Dieta przeciwzapalna, znana również jako dieta przeciwzapalna, to plan żywieniowy mający na celu ograniczenie przewlekłego stanu zapalnego, który zgodnie z opinią ekspertów odgrywa kluczową rolę w rozwój wielu chorób, w tym POChP.
Podczas gdy nie ma ścisłych zasad dotyczących diety przeciwzapalnej, ani nie ma zbyt wielu badań na jej temat jako leczenia przewlekłego stanu zapalnego, podstawowe założenia diety są takie same dla każdego zdrowego planu żywieniowego – jedzenia wielu warzyw , owoce i zdrowe białka i tłuszcze, ograniczając spożycie wysoko przetworzonej żywności.
Przyjrzyjmy się bliżej.
Wykorzystuje dietę przeciwzapalną
Zapalenie jest naturalnym sposobem zwalczania choroby. Jest całkiem zrozumiałe, że niektóre choroby przewlekłe – takie jak reumatoidalne zapalenie stawów, zapalna choroba jelit i egzema – prowadzą do przewlekłego stanu zapalnego. Wiele innych chorób – otyłość, nadciśnienie, miażdżyca, osteoporoza, choroba Parkinsona, rak, depresja i POChP – są również powiązane z przewlekłym stanem zapalnym.
Według Verywell.com Alternative Medicine Expert, przewlekłe stany zapalne występują, gdy układ odpornościowy nieustannie uwalnia substancje chemiczne, które są zazwyczaj odpowiedzialne za zwalczanie szkodliwych substancji, takich jak wirusy i bakterie. Często wynikające z czynników stylu życia, takich jak stres i brak ruchu, przewlekłe zapalenie występuje nawet wtedy, gdy nie ma obcych najeźdźców do walki.
Ponieważ uważa się, że odżywianie ma wpływ na przewlekłe zapalenie, nie jest zaskakujące, że zwolennicy uważają, że dieta przeciwzapalna może pomóc "ograniczyć" stany zapalne i zapobiec lub leczyć następujące choroby:
- alergie
- Alzheimer
- astma
- rak
- cukrzyca
- choroba serca
- nieswoiste zapalenie jelit (wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna)
- zespół jelita drażliwego
- udar mózgu
Badanie jest bardzo ograniczone, jeśli dieta ma duży wpływ na przewlekłe stany zapalne. Jednak dieta przeciwzapalna jest mało prawdopodobne, aby spowodować szkodę, więc może być intrygujące dla Ciebie, jeśli próbujesz zmniejszyć poziom zapalenia organizmu.
Żywność o działaniu przeciwzapalnym
Podczas gdy każda książka, którą czytasz na temat diety przeciwzapalnej, przedstawia swój własny, specjalny zwrot w diecie, jedzenie z poniższej listy zacznie Cię na właściwej drodze. Pewnie zauważysz, że te wskazówki dietetyczne nie różnią się zbytnio od regularnej zdrowej diety.
- Jedz tęczę organicznych owoców i warzyw – Załaduj talerz z dużą ilością surowych i ugotowanych warzyw – co najmniej 9 porcji dziennie – z każdej grupy kolorów i nie zapomnij o dodaniu zielonych liści. Wybierz od 2 do 4 porcji świeżych owoców i upewnij się, że zawierają one przeciwutleniacze, takie jak truskawki i maliny.
- Zdrowa żywność z pełnymi ziarnami – Jedz 3 porcje dziennie z całych ziaren, takich jak brązowy ryż, proso, komosa ryżowa, amarant lub kasza gryczana. Małe ilości makaronu ryżowego, udon lub soba są w porządku, ale ogranicz ich spożycie tylko 2 do 3 razy w tygodniu. Jeśli to możliwe, unikaj pieczonej mąki – białej lub pszennej – ponieważ nie jest ona częścią diety przeciwzapalnej.
- Spacer po dzikiej stronie owoców morza – Jedz owoce morza, w tym łososia, sardynki, anchois, śledź i (niektóre) skorupiaki. Owoce morza, które są hodowane w sposób zrównoważony lub złapane na wolności, są najlepsze. Dodatkowo, mniejsze, zimnowodne ryby zawierają najmniejszą ilość rtęci i największą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, która jest najbardziej pożądana na diecie przeciwzapalnej.
- Wybierz mnóstwo białek roślinnych – Zacznij od jednej do dwóch porcji organicznej fasoli i roślin strączkowych każdego dnia. Następnie dodaj jedną porcję białka na bazie soi, takiego jak tofu lub edamame.
- Przy wyborze innych białek – Gdy białka roślinne nie całkiem je wycinają, wybierz maksymalnie 2 porcje tygodniowo ekologicznych jaj, owczych lub kozich produktów mlecznych i 1 porcję organicznych mięs, takich jak kurczak, indyk lub jagnięcina .
- Ciesz się EFA i zdrowymi tłuszczami – Wybierz niezbędne kwasy tłuszczowe w postaci oczyszczonych ryb lub olejów omega-len. Weź garść orzechów lub nasion, takich jak orzechy włoskie lub migdały. Oleje z oliwek, orzechów i sezamu doskonale nadają się do gotowania. Oleje modyfikowane genetycznie – takie jak soja, kukurydza, rzepak lub inne oleje mieszane – mają przyczynić się do stanu zapalnego.
- Pomóż sobie nawodnić – Pij dużo wody i zielonej herbaty. Co najmniej 8, osiem uncji szklanek dziennie.
- Super słodki ząb? – Nie ma problemu. Spróbuj małych porcji zdrowych deserów, takich jak suszone, niesłodzone, niesłodzone owoce organiczne, sorbet owocowy, a nawet kilka kwadratów organicznej, ciemnej czekolady (70% kakao).
Pokarmy, których należy unikać na diecie przeciwzapalnej
Poszukiwacze anty – dieta zapalna mówi, że produkty zawierające kwasy tłuszczowe Omega-6 powinny być spożywane z umiarem, podczas gdy na tej diecie zwiększają naturalną produkcję zapalnych chemikaliów w organizmie. Ponieważ istnieją pewne korzyści zdrowotne wynikające z kwasów tłuszczowych Omega-6 – pomagają utrzymać zdrowie kości, regulują metabolizm i promują funkcjonowanie mózgu – nie powinny być całkowicie odcięte. Przeciwnie, zaleca się równoważenie kwasów tłuszczowych Omega-6 z kwasami tłuszczowymi Omega-3.
Poniżej znajduje się lista pokarmów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-6:
- mięso
- mleko, ser, masło, lody i inne produkty mleczne
- margaryna
- oleje roślinne (kukurydza, krokosz barwierski, nasiona winogron, nasiona bawełny, orzeszki ziemne i olej sojowy).
Co mówią badania
Podczas gdy badania naukowe są ograniczone co do korzyści diety przeciwzapalnej w POChP, dostępne badania sugerują, że stosowanie diety przeciwzapalnej może pomóc w zmniejszeniu białka C-reaktywnego, substancji w ciele który znajduje się na wyższych poziomach, gdy obecne jest zapalenie.
Co więcej, istnieją przynajmniej pewne dowody na to, że dieta przeciwzapalna może pomóc zmniejszyć stan zapalny w długotrwałych chorobach związanych z zapaleniem, takich jak cukrzyca, zespół metaboliczny i otyłość.
Przed rozpoczęciem tego lub innego rodzaju planu żywieniowego należy skontaktować się z lekarzem.
