Celiakia, która jest czasami określana jako trzewna wlewka lub wlew, jest zaburzeniem autoimmunologicznym atakującym komórki wyściełające jelita. Atak ten jest reakcją na obecność glutenu, białka znajdującego się w pszenicy, żyto i jęczmieniu. Spożywanie tych pokarmów powoduje stan zapalny, co z kolei utrudnia organizmowi właściwe wchłanianie składników odżywczych z pożywienia.
Celiakia to choroba, która uszkadza jelito cienkie. Ludzie z celiakią nie mogą jeść glutenu, białka znajdującego się w pszenicy, jęczmieniu i żyto.
Niektóre z typowych objawów celiakii to:
- Trudności z jelitami
- wzdęcia i ból brzucha
- Mdłości
- Gaz
- Biegunka
- Zaparcia
- Zmęczenie
- Bóle stawów
- Depresja
- Niepokój
- Neuropatia obwodowa (mrowienie, drętwienie lub ból rąk i stopy)
- Nieregularne miesiączki
- Niepłodność
- Nawracające poronienie
- Swędząca wysypka skóry zwana opryszczkowym zapaleniem skóry
- Bóle / bóle stawów / mięśni
- Mgła mózgu
- Pokrzywka
Według Narodowego Instytutu Cukrzycy i Przewodzenia Pokarmowego i Nerek, celiakia może przebiegać w rodzinach i około 10 do 20 procent bliskich krewnych osób z celiakią również cierpi.
Niektórzy praktykujący sądzą, że różnice genetyczne mogą predysponować kogoś do wrażliwości na białko glutenowe. Następnie organizm reaguje alergicznie, uwalniając śluzówkę do przewodu pokarmowego po ekspozycji na gluten, powodując uszkodzenie jelit.
Wiadomo również, że celiakia jest wywoływana u osób podatnych na skutek ciąży, silnego stresu lub urazów fizycznych. Celiakia występuje również częściej u osób z cukrzycą typu 1 i innymi chorobami autoimmunologicznymi, w tym z autoimmunologiczną chorobą tarczycy.
Według naukowców istnieje wyraźna zależność między celiakią a chorobą autoimmunologiczną tarczycy.
- Celiakię stwierdza się od 2 do 5 procent pacjentów z autoimmunologiczną chorobą tarczycy.
- Pacjenci z celiakią są trzy razy bardziej narażeni na chorobę tarczycy.
Biorąc pod uwagę te zagrożenia, niektórzy eksperci uważają, że pacjenci z autoimmunologicznymi chorobami tarczycy powinni być poddawani badaniom przesiewowym w kierunku celiakii, a osoby z celiakią powinny być poddane badaniom przesiewowym w kierunku autoimmunologicznej choroby tarczycy.
Wpływ na pacjentów z tarczycą
Konwencjonalna odpowiedź na pacjentów z autoimmunologiczną chorobą tarczycy polega na tym, że nic nie da się zrobić, aby obniżyć poziom przeciwciał lub rozwiązać lub leczyć "autoimmunologiczny" aspekt ich chorób tarczycy.
Niektórzy lekarze zalecają stosowanie diety bezglutenowej u pacjentów z autoimmunologiczną tarczycy. Co ciekawe, niektóre badania wykazały, że po 3 do 6 miesiącach stosowania diety bezglutenowej przeciwciała tarczycowe obniżyły się lub nawet zniknęły.
Diagnozowanie i leczenie choroby ziarniniakowej
Aby zdiagnozować celiakię, lekarz może wykonać badanie krwi, aby zmierzyć poziom przeciwciał przeciwko glutenowi. Te przeciwciała są nazywane antyigliadyną, antyendomysium i antyretraminą. Rozpoznanie celiakii można potwierdzić biopsją jelita.
Jedynym prawdziwym sposobem leczenia celiakii jest ścisłe przestrzeganie diety bezglutenowej na całe życie.
Po diecie bezglutenowej można zapobiec prawie wszystkim powikłaniom spowodowanym chorobą. Dieta bezglutenowa oznacza unikanie wszystkiego, co zawiera pszenicę, żyto i jęczmień, lub którykolwiek z ich produktów ubocznych.
Pokarmy, które można spożywać w diecie bezglutenowej obejmują:
- Świeże mięso, ryby i drób
- Mleko i sery nieprzetworzone
- Suszona fasola
- Zwykłe świeże lub mrożone owoce i warzywa
- Kukurydza i ryż
- Pieczywo bezglutenowe, makaron, i inne produkty zbożowe bezglutenowe
- Ziemniaki, soja, amarant, komosa ryżowa, mąka gryczana i mąka fasolowa zamiast mąki pszennej.
Żywność zakazana na diecie bezglutenowej:
- Każdy chleb, kasza lub inna żywność sporządzona z mąki pszennej, żytniej, jęczmiennej i owsianej lub składników i produktów ubocznych wytworzonych z tych ziaren.
- Przetworzona żywność zawierająca pszenicę, pochodne glutenu lub zagęszczacze. Są to między innymi hot-dogi, lody, sosy do sałatek, zupy w puszkach, mieszanki z suszonych zup, śmietanki bez mleka, przetworzone sery, sosy śmietankowe i setki innych popularnych potraw.
Jeśli stosujesz dietę bezglutenową, powinieneś wiedzieć o innych ukrytych źródłach glutenu, w tym:
- ziołach, witaminach, minerałach i suplementach diety
- lekach na receptę
- lekach dostępnych bez recepty
- kosmetykach, błyszczykach i wargach balsam
- produkty do higieny jamy ustnej, takie jak pasta do zębów i płyn do płukania jamy ustnej
W niektórych przypadkach testy nie wykazują definitywnej diagnozy celiakii, jednak pacjent może mieć wiele objawów. W takim przypadku, jeśli objawy ustąpią, przechodząc na dietę bezglutenową, stan nazywany jest wrażliwością na gluten bez celiakii (NCGS) lub wrażliwości pszenicy bez celiakii (NCWS) lub, szerzej, nietolerancji glutenu.
Implikacje dla pacjentów z tarczycą
Oto kilka kluczowych zasobów, które pomogą ci zrozumieć związek pomiędzy chorobą glutenu i autoimmunologiczną chorobą tarczycy:
- Przenieś bez glutenu: czy należy unikać stosowania FODMAP?
