Kalorie 470 Fosta 19gCarbs 38gProteina 38g Pokaż Nutrition Label Ukryj Odżywianie Etykieta
Wartości odżywcze
| Porcje: 4 (2 tacos) | |
|---|---|
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | |
| 470 | % Wartość dzienna * |
| Tłuszcz ogółem | |
| 19g 24% | Tłuszcz nasycony 3g |
| 15% | Cholesterol |
| 84 mg 28% | Sód |
| 511mg 22% | węglowodany ogółem |
| 38g 14% | włókno dietetyczne 3g |
| 11% | cukry ogółem 5g |
| zawiera 0 g cukrów dodanych | |
| 0% | białko |
| 38g witamina D 2mcg | |
| 10% | wapń 133 mg |
| 10% | Żelazo 3 mg |
| 17% | Potas 824 mg |
| 18% | * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
| (20 ocen) Całkowity czas | |
35 min Przygotowanie
30 min , Gotowanie5 min Porcje
4 (po 2 tacos) Te kolorowe rybne tacos są smaczne w stylu meksykańsko-restauracyjnym. Sautéing, zamiast głębokiego smażenia, utrzymuje ryby w zdrowiu i upraszcza również ich przygotowanie.
Podczas gdy istnieje kilka składników (wszystkie z niskimi wartościami FODMAP), receptura szybko się łączy i czas gotowania jest minimalny. Lekka i chrupiąca kapusta może być samodzielną recepturą jako dodatek do każdego posiłku.
Składniki
3 szklanki drobno posiekanej czerwonej kapusty
- ½ szklanki cienko pokrojonego zielonego cebuli
- ¾ szklanki rzodkiewki
- 2 łyżki świeżego soku z limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek podawana czosnkiem
- 1/8 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki cukru
- ¼ szklanki posiekanej kolendry , opcjonalnie
- 2 łyżki ancho mielonego ancho chile
- 2 łyżeczki kminku
- 1 ¼ łyżeczek wędzonej papryki
- ¼ łyżeczki soli
- 2 łyżki świeżego soku z limonki
- 5 łyżeczek oliwy z oliwek w czosnku, podzielony
- ¼ filiżanki majonezu z oliwy z oliwek
- 3 łyżki stołowe mleko lub woda bez laktozy
- 1 ¼ funta dorsza lub inna jędrna biała ryba, bez kości, bez skóry
- 10 6-calowych niegotowanych tortilli kukurydzianych
- Przygotowanie
Aby zrobić meksykańską papkę
- W średniej misce wymieszać kapustę, szalotki, rzodkiewki, sok z limonki, olej, sól, cukier i kolendrę (jeśli są używane).
- Pozwól, aby slaw marynował, mieszając okresowo, przez co najmniej 15 do 20 minut.
- Przygotuj pikantny sos taco
- Potnij ryby na ¾-calowe plastry. Dodaj rybę do dużej miski pastą z przypraw i mieszaj, aby ją pokryć. Ogrzewać dużą patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj ostatnią łyżeczkę przyprawionego czosnkiem oleju do patelni, przechylając patelnię, aby pokryć ją olejem.
- Dodaj kawałki ryby, skrobiąc przyprawy i płyn z miski i gotuj, delikatnie mieszając, aż ryba będzie gotowana i płatki łatwo, od 3 do 5 minut.
- Aby przygotować tortille
Odmiany składników i podstawienia
Jeśli lubisz dużo ciepła, dodaj 1/4 do 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne do pasty z przyprawami, zanim dodasz olej i sok z limonki.
Oszczędność czasu: używaj paczkowanej kapusty lub kapusty białej z sekcji supermarketów.
Jeśli chcesz, użyj chrupiącej tortilli kukurydzianej lub muszli tostada lub ciepłych miękkich tortilli na lekko wysmarowanej patelni.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ten przepis zakłada użycie lekko pikantnego ancho chile w proszku. Jeśli twój jest zbyt gorący, zmniejsz ilość, aby osiągnąć preferowany poziom ciepła.
Slawę można przygotować kilka godzin wcześniej i trzymać w lodówce szczelnie przykrytą.
