Czy codziennie rano zjesz zdrowe śniadanie bezglutenowe? Specjaliści od żywienia zalecają uzyskanie zdrowej dawki białka i błonnika. Ta kombinacja pomoże Ci poczuć się pełna aż do lunchu i może uniemożliwić ci podjadanie czegoś, co jest mniej zdrowe.
Ale białka i błonnik to składniki pokarmowe w żywności, a nie same produkty spożywcze. Co możesz jeść, które jest pełne zdrowego białka i błonnika, ale bezpieczne na diecie bezglutenowej?
Na szczęście masz mnóstwo opcji. Na przykład jedno łatwe śniadanie składa się z beztłuszczowego zwykłego jogurtu (na bazie białka) zmieszanego z sałatką owocową i mielonymi nasionami lnu (na włókno). Zobacz, jakie inne możliwości możesz wybrać.
Szybkie i zdrowe propozycje bezglutenowych śniadań
Jakie są naturalnie bezglutenowe produkty o wysokiej zawartości błonnika? Po pierwsze, wiedz, że błonnik pochodzi ze źródeł roślinnych, w tym z ziaren, nasion, orzechów, owoców i warzyw, a nie ze źródeł pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, jaja lub nabiał. Musisz jednak pominąć ziarna, które zawierają gluten. Użyj tych pomysłów, aby wymieszać i dopasować białko i błonnik do śniadania bezglutenowego:
- Gorące lub zimne płatki pełnoziarniste: Obejmują one płatki owsiane bezglutenowe. Płatki śniadaniowe są doskonałym wyborem dla wielu osób, a wiele rodzajów płatków śniadaniowych, w tym niektóre główne produkty, są bezglutenowe. Wystarczy obserwować zawartość cukru, ponieważ zboża mogą być załadowane cukrem.
- Muffinki bezglutenowe lub chleb z pełnego ziarna:Tak, można znaleźć chleb bezglutenowy i odmiany zawierające pełnoziarniste. Słodka bułeczka może przynieść zdrowe śniadanie – na przykład bezglutenowa babeczka bezglutenowa do zrywania (dostępna w sekcji zamrażarki) ma 4 gramy błonnika na muffinkę.
- Bezglutenowe pełnoziarniste gofry: Nie wszystkie bezglutenowe mrożone gofry zawierają znaczne ilości błonnika, inne nie.
- Obwarzanek bezglutenowy z serem: Podobnie jak w przypadku mrożonych gofrów, nie wszystkie bułeczki bezglutenowe zawierają wystarczającą ilość błonnika, dlatego sprawdź etykietę.
- Świeża sałatka z całych owoców lub owoców: Najlepiej sparować ją z białkiem, np. Niskotłuszczowym jogurtem lub zbyt szybko poczuć głód.
- Hummus bezglutenowy ze świeżymi, pokrojonymi w plasterki warzywami lub dużą sałatą z posiekanym kurczakiem:To może wydawać się dziwnym wyborem na śniadanie, ale jeśli uda ci się je omijać, dostarczy Ci zarówno błonnik (w warzywach), jak i białko (w hummusie lub kurczaku). Mogą one stanowić dobry początek Twojego poranka.
- Koktajle: Ciesz się nimi z całych świeżych owoców i jogurtów. Dodaj jarmuż do zdrowego zielonego smoothie.
Bezglutenowe źródła białka na śniadanie
Istnieje wiele zdrowych, wysokobiałkowych, bezglutenowych pomysłów na śniadanie. Oto kilka ulubionych:
- Masło orzechowe (lub jakaś inna forma masła orzechowego): Korzystaj z niego na świeżych warzywach lub bezglutenowym chlebie z pełnego ziarna.
- Jajka: Tylko uważaj, jak się je wytwarza, jeśli sam ich nie przygotowujesz, ponieważ w ten sposób natrafiasz na problemy związane z krzyżowym zanieczyszczeniem jajami jaj.
- Jogurt bezglutenowy: Najlepiej połączyć z niektórymi świeżymi owocami lub bezglutenową muesli. Uważaj na jogurty z dodatkiem cukru – lepiej zacząć zwykłym jogurtem i dodać własny słodzik w postaci świeżych owoców.
- Mięso lub ryby: Możesz delektować się bezglutenowym boczkiem, kiełbaskami bezglutenowymi i szynkami bezglutenowymi.
- Mleko lub ser:Tylko część z nich może dostarczyć wystarczającej ilości białka, aby przez jakiś czas chronić głód. Mleko zwykłe jest bezglutenowe, a większość serów jest bezpieczna na diecie bezglutenowej.
- Jeśli jesteś zarówno bezglutenowy, jak i wegetariański lub wegański: Przekonasz się, że uzyskanie większej ilości białka jest trudniejsze. W zależności od tolerancji produkty sojowe, takie jak tofu i sery na bazie soi i mięsa mogą być dostępne w wersjach bezglutenowych. Zbadaj również całe ziarna, komosy ryżowe, orzechy i nasiona, które dostarczają białka na dietę bezglutenową i wegetariańską lub wegańską.
Kilka ostatnich wskazówek
Każda z tych propozycji może być mieszana i dopasowywana do idealnego śniadania. Po prostu upewnij się, że codziennie dostajesz trochę błonnika i białka.
Aby dodać zdrowy przypływ, spróbuj dodać świeżo zmielone nasiona lnu do płatków zbożowych, jogurtu lub smoothie.
Nasiona lnu zawierają zarówno błonnik jak i białko. Nasiona Chia są kolejnym dobrym źródłem.
Jeśli jesteś w biegu i nie możesz zarządzać pełnym śniadaniem, spróbuj podzielić je na części przypominające przekąski. Na przykład, możesz jeść jajka na twardo w domu (na białko) i jabłko i garść orzechów pekan lub orzechów włoskich (na włókno) później rano.
