5-dniowy plan posiłków na cukrzycę
Przegląd
-
Śniadania
- PB & bananowe naleśniki
- Czekoladowy koktajl Chia
- Kokosowe maliny owsiane
- Hummus śniadaniowy Bag Obbite najlepsze śniadanie Frittata
- Obiady i kolacje
Asian Chopped Sałatka
Garlickly Orzech Edamame Mix
Kalorie 362Fat 11gCarbs 34gProtein 32g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Odżywianie
| Porcje: 4 (2 filiżanki każda) | |
|---|---|
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | |
| 362 | % Wartość dzienna * |
| Tłuszcz ogółem | |
| 11g 14% | Tłuszcz nasycony 2g |
| 10% | Cholesterol |
| 70 mg 23% | Sód |
| 390 mg 17% | Całkowita węglowodan |
| 34g 12% | Dieta Fi ber 6g |
| 21% | Cukry ogółem 5g |
| Zawiera 0g Cukry dodawane | |
| 0% | Białko |
| 32g Witamina D 0mcg | |
| 0% | Wapń 61mg |
| 5% | Żelazo 3mg |
| 17% | Potas 543mg |
| 12% | *% Wartość dzienna (DV) informuje, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
| (69 ocen) Całkowity czas | |
30 min Przygotowanie
10 min , Gotowanie20 min Porcje
4 (po 2 filiżanki) Wędkowanie na wynos? Możesz mieć ten zdrowy smażony brązowy ryż z kurczakiem i szparagami na stole w ciągu 30 minut, mniej więcej tyle samo czasu, ile poczekasz na dostawę. Ten przepis zamienia brązowy ryż bogaty w błonnik dla białego ryżu, który pomaga Ci utrzymać pełny poziom cukru we krwi.
Składniki
2 łyżki oleju arachidowego, podzielone chicken 1 funt piersi kurczaka, posiekane na kawałki wielkości
- ½ żółtej cebuli, obrane i pokrojone
- 1 marchewka, przycięte i posiekane
- 3 ząbki czosnku, obrane i zmielone
- 1 łyżka mielonego imbiru
- 2 kubki posiekane szparagi, od około 1 funta pęczek
- ⅓ szklanka wody
- 2 szklanki gotowanego brązowego ryżu, schłodzone
- 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- ¾ szklanka mrożonego zielonego groszku
- Przygotowanie
- Podgrzać 1 łyżkę oleju arachidowego na średnio wysokiej wysokiej temperaturze duża patelnia. Dodaj kurczaka i gotuj na złotym ze wszystkich stron i gotuj, około 5 do 7 minut. Usuń kurczaka z patelni i odłóż na bok w misce.
Zetrzyj patelnię. Dodaj pozostałą łyżkę oleju do patelni i podgrzej na średnim poziomie. Dodaj cebulę, marchewkę, czosnek i imbir. Saute 2 do 3 minut, aż cebula będzie półprzezroczysta. Wymieszaj szparagi i ⅓ szklanki wody, zbierając na dole wszelkie brązowe kawałki. Gotować, aż szparagi będą miękkie, ale nadal będą jasnozielone, a woda wyparuje, około 5 minut.
-
Wmieszaj ryż i sos sojowy i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż lekko chrupią i podgrzejesz przez około 5 minut. Wymieszaj groszek i gotuj dodatkową minutę, aby się rozgrzać.
-
Odmiany składników i podstawienia
- Jeśli zazwyczaj nie jesteś fanem cięższego smaku brązowego ryżu, możesz być zaskoczony tym, że podoba ci się w tym daniu. Orzechowy smak brązowego ryżu zostaje wydobyty przez szybki narybek w oleju arachidowym. Jednakże, jeśli nadal nie jesteś sprzedany, możesz spróbować mieszanki białego i brązowego ryżu lub zrobić to z białym ryżem.
Pomyśl o tym szybkim i łatwym przepisie jako szablon do przygotowywania frytek do warzyw i zboża. Spójrz poza ryż i spróbuj różnych pełnych ziaren. Quinoa jest wypełniona białkiem i ma tę samą puszystą teksturę. Millet ma łagodny smak, który wielu ludziom, którzy nie lubią brązowego ryżu, okaże się przyjemny. Można to nawet zrobić z innymi pełnymi ziarnami, takimi jak ziarna farro lub orkisz, które nadają orzechowy smak i teksturę do żucia z ich większych ziaren.
Aby zrobić to danie wegańskie, zamień kostki tofu na kurczaka. Możesz najpierw go marynować lub wrzucić przyprawą przyprawową, na przykład przyprawą z pieprzu cytrynowego. Tofu samo w sobie jest dość nijakie. Można to również zrobić z kawałkami polędwicy wieprzowej lub chudej szynki.
Do smażonego ryżu bezglutenowego używaj tamari zamiast sosu sojowego.
Tamari to sos sojowy wytwarzany tylko z soi, a nie z mieszanki soi i pszenicy. Jeśli masz alergię na soję, poszukaj aminokwasów kokosowych, które mają podobny smak umami.
Zapraszam do korzystania z dowolnej kombinacji warzyw, które cieszą się Tobą lub Twoją rodziną! Zrobiłem to z cukinią, zieloną fasolą, brokułami i papryką – wszystko, co jest w sprzedaży lub sezonowe w sklepie spożywczym.
Dla osób z alergią na orzeszki ziemne, należy to zrobić z olejem sezamowym, który dodaje podobny orzechowy posmak, lub ulubiony olej o neutralnym aromacie, jak olej rzepakowy lub z awokado. Unikaj oliwy z oliwek, która jest zbyt mocno przyprawiona do tego dania.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Najważniejszą częścią tego dania jest upewnienie się, że brązowy ryż jest zimny, w przeciwnym razie uzyska kleistą, pastowatą konsystencję. Przygotuj ją poprzedniego wieczora i przechowuj w lodówce lub użyj zamrożonego, gotowanego brązowego ryżu, podgrzanego w kuchence mikrofalowej przez minutę w celu rozmrożenia. Zabawny fakt: gotowanie i schładzanie ryżu pozwala na tworzenie bardziej odpornej skrobi, dzięki czemu ma mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi.
