Autyzm jest zaburzeniem, które wpływa na rozwój mózgu u dzieci. Stan ten powoduje problemy z interakcją społeczną i umiejętnościami komunikacyjnymi oraz ograniczeniami w zachowaniach. Autyzm jest prawdopodobnie genetyczny, choć zdają się również występować czynniki środowiskowe, które wpływają na chorobę.
Czy Alergie pokarmowe powodują lub pogarszają autyzm?
W ostatnich latach różne badania – głównie w literaturze dotyczącej medycyny alternatywnej – sugerowały, że alergie pokarmowe odgrywają rolę w powodowaniu lub pogarszaniu autyzmu.
W szczególności gluten (białko pszenicy) i kazeina (białko mleka) są obwiniane o nasilenie objawów u dzieci z autyzmem. Uważa się, że białka pokarmowe są rozkładane na mniejsze białka (peptydy), które działają jak narkotyki u dzieci z autyzmem, co pogarsza zmiany behawioralne autyzmu.
Wiele innych środków spożywczych jest obwinianych za pogarszanie się autyzmu, w tym jaj, pomidorów, bakłażana, awokado, czerwonej papryki, soi i kukurydzy. Jednak autorzy literatury medycyny alternatywnej na temat autyzmu i alergii pokarmowych przyznają, że testy alergiczne na te pokarmy, a także na pszenicę i mleko, są zwykle negatywne, a większość z tych dzieci nie wydaje się doświadczać typowych objawów alergii pokarmowych. . Dlatego zalecają testowanie swoistych przeciwciał (IgG) przeciwko tym pokarmom.
Ta praktyka jest jednak sprzeczna z zestawem wytycznych zwanych parametrami praktycznymi do testowania diagnostyki alergologicznej.
Wytyczne te stwierdzają, że przeciwciała IgG nie odgrywają żadnej roli w diagnozowaniu alergii pokarmowych.
Aby przetestować wpływ tych pokarmów, w badaniach przyjrzano się skutkom ograniczenia spożycia pokarmów (głównie bezglutenowych i bez kazeiny) u dzieci z autyzmem. Większość z tych badań ma bardzo niską jakość i nie odpowiada współczesnym standardom naukowym.
Jedna analiza Cochrane w 2004 roku na ten temat wykazała tylko jedno małe, dobrze zaprojektowane badanie, które wykazało pewną poprawę cech autystycznych u dzieci otrzymujących dietę bezglutenową / bez kazeiny. Inna analiza Cochrane’a przytacza dwa badania wykazujące niewielką poprawę w trzech aspektach autyzmu: ogólne cechy autyzmu, izolację społeczną i ogólną zdolność komunikowania się i interakcji, ale poza tym nie zauważono żadnej znaczącej różnicy między grupą leczoną a grupą kontrolną. Konieczne są badania większej liczby dzieci, aby potwierdzić wyniki tych niewielkich badań.
W jaki sposób żywność może pogarszać autyzm?
Nie jest całkiem jasne, że żywność nie pogarsza autyzm, chociaż istnieje wiele teorii na temat tego, jak to może się zdarzyć. Zasugerowano, że autyzm może wynikać z utraty regulacji układu odpornościowego, powodując wzrost sygnałów chemicznych wywołujących stan zapalny z białych krwinek. Uważa się, że te chemikalia (cytokiny) mogą być odpowiedzialne za nieprawidłowości neurologiczne obserwowane u dzieci z autyzmem.
Ostatnie badania sugerują, że dzieci z autyzmem mogą reagować na niektóre pokarmy, szczególnie pokarmy zawierające gluten i kazeinę, poprzez wytwarzanie większej ilości tych cytokin zapalnych.
Krwinki od autystycznych dzieci były hodowane z różnymi produktami spożywczymi w laboratorium i mierzono różne cytokiny zapalne. Cytokiny autystycznych dzieci były znacznie wyższe niż te z normalnych (nie autystycznych) dzieci po ekspozycji na gluten lub kazeinę. Ten wzrost może pomóc przewidzieć, kiedy dziecko z autyzmem skorzysta na unikaniu tych białek w diecie.
Czy kobiety z alergiami są narażone na ryzyko posiadania dzieci z autyzmem?
Sugerowano również, że zmiany układu odpornościowego u kobiet w ciąży mogą spowodować, że dziecko będzie narażone na autyzm. Wiele doniesień o kobietach z różnymi chorobami autoimmunologicznymi, takich jak cukrzyca typu 1 i reumatoidalne zapalenie stawów, jest zwiększone ryzyko posiadania dzieci z autyzmem.
W niedawnym badaniu oceniano związek między chorobami autoimmunologicznymi a autyzmem. Okazało się, że tylko łuszczyca predysponuje kobietę do posiadania dziecka z autyzmem. Jednak badanie wykazało również, że alergiczny nieżyt nosa i / lub astma, szczególnie gdy zdiagnozowano je w czasie ciąży, stawia kobietę ze zwiększonym ryzykiem posiadania dziecka z autyzmem.
Ponownie, przyczyna tego nie jest całkowicie jasna; jednak większość teorii dotyczy zmian w układzie odpornościowym podczas ciąży i wytwarzania tych zapalnych chemikaliów. Te cytokiny mogą w jakiś sposób przyczyniać się do objawów autyzmu u dzieci predysponowanych genetycznie.
Zaburzenia spektrum autyzmu i bakterie jelitowe
W ostatnich latach dowiedzieliśmy się, że bakterie, które znajdują się w naszych jelitach, mogą wpływać na wszystko, od chorób, które rozwijamy, do naszych nastrojów. Ta nauka wciąż jest w powijakach i nie ma pewności, co, jeśli w ogóle, bakterie jelitowe odgrywają w autyzmie, ale naukowcy odkryli różnice w mikrobiomie jelitowym u dzieci z zaburzeniami ze spektrum autyzmu. Na szczęście wiele badań jest w toku i prawdopodobnie będziemy mieć więcej informacji dostępnych w niedalekiej przyszłości, czy zmiany w diecie mogą prowadzić do zmiany mikrobiomu jelitowego, co może być korzystne dla dzieci z autyzmem.
Czy moje dziecko z autyzmem powinno unikać jedzenia glutenu i kazeiny?
Obecnie nie ma wystarczających informacji na poparcie diety bezglutenowej / wolnej od kazeiny u dzieci z autyzmem. Ponadto ograniczanie spożycia przez dziecko, szczególnie poprzez unikanie pokarmów ważnych z punktu widzenia żywienia, takich jak mleko i pszenica, może być niebezpieczne.
Wielu rodziców z dziećmi z zaburzeniami autystycznymi jest gotowych spróbować niemal wszystkiego, aby pomóc dziecku. Ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem, jeśli chcesz pracować z dietą Twojego dziecka. Ogólnie rzecz biorąc, przestrzeganie tych diet jest ważnym przedsięwzięciem, które może wpłynąć na całą rodzinę. Jeśli poważnie myślisz o wprowadzeniu tych zmian, dowiedz się, jak przestrzegać diety kazeinowej lub bezglutenowej. Istnieje wiele ukrytych źródeł glutenu, a wyeliminowanie tego składnika może wymagać poważnej pracy detektywistycznej. Wiele osób uważa, że pomocne jest prowadzenie dziennika po wyeliminowaniu żywności, aby uzyskać obiektywną miarę wszelkich zmian. Możesz chcieć sporządzić listę cech autystycznych twojego dziecka i użyć liczby od 1 do 10, aby uszeregować te zachowania zarówno przed zmianą diety, jak i po niej. Zmiana diety dziecka i potencjalnie wytwarzanie cytokin zapalnych zwykle wymaga czasu. Możesz nie spodziewać się zmian w ciągu nocy, a nawet w pierwszych kilku tygodniach zmiany.
Mówienie o niepewnej roli alergii pokarmowych w zaburzeniu autystycznym nie oznacza, że dieta nie jest niezwykle ważna dla dzieci z autyzmem. Stare powiedzenie, że "jesteśmy tym, co jemy" ma wiele znaczeń. Spożycie przetworzonej żywności jest po prostu nie zdrowe dla naszych dzieci, bez względu na to, czy mają zaburzenia ze spektrum autyzmu, czy nie. Podczas gdy medycyna alopatyczna często nie zgadza się z medycyną alternatywną w odniesieniu do wpływu określonych produktów spożywczych na zaburzenia ze spektrum autyzmu, obie strony spektrum szybko zgodzą się, że dieta bogata w owoce i warzywa, która minimalizuje przetworzoną żywność powinna być bardzo ważnym priorytetem w zarządzanie autyzmem. Mamy nadzieję, że dowiemy się również więcej o możliwej roli mikrobiomu jelitowym oraz o tym, jak może to mieć wpływ na dietę u dzieci z autyzmem.
