Ziemniaki, pora i biała zupa fasolowa

białą fasolę, biała zupa, biała zupa fasolowa, bulionu warzywnego

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Substancje odżywcze
  • Wegetarianin
  • Wegan
  • Kalorie liczą
  • Przyjazny dla dzieci
  • Przepis Kalkulator żywienia
  • Najważniejsze wartości odżywcze (za porcję)

    Kalorie 144Część 2gCarbs 24gProteina 8g Pokaż etykietę żywienia Ukryj Etykieta odżywiania

    Odżywianie
    Porcje: 8 (po 1 filiżance)
    Ilość na porcję
    Kalorie 144
    % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem 2g 3%
    Tłuszcz nasycony 1g 5%
    Cholesterol 3 mg 1%
    Sód 81 mg 4%
    Całkowity węglowodan 24g 9%
    Włókno dietetyczne 4g 14%
    Cukry ogółem 1g
    Obejmuje 0 g Cukry dodane 0%
    Białko 8g
    Witamina D 0mcg 0%
    Wapń 58mg 4%
    Żelazo 2 mg 11%
    Potas 619 mg 13%
    * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

    (133 oceny) Całkowity czas 40 min
    Przygotowanie 10 min, Gotowanie 30 min
    Porcje 8 (po 1 filiżance)

    Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, najlepiej unikać zupy lub zupy kupionej w restauracje. Zawierają dużo sodu, a jeśli są kremowe, będą miały dodatkowy tłuszcz nasycony. W szczególności zupa ziemniaczana jest zwykle przygotowywana z ciężkiej śmietany, bekonu, sera i śmietany, ale to, że starasz się zdrowiej jeść, nie oznacza, że ​​musisz tęsknić.

    Ta ziemniaczana, porowa i biała zupa fasolowa jest nasycona smakiem dzięki smażonym porom i ziemniakom gotowanym w niskiej zawartości sodu kurczaka lub bulionu warzywnego. Następnie miesza się białą fasolę, uzyskując gładką, kremową konsystencję z mnóstwem smaku i wartości odżywczych.

    Składniki

    • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
    • 3 ząbki czosnku, roztrzaskany
    • 1 por, przecięty na pół i przepłukany
    • 4 szklanki ziemniaków, obrane i pokrojone w kostkę
    • 3 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka lub warzyw
    • 1 (15 uncji) nie można dodać sól białej fasoli
    • 1/2 łyżeczki świeżo popękanego czarnego pieprzu
    • Ugotowany, pokruszony bekon
    • Posiekany szczypiorek
    • Beztłuszczowy zwykły jogurt grecki

    Przygotowanie

    1. Rozgrzać olej na małym ogniu na dnie garnka o ciężkim dnie.
    2. Pokroić por i zapisz zielenie do kolejnego użycia. Dodaj białą porcję porów i czosnek do garnka na udziały i gotuj, mieszając, aż zmiękną. Dodaj ziemniaki i bulion i gotuj na wolnym ogniu, przykryj, aż ziemniaki będą miękkie, około 20 minut. Zdejmij z ognia i przenieś całą zawartość do blendera. Dodaj białą fasolę i pieprz i zmiksuj, aż uzyska gładką konsystencję.
    3. Wlać do miski i udekorować każdą porcją jogurtu, łyżeczką szczypiorku i łyżeczką pokruszonego bekonu (opcjonalnie).

    Odmiany składników i substytucje

    Ta zdrowsza wersja zupy ziemniaczanej dostarcza dużej ilości błonnika i białka roślinnego i może być wegańska przy użyciu bulionu warzywnego. Jeśli nie jesteś wegetarianinem, możesz dolać do zupy kupkę zwykłego greckiego jogurtu, odrobinę pokruszonego boczku i szczypiorku dla jeszcze większego smaku.

    Dla produktów bezmlecznych odstawić jogurt.

    Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

    Jeśli lubisz zupę bardziej masywną, po zmieszaniu pozostaw połowę ziaren i połowę ziemniaków, a następnie zamieszaj z powrotem na końcu.

    Ta zupa przygotowuje pyszny i sycący lunch razem z sałatką z boku lub samodzielnie. Receptura składa się na dużą porcję, dzięki czemu można ją podzielić na cały tydzień.

    Like this post? Please share to your friends: