Witamina A należy do rodziny witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, która obejmuje również witaminę D, witaminę E i witaminę K.
Jest ważna dla prawidłowego widzenia, odpowiedniego wzrostu i podziału komórek i różnicowanie. Jest niezbędny do funkcjonowania układu odpornościowego, ponieważ jest niezbędny do produkcji białych krwinek, które pomagają zwalczać infekcje. Potrzebujesz także witaminy A dla zdrowej skóry i błon śluzowych.
Niedobór witaminy A jest rzadko spotykany w krajach rozwiniętych, ale gdy występuje, może powodować problemy wzrokowe i utratę zdrowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Krajowa Akademia Nauk, Inżynierii i Medycyny, Wydział Zdrowia i Medycyny określiła dietetyczne referencyjne spożycie (DRI) dla witaminy A w oparciu o wiek i płeć. Reprezentuje dzienną ilość potrzebną przeciętnemu zdrowemu człowiekowi, więc jeśli masz jakiekolwiek problemy medyczne, powinieneś porozmawiać z lekarzem na temat wymagań dotyczących witaminy A.
Dietetyczne dawki referencyjne
Mężczyźni
od 1 roku do 3 lat: 300 mikrogramów ekwiwalentów aktywności retinolu (mcg RAE) na dzień
4 do 8 lat: 400 mcg RAE na dzień
9 do 13 lat: RA 600 mcg RAE na dzień 14+ lat:
900 mcg RAE dziennie kobiety
1 do 3 lat:
300 mcg RAE dziennie 4 do 8 lat:
400 mcg RAE dziennie 9 do 13 lat:
600 mcg RAE dziennie 14 + lata: m 700 mcg RAE dziennie
Witamina A znajduje się zarówno w źródłach pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Przetworzona witamina A lub retinol znajdują się w maśle, żółtkach jaj, rybach, wątrobie, mięsie i pełnotłustym mleku.
Roślinne źródła witaminy A nazywane są karotenoidami prowitaminy A i obejmują beta-karoten, alfa-karoten i beta-kryptoksantynę. Twoje ciało bierze te prekursory i konwertuje je do postaci witaminy A, której potrzebują twoje komórki.
Karotenoidy znajdują się w ciemnozielonych i żółtych warzywach, a także w pomarańczowych owocach i warzywach.
Suplementy witaminy A
Niektóre badania wykazały, że osoby z pewnymi typami nowotworów mają niższy poziom witaminy A we krwi. A ponieważ witamina A bierze udział w różnicowaniu komórek, niektórzy ludzie zalecają przyjmowanie suplementów witaminy A w leczeniu lub profilaktyce raka, ale nie ma dowodów na to zalecenie. W przypadku osób palących papierosy przyjmowanie suplementów beta-karotenu może faktycznie zwiększać ryzyko zachorowania na raka.
Lepiej pozbądź się witaminy A z owoców i warzyw oraz innych źródeł żywności niż suplementów. Prawdopodobnie ze względu na wszystkie inne korzystne związki.
Ale jeśli bierzesz suplementy witaminy A, bądź ostrożny, szczególnie jeśli jesteś w ciąży. Kobiety w ciąży nie powinny przyjmować suplementów witaminy A bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.
Przyjmowanie dużych dawek preformowanych suplementów witaminy A przez dłuższy czas może powodować toksyczność witaminy A. Instytut Medycyny określił tolerowane górne poziomy dla RAE 3000 mcg na dzień. Toksyczność witaminy A może prowadzić do wad wrodzonych, zaburzeń czynności wątroby i zmniejszenia gęstości mineralnej kości, które mogą prowadzić do osteoporozy.
