Przekąski mogą odgrywać ważną rolę w planowaniu posiłków, szczególnie jeśli masz cukrzycę. Po wybraniu mądrze, przekąski mogą dodawać do diety witaminy, minerały, błonnik, białko i zdrowy tłuszcz. Mogą również pomóc w zapobieganiu głodu żywnościowemu i niskim poziomom cukru we krwi.
Z drugiej strony, przekąski o niskiej jakości mogą prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii, tłuszczów nasyconych, sodu i cukru, co może negatywnie wpłynąć na kontrolę wagi, ciśnienia krwi i cukru we krwi.
Badania wykazały, że rodzaj przekąski jest skorelowany z wskaźnikiem masy ciała (BMI) i jakością diety.
Przekąski zawierające orzechy, owoce i warzywa wydają się być związane z lepszą dietą i niższym BMI, natomiast przekąski na słodycze i słodzone napoje są związane ze złym odżywianiem i wyższym BMI. Czas przekąsek powinien być zindywidualizowany i może się różnić w zależności od leków, stylu życia, schematu ćwiczeń i kontroli poziomu cukru we krwi.
20 przekąsek dla osób chorych na cukrzycę
Być może zmiana podniebienia może pomóc w poprawie diety i schudnąć. Poniższe przekąski są zbilansowane pod względem odżywczym oraz kontrolowane pod względem kalorii i węglowodanów. Każdy wybór przekąsek zawiera nie więcej niż 200 kalorii i około 15-30 gramów węglowodanów.
1 beztłuszczowy zwykły jogurt grecki z borówkami 3/4 szklankii 1 łyżka nasion chia
~ 200 kalorii, 3 g tłuszczu, 0 g nasyconego tłuszczu, 22 g węglowodanów, 7 g błonnika, 65 mg sodu, 22 g białka
Sałatka z indyka w opakowaniu z awokado i pomidorem (2 liście sałaty rzymskiej, 2 uncje indyka, 1/3 awokado, 1 plasterek pomidora)
~ 150 kalorii, 8 g tłuszczu, 1 g nasyconego tłuszczu, 6 g węglowodanów, 4 g błonnika, 500 mg sodu, 13 g białka
1 cały pieprz (pomarańczowy, żółty, czerwony, zielony) pokrojony na 2 łyżki hummus lub guacamole lub fasoli
~ 110 kalorii, 6 g tłuszczu, 1 g nasyconego tłuszczu, 14 g węglowodanów, 5 g błonnika , 120 mg sodu, 3,6 g białka
1 małe jabłko (~ 4 uncje) z 1 łyżką stołową całego naturalnego masła orzechowego, masła migdałowego, masła z orzechów nerkowca lub masła słonecznego. (Jeśli nie masz masła do orzechów, możesz wybrać odmianę orzecha, aby połączyć je z 15 migdałów, 25 pistacji, 14 połówek orzecha, 12 orzechów nerkowca, 25 orzeszków ziemnych)
~ 160 kalorii, 8 g tłuszczu, 1 g tłuszczów nasyconych , 20 g węglowodanów, 5 g błonnika, 60 mg sodu, 5 g białka
1 mrożony gofrowany wafel z 0% tłuszczu zwykłego jogurtu greckiego i 5 truskawek w plasterkach lub 2 łyżki czarnych jagód, jeżyn lub malin.
~ 200 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 g nasyconego tłuszczu, 27 g węglowodanów, 4 g błonnika, 80 mg sodu, 18 g białka
20 marchewek dla dzieci z 1 łyżką stołową całego naturalnego masła orzechowego
~ 180 kalorii, 8 g tłuszczu, 1 g tłuszczów nasyconych, 23 węglowodany, 4,5 błonnika, 120 g sodu, 4 g białka
1 plasterki ogórka z 2 łyżkami hummus lub guacamole
~ 115 kalorii, 6 g tłuszczu, 1 g nasyconego tłuszczu, 15 g węglowodanów, 3 g błonnika, 120 mg sodu, 4 g białka
3 szklanki sałaty mesclun, szpinaku lub rukoli (lub mieszanki) z 1 uncja (1/4 szklanki rozdrobnionego) częściowo odtłuszczonego sera mozzarella i 15 pomidorów koktajlowych skropionych octem balsamicznym
~ 180 kalorii, 5 g tłuszczu , 3 g tłuszczów nasyconych, 17 g węglowodanów, 2 g błonnika, 245 mg sodu, 10 g białka
3 białka jaj (twarde) z paluszkami z selera
~ 100 kalorii, 0 g tłuszczu, 5 g węglowodanu, 3 g błonnika, 160 mg sodu, 12 g białka
1 ogórek pokrojony w 1 śliwkowy pomidor, 1 oz niskotłuszczowy ser feta, 1 łyżeczka oliwy z oliwek i ocet balsamiczny do smaku.
~ 150 kalorii, 10,5 g tłuszczu, 4,5 g nasyconego tłuszczu, 6 g węglowodanów, 2,5 g błonnika, 320 mg sodu, 5,5 g białka
3 kubki z powietrzem popcorn z dodatkiem 2 łyżek parmezanu
~ 135 kalorii, 4 g tłuszczu, 2,0 g tłuszczów nasyconych, 20 g węglowodanów, 3,5 g błonnika, 150 g sodu, 6 g białka
7 Triscuits (lub pełnoziarnisty krakers) – szczyt z dipem fasolowym i posiekaną natką pietruszki
~ 165 kalorii, 6,0 g tłuszczu, 0,5 g nasyconego tłuszcz, 25 g węglowodanów, 4 g błonnika, 300 mg sodu, 5 g białka
½ banana z 1 filiżanką niskotłuszczowego mleka, 1 szklanka lodu (można podgrzać niesłodzone mleko migdałowe, aby zaoszczędzić na kaloriach i węglowodanach)
~ 150 kalorii, 2,5 g tłuszczu, 1,5 nasyconego tłuszczu, 27 g węglowodanów, 1,5 g błonnika, 125 mg sodu, 8 g białka
1 szklanka niska zupa z soczewicy sodowej
~ 160 kalorii, 4 g tłuszczu, 0,5 tłuszczów nasyconych, 24 g węglowodany, 8 g błonnika, 340 mg sodu, 7 g białka
12 migdałów (niesolone pieczone lub surowe) z ½ -3/4 szklanki pełnoziarnistego zboża
~ 180 kalorii, 7 g tłuszczu, 0 g nasyconego tłuszczu, 25 g węglowodanów, 5 g błonnika, 190 mg sodu, 5 g białka
Niesolone orzechy i owoce:15 migdałów, 25 pistacji, 14 połówek orzecha włoskiego, 12 orzechów nerkowca, 25 orzeszków ziemnych – para z 1 porcją owoców (np. 1 małe jabłko, 1 szklanka melona , 1/2 banana, 1 1/4 szklanki truskawek)
~ 160 kalorii, 8 g tłuszczu, 1 g nasyconego tłuszczu, 20 g węglowodanów, 5 g błonnika, 0 mg sodu, 5 g białka
kebab owocowy: 1 szklanka arbuza , 1 uncja feta (sześciokąta), ½ mały ogórek. Szaszłyk 1 kostki arbuza, 1 mała kostka feta i 1 plasterka ogórka na każdym z 5 wykałaczek.
~ 160 kalorii, 6 g tłuszczu, 4 g tłuszczów nasyconych, 17 g węglowodanów, 0,6 g błonnika, 300 mg sodu, 5 g białka
chipsy Kale (domowe) (1 filiżanka)
~ 100 kalorii, 5 g tłuszczu, 6 g węglowodany, 2 g błonnika, 70 mg sodu, 2 g białka
pikantne migdały (domowe)
~ 160 kalorii, 12 g tłuszczu, 1 g nasyconego tłuszczu, 7 g węglowodanów, 3 g błonnika, 307 mg sodu, 6 g białka
Crudite z białą fasolą, greckim jogurtem i suszonymi pomidorami Spect
~100 kalorii, 0 g tłuszczu, 10 g węglowodanów, 3 g błonnika, 55 mg sodu, 5 g białka
