Prowadzone są obecnie badania mające na celu przetestowanie doustnej immunoterapii na bazie mleka jako metody rozwijania tolerancji na białko mleka.
Objawy alergii na mleko krowie
Objawy związane z alergią na mleko krowie występują dość szybko, a większość osób reaguje w ciągu od dwóch minut do dwóch godzin po spożyciu mleka lub spożywania produktów na bazie mleka.
Objawy mogą obejmować:
Reakcje skórne, takie jak wysypka, pokrzywka lub wyprysk.
- Objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, ból brzucha, wymioty lub biegunka.
- Objawy związane z drogami oddechowymi, w tym świszczący oddech, kaszel lub katar.
- Obrzęk, znany również jako obrzęk naczynioruchowy, ust, języka lub twarzy.
- Mogą wystąpić ciężkie reakcje, zwane anafilaksją, powodujące udział wielu układów narządów.
- Czego nie ma?
Alergia na mleko krowie nie jest stanem nazywanym nietolerancją laktozy, w której mleko mleczne (laktoza) znajdujące się w mleku nie jest dobrze trawione lub tolerowane, co powoduje gaz, wzdęcia, skurcze żołądka i jelit i biegunkę.
Objawy nietolerancji laktozy mogą wystąpić natychmiast po wypiciu mleka lub spożyciu pokarmu zawierającego mleko, takie jak lody lub ser, lub może mieć opóźniony początek, do 12 godzin po spożyciu. Jeśli masz nietolerancję laktozy, możesz tolerować mleko krowie z usuniętą laktozą, np. Mleko Lactaid lub za pomocą pigułek Lactaid, aby pomóc strawić laktozę. Niektóre osoby z nietolerancją laktozy mogą tolerować jogurt zawierający żywe, aktywne kultury lub nawet niewielkie ilości mleka zapieczonego w produktach. Indywidualna tolerancja na laktozę jest wysoce zmienna. Wręcz przeciwnie, osoba z alergią na mleko krowie nie byłaby w stanie tolerować żadnego mleka bez laktozy, ponieważ alergia dotyczy składnika białkowego mleka krowiego, a nie źródła węglowodanów (laktozy).
Leczenie krowiego mleka Alergia
Unikanie mleka i produktów wytwarzanych z mlekiem jest złotym standardem w leczeniu alergii na mleko. Podczas gdy naukowcy szukają lekarstwa, w tej chwili nie istnieje. Immunoterapia na alergię na mleko jest jednym z obszarów badań w tym zakresie.
Jak unikać mleka krowiego
Jak już wspomniano, całe mleko krowie (mleko odtłuszczone, 1% mleka, 2% mleka i pełne mleko) musi zostać wyeliminowane z diety, aby uniknąć reakcji alergicznej. Równie ważne jest unikanie wszelkich produktów spożywczych wytwarzanych z mleka, takich jak sery, oraz innych produktów, które wykorzystują mleko przy przetwarzaniu, takie jak krakersy, zboża, wypieki i wiele innych. Ukryte mleko może być niespodzianką, więc unikaj przypadkowego spożywania mleka, czytając etykietę składników na produktach spożywczych. Ustawa o oznakowaniu alergii na żywność (FALCPA) podkreśla, że producenci wymieniają mleko jako potencjalny składnik alergenu dla konsumenta.
Nie tylko znajdziesz te informacje na liście składników, ale także na opakowaniu. Niektóre produkty nie będą na etykiecie wymieniać składników na bazie produktów mlecznych. W tej sytuacji możesz zrobić dwie rzeczy: zadzwoń do producenta i zapytaj o konkretne składniki zawarte w produkcie i / lub pomiń jedzenie produktu.
Więcej przydatnych wskazówek
Unikanie mleka w celu uczulenia na mleko oznacza wyeliminowanie z diety całej grupy żywności. Ilekroć musisz to zrobić, musisz podjąć wysiłek, aby zastąpić ważne składniki odżywcze oferowane przez wyeliminowaną grupę żywności. W ten sposób możesz utrzymać dietę w zdrowiu.
Na przykład, w przypadku alergii na mleko, będziesz potrzebował znaleźć zamienniki (żywność lub suplementy) dla wapnia i witaminy D.
