Zalety Matcha i efekty uboczne

zielonej herbaty, badania dotyczące, herbata może, zielona herbata, Korzyści zdrowotne, ludzie piją

Matcha to rodzaj drobno sproszkowanej zielonej herbaty wytworzonej z liści rośliny Camellia sinensis the, ten sam gatunek rośliny wykorzystywanej do produkcji czarnej herbaty, herbaty oolong, białej herbaty i inne rodzaje zielonej herbaty. Używany w tradycyjnych japońskich ceremoniach herbacianych matcha stał się ulubieńcem koneserów herbaty. W przeciwieństwie do zielonej herbaty wykonanej z całych liści lub części liści, proszek liściowy matchy jest drobno zmielony i nie wymaga naprężania po moczeniu.

Wibrujący zielony proszek wtapia się w gorącą wodę i pijesz cały napój.

W uprawie matcha rośliny są hodowane w cieniu przez kilka tygodni przed zbiorami. Po zebraniu roślin łodygi liści i żyły są usuwane, a pozostałe części parzone, suszone, a następnie mielone na drobny proszek.

Dlaczego ludzie piją Matcha?

Jako jedna z niewielu herbat, które zawierają cały liść, niektórzy zwolennicy twierdzą, że matcha ma większą moc antyoksydacyjną niż inne odmiany herbaty.

Ponadto, preparat matcha ma obniżać poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, poprawiać nastrój i funkcje poznawcze, zwiększać energię, promować utratę wagi i kontrolować poziom cukru we krwi.

Niektórzy ludzie piją latte matcha i herbatę jako substytut kawy.

Czy Matcha naprawdę ma korzyści zdrowotne?

Wiele badań sugeruje, że ogólnie zielona herbata może przynosić korzyści zdrowotne, jednak badania dotyczące unikalnych korzyści matchy są bardzo ograniczone.

Dostępne badania dotyczące gry matcha obejmują małe badanie pilotażowe opublikowane w

International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism w 2018 r. W celu przeprowadzenia badania kobiety spożywały napoje z zielonej herbaty matcha przed 30-minutowym energicznym spacerem. Naukowcy odkryli, że konsumpcja matcha poprawiała utlenianie tłuszczu (rozkład tłuszczu na mniejsze cząsteczki, które mają być wykorzystywane do energii) podczas spaceru. W innym badaniu wstępnym, opublikowanym w 2014 r., Zbadano wpływ spożycia zielonej herbaty na dysfunkcję poznawczą u osób starszych. Po spożyciu proszku matcha codziennie przez trzy miesiące, wyniki uczestników dotyczące oceny funkcji poznawczych uległy znacznej poprawie. Naukowcy ostrzegli, że potrzebne są badania kontrolowane na dużą skalę.

Matcha zawiera większe ilości 3-O-galusanu epigallokatechiny (EGCG), silnego przeciwutleniacza niż inne formy zielonej herbaty, wynika z badań. Po zbadaniu próbek zielonej herbaty Matcha i zielonej herbaty China Green, naukowcy odkryli, że stężenie EGCG było 137 razy większe w herbacie Matcha.

Chociaż badania dotyczące konkretnych korzyści zdrowotnych związanych z matchą są ograniczone, niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie zielonej herbaty może pomóc w ochronie przed pewnymi stanami zdrowotnymi. Na przykład zielona herbata wydaje się zapobiegać zaburzeniom poznawczym związanym z wiekiem, obniżać poziom cholesterolu LDL i zmniejszać ryzyko osteoporozy i innych chorób, takich jak rak prostaty.

Skutki uboczne

Mimo, że matcha jest ogólnie uważana za bezpieczną, gdy spożywana jest w niewielkich ilościach jako napój, ważne jest, aby nie zboczyć z beczki. Ze względu na zawartość kofeiny zielona herbata może wywoływać pewne skutki uboczne (takie jak bóle głowy, bezsenność, drażliwość, biegunka i zgaga) po spożyciu w nadmiarze.

National Institutes of Health (NIH) ostrzega, że ​​zielona herbata może powodować rozstrój żołądka i zaparcia u niektórych osób.

Matcha może zawierać fluor, arsen i ołów, które są wchłaniane przez herbatę z otaczającej gleby.

Podczas gdy NIH ostrzega przed spożywaniem więcej niż pięciu filiżanek zielonej herbaty dziennie, równoważna ilość matcha jest znacznie mniejsza, ponieważ sproszkowane liście są konsumowane. Dzieci i kobiety w ciąży lub karmiące powinny tego unikać.

Jeśli zastanawiasz się nad użyciem Matcha dla stanu zdrowia, najpierw skonsultuj się z lekarzem.

Jak zrobić Matcha?

Aby zrobić matcha, dodaj jedną łyżeczkę proszku matcha do miski.

(Możesz przesiać go najpierw, aby usunąć wszelkie grudki.) Dodaj cztery uncje (125 ml) gorącej wody, która jeszcze nie osiągnęła punktu wrzenia. Krótko wymieszaj zapałkę, aż herbata zostanie starannie wymieszana z pianką na wierzchu. Wlać do filiżanki.

Jedzenie na wynos

Nie ma wątpliwości, że matcha może być smaczny w herbacie, smoothie, matcha latte lub podczas gotowania. Ale ponieważ jest skoncentrowany, mądrze jest obserwować konsumpcję, a nie przesadzać.

Choć możliwe jest, że picie zielonej herbaty w jakikolwiek sposób może poprawić ogólny stan zdrowia, nie możemy być tak solidni w stosunku do matchy, ponieważ brakuje badań klinicznych (rodzaj badań, które chcielibyście włożyć do pełnego asortymentu w leczenie). Jeśli wolisz smak regularnej zielonej herbaty, nie ma powodu, by się teraz przełączać.

Like this post? Please share to your friends: