Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 244 Frytki 10gCarbs 16gProteiny 25g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Etykieta
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 4 (1 1/4 szklanki każda) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 244 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 10g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 56 mg | 19 % |
| Sód 634 mg | 28% |
| Całkowity węglowodan 16g | 6% |
| Włókno dietetyczne 5g | 18% |
| Cukry ogółem 8g | |
| Obejmuje 4g Cukry dodawane | 8% |
| Proteina 25g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 282mg | 22% |
| Żelazo 4 mg | 22% |
| Potas 1083mg | 23% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(58 ocen) Całkowity czas 30 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 20 min
Porcje 4 (1 1/4 filiżanki każdy)
Pragnienie chińskiego dania na wynos, ale wymaga opcji bezglutenowej? Przygotuj lżejszą i celiakijną wersję wypełnioną chudym białkiem i dodatkowymi porcjami chrupiących warzyw.
Bez zmartwień, jeśli nie masz woka – żeliwna patelnia zadziwiająco dobrze nadaje się do tego przepisu. Przygotuj składniki z wyprzedzeniem i ugotuj obiad w mniej niż 25 minut!
Składniki
- 12 uncji stek boczny
- 2 łyżeczki oleju rzepakowego
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1-calowy kawałek korzenia imbiru, mielony
- 4 szklanki brokułów, posiekany
- 1 mała główka bok choy, posiekana
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżki zredukowanego sodu bez pszenicy tamari
- 1 łyżka miodu
- 1/2 limonka, sok jabłkowy
Przygotowanie
- Zetrzeć nadmiar tłuszczu ze steku i cienko pokroić na odchylenie od ziaren.
- Rozgrzej olej na patelni wok lub żeliwnych.
- Dodać czosnek i imbir i smażyć aż do uzyskania aromatu, około 30 sekund.
- Dodaj stek. Gotuj przez 3 do 5 minut, aż stek zacznie się zarumienić.
- Dodaj brokuły i bok choy i dopraw do smaku czarnym pieprzem.
- Dodaj sok z tamari, miodu i limonki.
- Wrzucić i pozostawić do gotowania przez 5 minut, aż stek zostanie ugotowany, a warzywa ostry.
- Podaj natychmiast.
Odmiany składników i podstawienia
Brokuły i bok choy są tradycyjnymi składnikami takiej potrawy, ale można je zamieniać na inne warzywa. Sugestie obejmują marchew, paprykę, groszek i szparagi. Cokolwiek wybierzesz, dodasz do naczynia naczynia odżywiania, w tym przeciwzapalną witaminę C, wapń i wiele innych.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Stek z flanki to szczupła, ale smaczna kromka wołowiny. Krojenie steku na odchylenie i "na ziarno" zapewnia, że mięso będzie miękkie i łatwe do żucia po ugotowaniu.
Podawać z porcjami po jednym filiżance gotowanego brązowego ryżu lub bezglutenowego makaronu. Jeśli masz resztki, wymieszaj z ugotowanym ryżem i jajecznicą na pyszne smażone ryżu.
