać odrobinę słodyczy do swojego talerza, dołącz daty bogate w potas i migdały.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Aby przygotować jajka na twardo: włóż jajka do średniej doniczki i napełnij je zimną wodą, aby przykryły jajka. Podgrzać wysoko na płycie kuchennej, aż woda zacznie wrzeć. Gdy zagotujesz, zamknij wodę, przykryj garnek i pozwól mu usiąść, przykryty, przez 10 minut. Odsącz jajka i umieść w łaźni lodowej, aby ostygły. Obierz i jedz!