Najważniejsze wartości odżywcze (na jedną porcję)
Kalorie 82Fat 1gCarbs 16gBiałko 5g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Odżywianie Fakty | |
---|---|
Porcje: 4 (1 1/2 filiżanki) | |
Ilość na porcję | |
Kalorie | 82 |
% Wartość dzienna * | |
Tłuszcz ogółem 1g | 1% |
Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
Cholesterol 1 mg | 0% |
Sód 35 mg | 2% |
węglowodany ogółem 16g | 6% |
włókno dietetyczne 4g | 14% |
cukry ogółem 11g | |
zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
białka 5g | |
witaminy D 1mcg | 5% |
wapnia 94 mg | 7% |
Żelazo 1 mg | 6% |
Potas 822 mg | 17% |
* Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(100 ocen) Całkowity czas 45 min
Przygotowanie 5 min, Gotowanie 40 min
Porcje 4 (1 1/2 filiżanki)
Większość zup w puszkach – nawet w wersji o obniżonej zawartości sodu – jest bardzo bogata w sód . Stworzenie własnego to świetne rozwiązanie. Domowa zupa to świetny sposób na wykorzystanie świeżych warzyw i dodanie posiłków do posiłków.
Pomidory mają naturalnie wysoką zawartość antyoksydacyjnego likopenu, który jest karotenoidem, który może pomóc w zapobieganiu nowotworom i chorobom sercowo-naczyniowym. Korzystanie ze świeżych letnich pomidorów i bazylii sprawia, że ta zdrowa pomidorowa zupa z bazylii jest wyjątkowo aromatyczna bez użycia soli. Pieczone czerwone papryki dodają miłej subtelnej słodyczy, a mleko odrobiną białka. Dodaj szczyptę świeżo popękanego czarnego pieprzu i podawaj ze świeżą zieloną sałatą na lekki i zdrowy lunch.
Składniki
- 6 dużych pomidorów
- 1 duża czerwona papryka
- 4 ząbki czosnku
- 3/4 szklanki chudego mleka (lub mleka z wyboru)
- 1 łyżeczka świeżo popękanego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki świeżej bazylii
Przygotowanie
-
Ogrzać piekarnik do 400F. Wyfrezuj blachę do pieczenia z pergaminem.
-
Potnij paprykę na pół i usuń nasiona i łodygę.
-
Na blasze do pieczenia ułożyć pomidory, paprykę i czosnek i piec 10 minut.
-
Usuń czosnek, obróć pieprz i pomidory. Wróć do piekarnika na kolejne 20 minut.
-
Wyjąć z piekarnika i ostudzić warzywa. Obierz skórki z papryki i pomidorów.
-
Dodaj wszystkie składniki do blendera o dużej mocy i mieszaj, aż uzyskasz gładkość. Podgrzej zupę do pożądanej temperatury w rondlu na małym ogniu.
Odmiany składników i podstawień
Użyj ½ łyżki suszonej bazylii zamiast świeżej bazylii, jeśli nie masz świeżego.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podawać z sałatką lub pół kanapki na zrównoważony lunch. Podgrzać resztki na kuchence na małym ogniu. Możesz również delektować się nim na zimno jako odświeżający posiłek.