Orzechy włoskie nadają się nie tylko do gotowania – są zdrowymi orzechami, które mogą również pomóc Twojemu sercu.
Urząd ds. Żywności i Leków (FDA), uznając właściwości orzechów włoskich obniżające poziom cholesterolu, zaakceptował wniosek złożony przez Komisję Orzechów Kalifornijskich w marcu 2004 r. O wykazanie, że orzechy włoskie mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu na etykietach produktów.
Odkrycie korzyści z orzechów włoskich pochodzi z wielu badań klinicznych przeprowadzonych przez różne instytucje badawcze na całym świecie. Wyniki pokazują, że spożywanie orzechów włoskich jest korzystne w obniżaniu poziomu cholesterolu.
Orzechy włoskie są również znane ze zmniejszania ryzyka chorób serca i stanu zapalnego.
Orzechy włoskie mają zdrowe serce
Orzechy włoskie wykazują korzyści dla zdrowia serca ze względu na obecność dużych ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i fitosteroli.
- Kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają poziomy trójglicerydów i nieznacznie obniżają poziom LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości, znane również jako zły cholesterol). W rzeczywistości, orzechy włoskie zawierają największą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 w 1 uncji orzechów (tj. Jedną garść) w porównaniu do innych orzechów (2,5 g kwasów tłuszczowych omega-3 w porównaniu do mniej niż 0,5 g w innych orzechach) .
- Fitosterole wydają się nieco obniżać poziom cholesterolu LDL, jednak mechanizm, dzięki któremu to robi, nie jest do końca poznany.
Oprócz składników zdrowych dla serca orzechy włoskie zawierają również wiele innych składników odżywczych, w tym witaminę E, witaminy z grupy B, błonnik i kilka minerałów.
Obniż poziom cholesterolu za pomocą orzechów włoskich
Wiele badań dotyczących orzechów włoskich sugeruje, że każdego dnia trzeba spożywać garść orzechów, aby uzyskać obniżenie poziomu cholesterolu w tych orzechach.
FDA zgadza się z tym oświadczeniem zdrowotnym, które będzie dotyczyło każdego worka orzechów włoskich, które kupujesz i będzie zawierało następujące stwierdzenia: "wspierające, ale nie rozstrzygające badania pokazują, że jedzenie 1,5 uncji orzechów dziennie, w ramach niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i niskiej dieta cholesterolowa i nie powodująca zwiększonego spożycia kalorii może zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej. Zobacz informacje żywieniowe dotyczące zawartości tłuszczu [i kalorii]. "
Sprawdzone orzechy włoskie Obniżenie poziomu cholesterolu
Wiele badań wskazuje na przydatność orzechów włoskich w obniżaniu poziomu cholesterolu. Niektóre z najważniejszych obejmują:
- Pierwsze badanie, w którym wykorzystano korzyści z orzechów włoskich, pochodziło z Uniwersytetu Loma Linda w 1993 r. Badanie to ujawniło kontrolowaną dietę zawierającą obniżone stężenie cholesterolu LDL w orzechach włoskich w porównaniu do diety Step One wyprodukowanej przez American Heart Association. Kontrolowana dieta była zmodyfikowaną wersją diety Step One, z wyjątkiem tego, że orzechy włoskie zastąpiły część kwasu tłuszczowego w diecie.
- Badanie Harvardu przedstawiające korzyści płynące z orzechów wykazało, że spożywanie dużych ilości orzechów w diecie zmniejszyło ryzyko nagłej śmierci sercowej w 2002 r. Poza tym wiele badań wyjaśniło korzyści spożywania orzechów włoskich i innych pokarmów zawierających kwasy tłuszczowe omega-3, powołując się na to, że spożywanie dużych ilości tych produktów zmniejszyło ryzyko udaru i zatkania tętnic.
Orzechy włoskie to zdrowa przekąska z ważnymi składnikami odżywczymi, które pomagają utrzymać poziom cholesterolu – a twoje serce – zdrowe. To zdumiewające, że większość badań wykazało, że do osiągnięcia tego korzystnego efektu wystarczy tylko jedna garść dziennie.
