Osobom dotkniętym niedoczynnością tarczycy zwykle zaleca się kontrolowanie spożycia cukru. Dzieje się tak, ponieważ gruczoł tarczycy ma regulować poziom cukru we krwi. Jeśli twój poziom cukru we krwi jest zbyt wysoki, możesz rozwinąć oporność na insulinę. Jeśli są zbyt niskie, możesz rozwinąć hipoglikemię.
Biorąc pod uwagę te fakty, rozsądne wydaje się sięgnięcie po pakiet sztucznego słodziku jako substytutu cukru, prawda?
Pomyśl jeszcze raz. Według raportu przedstawionego na Międzynarodowym Kongresie Tarczycy w 2015 r. Stosowanie sztucznych słodzików wydaje się być związane z rozwojem choroby Hashimoto, choroby autoimmunologicznej, która często powoduje niedoczynność tarczycy. Uderzające były wyniki, które badacze odradzali stosowanie jakichkolwiek substancji słodzących u osób żyjących z tą chorobą.
Jak cukier wpływa na tarczycę
Badanie, przeprowadzone przez badaczy z Mount Sinai Hospital w Nowym Jorku, oceniło 100 osób, u których zdiagnozowano Hashimoto z powodu zapalenia tarczycy.
Odkryli, że stosowanie sztucznych substancji słodzących w tej populacji – głównie aspartamu (Equal, NutraSweet) i sukralozy (Splenda) – koreluje z podwyższonymi poziomami hormonu tarczycy (TSH). Zwiększona produkcja TSH wskazuje na spowolnienie tarczycy lub niedoczynność tarczycy.
Wśród uczestników badania 53 procent zgłosiło użycie odpowiednika 3,5 pakietu sztucznej substancji słodzącej na dzień dzisiejszy, cztery razy więcej niż u osób bez Hashimoto (12 procent).
W ramach tej grupy osób, dwóch na każdych trzech, którzy następnie zaprzestali stosowania sztucznych słodzików, miało całkowitą odwrotność swoich Hashimoto. Ich przeciwciała tarczycowe stopniowo wracały do normy, a nawet były w stanie powstrzymać hormonalne leki zastępcze.
Inne niepożądane efekty sztucznych substancji słodzących
To nie pierwszy raz, kiedy sztuczne słodziki zostały powiązane z dysfunkcją tarczycy.
Badania wykazały, że niektóre substancje słodzące zakłócają funkcje fizjologiczne, które powodują lub zaostrzają warunki, takie jak Hashimoto. Na przykład:
- Wiadomo, że niektóre substytuty cukru zmieniają równowagę bakterii w jelicie, znaną jako mikrobiom jelitowy, a także poziom pH żołądka i jelit. Brak równowagi w przewodzie żołądkowo-jelitowym często działa jako czynnik wyzwalający dysfunkcję immunologiczną i choroby autoimmunologiczne.
- Sukraloza jest chlorowana. Ekspozycja na chlor jest również związana z zaburzeniami autoimmunologicznymi, ponieważ może zniszczyć większość flory jelitowej i wywołać sprzeczną odpowiedź immunologiczną.
Nawet jeśli chodzi o jedno z podstawowych zastosowań – do kontrolowania kalorii i utraty wagi, sztuczne słodziki są krótkie. Chociaż z pewnością są w stanie naśladować odczucie cukru, nie wywołują one tej samej odpowiedzi fizjologicznej.
Dzieje się tak dlatego, że obecność cukru we krwi powoduje reakcję biochemiczną, która skutecznie wyłącza ten region mózgu, o którym wierzy się, że kontroluje apetyt. Sztuczne słodziki tego nie robią, a większość badań stwierdza, że ich stosowanie nie wiąże się z utratą wagi. W niektórych przypadkach było dokładnie odwrotnie.
Słowo z Verywell
Jakkolwiek przekonujące, jak wynika z badań, nie powinno sugerować, że substancje słodzące są "poza stołem", jeśli masz niedoczynność tarczycy niezwiązaną z autoimmunizacją.
Jedynie wśród osób z Hashimoto jest widoczna ta niepożądana reakcja. Jako takie, umiar jest kluczowy, jeśli chodzi o użycie jakiegokolwiek środka słodzącego, czy to sztucznego czy naturalnego.
Jeśli, z drugiej strony, masz Hashimoto, unikaj sztucznych słodzików i zminimalizuj spożycie cukru. Powinieneś unikać również przetworzonej żywności, która często jest zapakowana w cukier, i unikać jedzenia, które zawiera substytuty cukru.
