Czekolada – Większość z nas to uwielbia. Ale czy jest to dobre dla niczego oprócz naszych kubków smakowych?
Nauka mówi:
Badanie picia gorącego kakao wykazało zwiększone wyniki poznawcze dla uczestników, którzy pili gorące kakao dwa razy dziennie. Osoby biorące udział w tym badaniu nie miały demencji i były w wieku powyżej 65 lat.
Fizyczne korzyści w mózgu
Niektóre badania wykazały również, że kakao poprawia stan zdrowia mózgu.
Na przykład, badanie MRI wykazało zwiększone funkcjonowanie w obszarze hipokampowym – obszarze zwykle dotkniętym wczesną chorobą Alzheimera – z wysokim poziomem spożycia kakao
Ulepszona funkcja insuliny w mózgu i lepsze wyniki poznawcze
Inne niedawne badanie wykazało, że flawonole kakaowe mogą zmniejszać wpływ starzenia się w mózgu poprzez poprawę funkcjonowania insuliny w mózgu. Uczestnicy tego badania otrzymywali codzienny napój kakaowy przez osiem tygodni i otrzymywali test sprawdzania śladów, test fluencji słownej i badanie stanu mini-mentalnego. Połowa uczestników otrzymywała napoje kakaowe o wysokim poziomie flawonoli; druga połowa otrzymywała napoje o niskim poziomie. Uczestnicy, którzy pili wysokopoziomowe napoje kakaowe, mieli większą poprawę wyników w testach kognitywnych niż ci z niskim poziomem kakao. Funkcjonowanie insuliny uległo znacznej poprawie w grupie z wysokim poziomem flawonolu kakaowego.
Badania wykazały, że działanie insuliny w mózgu zostało skorelowane z rozwojem zaburzeń poznawczych. Z tego powodu niektórzy naukowcy nazywają chorobę Alzheimera jako cukrzycę typu 3.
Lepsze poznanie u osób z łagodnym upośledzeniem poznawczym
Badacze przeprowadzili badanie opublikowane w 2012 r. Z udziałem uczestników z łagodnym upośledzeniem funkcji poznawczych (MCI).
(MCI często, ale nie zawsze, przechodzi do choroby Alzheimera.) Uczestnicy biorący udział w badaniu zostali przydzieleni do picia napojów kakaowych zawierających wysokie, średnie lub niskie poziomy flawanoli kakaowych przez osiem tygodni. Wyniki pokazały, że ci, którzy spożywali wyższe poziomy flawanoli kakao, osiągali znacznie lepsze wyniki w testach kognitywnych po zakończeniu badania.
Czy cała czekolada pomoże Twojemu mózgowi?
Ważne jest, aby pamiętać, że niestety, typowy baton mleczny nie jest tym, co jest tutaj testowane. Większość naukowców używa mniej przetworzonego proszku kakaowego, ponieważ nieprzetworzone kakao zawiera w sobie wyższy poziom flawanoli. Flavanole służą jako przeciwutleniacze i odwracają część zniszczonych z czasem uszkodzeń komórek. Najzdrowsza czekolada wydaje się być najmniej przetworzoną (a co za tym idzie – bardziej gorzką) czekoladą.
Powiązana lektura
11 Pokarmy, które zmniejszają szanse na otępienie
Jak dieta śródziemnomorska wpływa na ryzyko demencji?
