Chociaż można poznać szafran jako przyprawę używaną do aromatyzowania potraw takich jak bouillabaisse i paella, ekstrakt z szafranu ma długą historię stosowania w medycynie.
Uważa się, że substancjami czynnymi są crocins, crocetin, picrocrocin i safranal.
Zastosowania
Ekstrakt z szafranu jest czasem stosowany w następujących stanach zdrowia:
- Trądzik
- Zwyrodnienie plamki związane z wiekiem
- Choroba Alzheimera
- Depresja
- Cukrzyca
- Zdrowie oczu
- Pielęgnacja skóry
- Rozjaśnianie skóry
Poza tym mówi się, że ekstrakt z szafranu łagodzi ból, leczyć dysfunkcję seksualną (np. zaburzenia erekcji i przedwczesny wytrysk) oraz chronić przed niektórymi formami raka. Po nałożeniu bezpośrednio na skórę głowy mówi się, że pomaga w leczeniu łysienia plackowatego (powszechna choroba autoimmunologiczna, która powoduje wypadanie włosów na skórze głowy, twarzy i innych częściach ciała).
Korzyści
Do tej pory naukowe poparcie dla wpływu szafranu na zdrowie jest dość ograniczone. Jednak kilka badań sugeruje, że spożywanie szafranu może przynieść pewne korzyści. Oto kilka kluczowych wniosków na temat zalet szafranu z dostępnych badań:
1) Depresja
Zaskakujące może być usłyszenie o badaniu szafranu na depresję, ale wstępne badania sugerują, że ta kulinarna przyprawa jest obiecująca. W badaniu z 2014 r. Opublikowanym na przykład w Journal of Affective Disorders, dorośli z łagodną lub umiarkowaną depresją przyjmowali codziennie suplement szafranu lub fluoksetynę przez sześć tygodni.Na koniec badania stwierdzono, że ekstrakt z szafranu jest tak samo skuteczny jak fluoksetyna (selektywny lek hamujący wychwyt zwrotny serotoniny lub SSRI, powszechnie stosowany w depresji).
W badaniu z 2015 roku opublikowanym w
Journal of Affective Disorders , dorośli z dużym zaburzeniem depresyjnym przyjmowali crocin (aktywny składnik szafranu) lub placebo wraz z SSRI.Wyniki ujawniły, że grupa przyjmująca krokodynę znacznie poprawiła wyniki ocen zgłaszanych samodzielnie w porównaniu do osób przyjmujących placebo.
Co więcej, opinia opublikowana w
Human Psychopharmacologyw 2014 r. Wykazała, że "dotychczas przeprowadzone badania zapewniają początkowe poparcie dla stosowania szafranu w leczeniu łagodnej i umiarkowanej depresji". W systematycznym przeglądzie sześciu badań klinicznych z placebo lub antydepresantami autorzy przeglądu stwierdzili, że ekstrakt z szafranu miał duży efekt terapeutyczny w porównaniu z placebo i był równie skuteczny jak lek przeciwdepresyjny.Chociaż stosowanie szafranu w depresji jest słabo poznane, niektóre badania sugerują, że może on zwiększyć poziom serotoniny w mózgu (substancja chemiczna regulująca nastrój). Potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć, jak działa szafran (i zidentyfikować możliwe interakcje z lekami i działania niepożądane), zanim będzie można go polecić jako leczenie depresji.
2) Utrata masy ciała i zarządzanie apetytem
Przy stosowaniu jako środek wspomagający odchudzanie suplementy szafranowe mają za zadanie ograniczyć apetyt i zmniejszyć apetyt. Niektórzy zwolennicy sugerują, że szafran zwiększa poziom serotoniny w mózgu, a z kolei pomaga zapobiegać kompulsywnemu przejadaniu się i związanemu z tym przyrostowi masy ciała.
Ekstrakt z szafranu okazuje się obiecujący jako sposób kontrolowania kompulsywnego odżywiania, zgodnie z niewielkim badaniem opublikowanym w
Nutrition Research w 2010 roku. W badaniu zdrowym kobietom z niewielką nadwagą przyjmowano codziennie suplement zawierający szafran lub placebo. osiem tygodni. Podawanie kalorii było nieograniczone. Wyniki badań wykazały, że członkowie grupy z szafranem doświadczyli znacznie większego spadku podjadania i znacznie większego zmniejszenia masy ciała (w porównaniu do członków grupy placebo). Autorzy badania zauważają, że działanie wzmacniające nastrój poprawiające nastrój szafranu może przyczynić się do zmniejszenia częstotliwości podjadania.
3) Zespół napięcia przedmiesiączkowego
Ekstrakt z szafranu może pomóc złagodzić objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego (PMS), zgodnie z badaniem z 2008 roku
British Journal of Obstetrics and Gynecology . Po codziennym przyjmowaniu suplementów z szafranem przez dwa cykle miesiączkowe, badani mieli znacznie większy spadek objawów PMS niż ci, którzy przyjmowali placebo przez ten sam okres czasu.Efekty uboczne
Chociaż szafran jest uważany za bezpieczny dla większości ludzi, gdy spożywa się go w niewielkich ilościach zwykle stosowanych w gotowaniu, stosowanie suplementów szafranowych lub szafranowych może wywołać kilka skutków ubocznych (w tym suchość w ustach, zawroty głowy, nudności, senność, ból głowy, krwawienie z macicy, niskie ciśnienie krwi i redukcja czerwonych i białych krwinek i płytek krwi). Co więcej, przyjmowanie szafranu w nadmiarze może być toksyczne i prowadzić do wymiotów, krwawienia, drętwienia i zespołu serotoninowego (rzadki, ale potencjalnie zagrażający życiu stan).
Wstępne badania sugerują, że nawet stosunkowo niewielkie ilości suplementów szafranowych mogą powodować niepożądane efekty.
Nie zażywaj szafranu, jeśli jesteś w ciąży. Jeśli masz chorobę nerek, nie powinieneś zażywać ekstraktu z szafranu.
Jeśli przyjmujesz suplementy lub leki (takie jak leki przeciwdepresyjne), które wpływają na poziom serotoniny, przyjmowanie szafranu może zwiększać ryzyko wystąpienia zespołu serotoninowego.
Na wynos
Szafran jest powszechnie stosowany w kuchni, co może prowadzić do przekonania, że jest całkowicie bezpieczny. Podczas gdy niektóre wstępne badania sugerują, że może to przynieść korzyści, wciąż brakuje badań klinicznych na dużą skalę potwierdzających te efekty. Stwierdzono również, że szafran wywołuje niepożądane efekty nawet w stosunkowo niewielkich ilościach i może wchodzić w interakcje z lekami.
Jeśli nadal rozważasz użycie szafranu do celów zdrowotnych, porozmawiaj najpierw z lekarzem, aby zważyć zalety i wady. Należy również pamiętać, że samo leczenie stanu, takiego jak depresja i unikanie lub opóźnianie standardowej opieki, może mieć poważne konsekwencje.
