Zajęło mi dużo czasu, aby zająć się awokado. Ale im więcej czytałem o korzyściach zdrowotnych, wiedziałem, że muszę poważnie spróbować. Aby się zapoznać, zacząłem dodawać je do moich koktajli. W ciągu kilku dni byłem tak uzależniony, że poczułem ich pragnienie!
Jednak IBS może sprawić, że osoba będzie ostrożnie traktować każdą nową żywność, szczególnie nieznane owoce lub warzywa.
Ponieważ korzyści zdrowotne dla awokado są tak imponujące, zachęcam cię do regularnego dodawania ich do swojej diety. Rzućmy okiem na to, jak to zrobić z IBS.
Korzyści zdrowotne dla awokado
Awokado jest dobrym źródłem witamin z grupy B, magnezu i potasu oraz niesamowitym źródłem witaminy C, spełniającym 25% zalecanych dziennych potrzeb. Awokado również świeci, jeśli chodzi o błonnik dietetyczny – o masie 10 gramów odpowiada 40% zalecanego dziennego zapotrzebowania. Awokado są również dobrym źródłem białka roślinnego.
Awokado jest doskonałym źródłem jednonienasyconych tłuszczy (jednym z dobrych!). Uważa się, że tłuszcze jednonienasycone obniżają poziom cholesterolu we krwi i trójglicerydów.
Jedno interesujące badanie wykazało, że dodanie awokado do sałatek i salsy zwiększyło ilość karotenoidów, które zostały wchłonięte z warzyw zawartych w posiłku.
Czy awokado pomogą lub zranią Twój IBS?
Odpowiedź jest taka, że to zależy.
Jedyne badania dotyczące awokado dla IBS dotyczą zawartości FODMAP w owocach. FODMAP-mądry, olej z awokado jest w porządku (oleje nie zawierają FODMAP). Porcja 1/8 całego awokado jest uważana za niską FODMAP. Porcja o wyższej zawartości zawiera większe ilości sorbitolu, co może przyczynić się do wystąpienia objawów, jeśli masz trudności z tolerowaniem tego typu FODMAP.
Jeśli potrafisz tolerować awokado, zachęcam cię do tego, bez względu na poziom, w jaki możesz je jeść bez pogarszania twoich symptomów. Wysoka zawartość błonnika w awokado z pewnością zostanie pozytywnie przyjęta przez przewód pokarmowy. Ponadto zdrowe źródła tłuszczu w diecie mogą być korzystne dla zdrowia flory jelitowej.
Jak korzystać z awokado
Istnieją sposoby na włączenie awokado do diety nawet przy mniejszej wielkości porcji wymaganej do utrzymania niskich poziomów FODMAP:
- Dodaj je do zielonych koktajli.
- Dodaj je do sałatek – mogą przygotować prosty winegret kremowy i pyszny!
- Użyj ich jako przekładki do kanapek.
Awokado łatwo się bruszczy. Odkryłem, że najlepszym sposobem na zapewnienie zdrowych owoców jest kupowanie awokado, gdy są zielone, a następnie pozostawienie ich w misce na blacie, aby dojrzeć. Kiedy stają się czarne i lekko miękkie w dotyku, wkładam je do lodówki, aż będę gotowy do użycia.
Ponieważ możesz nie jeść całego owocu podczas jednego siedzenia z powodu obaw związanych z FODMAP, możesz pomóc zamrozić dojrzałe awokado podzielone na plastikowe torebki, z których każda zawiera pożądany rozmiar porcji.
