Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 242Odtak 10gCarbs 37gProteina 4g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Wartości odżywcze | |
---|---|
Porcje: 12 | |
Ilość na porcję | |
Kalorie | 242 |
% Wartość dzienna * | |
Tłuszcz ogółem 10g | 13% |
Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
Cholesterol 0mg | 0% |
Sód 321 mg | 14% |
Ogółem Węglowodany 37g | 13% |
Błonnik 3g | 11% |
Cukry ogółem 19g | |
Obejmuje 15 g cukru dodanego | 30% |
Białko 4g | |
Witamina D 0mcg | 0% |
Wapnia 64mg | 5% |
Żelazo 1 mg | 6% |
Potas 182 mg | 4% |
* Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(7 ocen) Całkowity czas 35 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 20 min
Porcje 12
Jedna porcja domowych babeczek pozwala na łatwe śniadania i przekąski, ale unikaj pełnoziarnistych wypieków wypełnionych cukrem. Zrób zdrowszą porcję babeczek, włączając naturalne słodziki, świeże owoce, pełne ziarna, ciepłe przyprawy i chrupiące orzechy włoskie.
Jabłka zawierają kwercetynę, flawonoid (inaczej związek roślinny) o silnych właściwościach przeciwutleniających. Cynamon zawiera również liczne przeciwutleniacze, a orzechy włoskie zawierają tłuszcze omega-3, które są dobrze znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych.
Plus, te babeczki są wykonane bez żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, więc są wegańskie i dietetyczne.
Składniki
- 1 filiżanka mąki uniwersalnej
- 1 filiżanka mąki pszennej w całości
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- ½ filiżanki syropu klonowego
- ½ szklanki lekko upakowanego brązowego cukru
- 2 szklanki rozdrobnionego jabłka (około 2 średnich jabłek)
- ¼ szklanki oleju rzepakowego
- ¼ szklanki niesłodzonego jabłka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanki niesłodzonego mleka sojowego
- ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich, podzielone
- 1/4 szklanki mielonego ziarna lnu
Przygotowanie
- Podgrzewanie piekarnik do 350F.
- Wyłóż do miski na muffin z 12 filiżankami za pomocą papierowych podkładek lub natryśnij niestopniowym sprayem do gotowania.
- W średniej misce połącz mąki, sodę, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
- W osobnej misce wymieszać syrop klonowy, brązowy cukier, rozdrobnione jabłko, olej rzepakowy, mus jabłkowy, wanilię i mleko sojowe.
- Połącz mieszaninę owoców, aby wysuszyć składniki, aby utworzyć ciasto. Wymieszaj len i orzechy włoskie, zachowując około 2 łyżki orzechów włoskich.
- Ciasto wrzucić do foremek na muffiny.
- Posypać pozostałymi orzechami włoskimi i piec przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysto ze środka.
- Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 20 minut przed podaniem.
Odmiany składników i podstawienia
Zamiast jabłek wypróbuj te babeczki ze startą marchewką lub puree bananowe, aby uzyskać inny profil składników odżywczych. Marchew oferuje karotenoidy, a banany zdrową dawkę potasu.
Mąka pszenna pełnoziarnista zapewnia doskonałą teksturę i lekko orzechowy posmak. Zastąpienie mąki pełnią pszenicy sprawia, że babeczki są zbyt suche, ale podział 50-50 pszenicy i uniwersalny działa idealnie.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Rozdrobnić jabłka za pomocą tacki pudełkowej lub robotów kuchennych wyposażonych w ostrze tnące; na krótko spuść papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar wilgoci.