Czy amarant może pomóc obniżyć poziom cholesterolu?

poziom cholesterolu, poziomu cholesterolu, obniża poziom, obniża poziom cholesterolu

Amarantus (Amaranthus spp) to zdrowe ziarno, które jest czasem używane w wielu chlebach, zbożach i przekąskach. Chociaż jest to stosunkowo nowa na komercyjnej żywności, to całe ziarno zostało wykorzystane przez tysiące lat przez Incans i Azteków w ich żywności. Amarant jest powszechnie określany jako "pseudocereal" i chociaż jest sklasyfikowany jako ziarno, jest tak samo bogaty w białko jak fasola i soczewica.

Chociaż istnieje ponad 60 różnych gatunków, które obejmują rodzaj Amaranthus, tylko trzy z nich są powszechnie spożywane i używane razem w produktach: ä Amaranthus hypochondriacus,Amaranthus cruentusiAmaranthus caudatus. Stosowanie amarantu zostało zbadane w różnych stanach zdrowia, takich jak cukrzyca, nadciśnienie i otyłość. Amarant został również reklamowany jako mający zdrowe serce, ale czy skutecznie obniża poziom cholesterolu? Amarant ma obniżenie cholesteroluChociaż istnieje sporo badań, które badały wpływ konsumpcji amarantusa na poziom cholesterolu, niewiele W badaniach uwzględniono obniżające poziom cholesterolu korzyści z amarantu u ludzi.W większości badań brały udział zwierzęta – w tym króliki, szczury i chomiki – które dawały n amarant w codziennej diecie. Dodatkowo, te małe badania dotyczyły tylko kilku gatunków amarantu, głównie

A cruentus

iA hypochondriacus, które są parą powszechniejszych gatunków amarantu zawartych w żywności i znalezionych w lokalnym sklepie spożywczym.W badaniach tych wykorzystywano także różne formy amarantu, najczęściej nasiona amarantusa i oleje z nich pozyskane.Badania prowadzone na niewielką skalę na zwierzętach wykazały, że wprowadzanie nasion amarantusa do ich codziennych diet powodowało obniżenie poziomu cholesterolu LDL o 10% do 50%, a całkowite poziomy cholesterolu obniżono nawet o 50% w badaniach.

Trójglicerydy były tylko nieznacznie obniżone w tych badaniach, przy czym największy spadek wystąpił o 17%. Z drugiej strony, w badaniach na zwierzętach HDL nie wydawał się istotnie większy.

W nielicznych badaniach na ludziach badano tylko olej amarantowy. Stwierdzono, że włączenie do 18 ml oleju amarantowego przez trzy tygodnie obniżyło poziom cholesterolu LDL aż o 25%, a cholesterolu całkowitego o około 20%. Trójglicerydy zostały również obniżone nawet o 36%. W badaniach tych osoby stosowały dietę zdrową dla serca, a jedno z badań wykazało, że nie odnotowano żadnej dodatkowej obniżającej cholesterol korzyści po dodaniu amarantu do tej zdrowej diety. Podobnie jak w przypadku badań na zwierzętach, amarant nie wydawał się istotnie wpływać na poziomy HDL.

Jak działa Amaranth Lower Cholesterol?

Chociaż sposób, w jaki amarant obniża poziom cholesterolu, nie jest znany, pojawiło się wiele sugestii. Amarant jest bogaty w nienasycony tłuszcz, skwalen. W rzeczywistości 9 ml amarantowego oleju zawiera około 300 mg skwalenu. Poprzednie badania, w których stosowano jedynie skwalen wyekstrahowany z produktów spożywczych, skutkowały obniżeniem poziomu cholesterolu. Chociaż skwalen bierze udział w szlaku wytwarzającym cholesterol w organizmie, nie jest dokładnie wiadomo, w jaki sposób wprowadzenie skwalenu do diety obniża poziom cholesterolu.

Inne badania sugerują, że inne zdrowe dla serca substancje chemiczne występujące w amaranturze, takie jak błonnik rozpuszczalny i fitosterole, są przyczyną obniżenia poziomu cholesterolu LDL i cholesterolu całkowitego odnotowanych w tych badaniach. Oba składniki ostatecznie działają, zmniejszając ilość cholesterolu wchłanianego do krwi z jelita cienkiego.

Podsumowanie …

Mimo że potrzeba więcej badań, aby dokładniej zbadać zdolność amarantu do obniżania poziomu cholesterolu, to zdrowe ziarno ma dobry początek. Chociaż nie ma zalecanej ilości amarantu do włączenia do diety, badania na ludziach obejmowały do ​​18 ml amarantowego oleju, co jest równoważne ponad łyżce oleju amarantowego dziennie.

Oleje zawierają do 9% kompozycji amarantu. Jednak ze względu na ich właściwości odżywcze, inne formy amarantu – w tym zboża i mąki – można również włączyć do każdej zdrowej diety.

Jeśli chcesz włączyć amarant do diety obniżającej poziom cholesterolu, amarant można włączyć do ulubionych chleba, zup, gulaszu i przystawek. Dodatkowo w niektórych sklepach dostępny jest olej amarantowy jako suplement diety.

Like this post? Please share to your friends: