Wymieszać smażone szparagi z papryką i orzechami nerkowca

orzechy nerkowca, średnim ogniu, będzie gotowy, calowe kawałki

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Substancje odżywcze
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Liczenie kalorii
  • Przyjazne dla dzieci
  • Przepis Kalkulator żywienia
  • Wartości odżywcze (za porcję)

    Kalorie 302 Frytki 20gCarbs 25gProteiny 9g Pokaż etykietę Nutrition Ukryj etykietę odżywiania

    Odżywianie
    Porcje: 4 (1 1/4 filiżanki)
    Ilość na porcję
    Kalorie 302
    % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem 20g 26%
    Tłuszcz nasycony 3g 15%
    Cholesterol 0mg 0%
    Sód 318 mg 14%
    Całkowity węglowodan 25g 9%
    Włókno dietetyczne 4g 14%
    Cukry ogółem 12g
    Obejmuje 4g Cukry dodane 8%
    Białko 9g
    Witamina D 0mcg 0%
    Wapń 44 mg 3%
    Żelazo 4 mg 22%
    Potas 528 mg 11%
    * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

    (21 ocen) Całkowity czas 20 min
    Przygotowanie 10 min, Gotowanie 10 min
    Porcje 4 (1 1/4 filiżanki)

    Bez wątpienia szparagi znajdują się na szczycie listy ulubionych wiosennych warzyw. Oprócz tego, że jest silnym detoksyfikatorem i potencjalnym rakiem, szparagi są bogate w inne kluczowe składniki odżywcze, w tym witaminy K, C i E, kwas foliowy, miedź, selen, tiaminę i ryboflawinę, a także błonnik i składniki odżywcze pomagające w promowaniu zdrowia mózgu i blokuj wolne rodniki, które przyczyniają się do starzenia się.

    Podczas gdy pieczone szparagi są podstawą, fajnie jest spróbować tego w smażyć na gorąco razem z chrupiącą czerwoną i żółtą papryką, zdrowymi orzechami nerkowca w sercu i słodkim i pikantnym sosem, inspirowanym jedną z moich ulubionych potraw azjatyckich: Kung Pao Kurczak. Na szczęście w dzisiejszych czasach dostępna jest szeroka gama bezglutenowych azjatyckich sosów, więc nie powinieneś mieć problemu z zebraniem składników, by zrobić to danie.

    Bogaty w glutation, który jest pełen przeciwutleniaczy i ma stymulować układ odpornościowy, ten łatwy, bezglutenowy, warzywny stir-fry jest odżywczym i smacznym sposobem na cieszenie się jednym z ukochanych warzyw wiosennych.

    Składniki

    • 3 łyżki o niskiej zawartości sodu bulion warzywny
    • 3 łyżki octu balsamicznego
    • 2 łyżki octu ryżowego
    • 2 łyżki bezglutenowego sosu hoisin
    • 1 łyżka sosu bezglutenowego o niskiej zawartości glutenu tamar / soi
    • 2 łyżeczki sosu czosnkowego chili
    • 2 łyżeczki cukru
    • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
    • 2 szklanki posiekane świeże szparagi (~ 1 calowe kawałki)
    • 2 papryki dzwonowej, łodygi usuwane i deseeded, posiekane na ~ 1 calowe kawałki
    • 1 szklanka orzechy nerkowca, lekko posiekane
    • 1 łyżka wysokooleinowego oleju słonecznikowego lub innego neutralnego oleju roślinnego
    • 3 ząbki czosnku, mielone
    • 1 łyżeczka tostowanego oleju sezamowego

    Przygotowanie

    1. Zrobić sos: Połączyć rosół, ocet, sos hoisin, tamari, sos czosnkowy chili, cukier i skrobię kukurydzianą w średniej misce. Mieszaj widelcem lub trzepaczką, aż składniki będą dobrze połączone. Odłóż na bok, aż będzie gotowy do gotowania warzyw.

    2. Przygotuj szparagi i paprykę. Pokroić na około 1-calowe kawałki i odłożyć na bok. Mielone czosnek i odłóż na bok.

    3. Posiekaj orzechy nerkowca. Podgrzej wok lub dużą patelnię żeliwną na średnim ogniu. Dodaj orzechy nerkowca do woka / patelni i gotuj na średnim ogniu, stale mieszając przez 2 do 3 minut lub lekko podsmażone. Usuń z woka / patelni i odstaw w misce, aż będzie gotowy do użycia.

    1. Dodaj słonecznik / olej roślinny do gorącej patelni wraz ze szparagami i mielonym czosnkiem. Gotować na średnim ogniu przez 3 minuty, stale mieszając. Dodaj paprykę i gotuj dodatkowe 2 minuty, następnie polej sosem z warzywami i kontynuuj gotowanie jeszcze przez 2 do 3 minut lub aż sos zgęstnieje.

    2. Wymieszaj olej sezamowy i orzechy nerkowca i podziel na 4 porcje. Ciesz się, gdy jest ciepło.

    Odmiany składników i podstawienia

    Orzechy nerkowca można zastąpić migdałami, orzeszkami ziemnymi lub ulubionymi orzechami. Kokosowe aminokwasy lub płynne aminosy Bragga, które są bezglutenowe, mogą zastąpić tamari bez glutenu.

    Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

    Wybierz cienką szypułkę ze szparagami, która będzie szybko gotować.

    Korzystaj z tego przepisu na lekki lunch, jako danie wegetariańskie lub na zwykłym ryżu lub kalafiorowym ryżu w celu uzyskania pożywnego i smacznego bezmięsnego posiłku.

    Like this post? Please share to your friends: