Czy możesz jeść nasiona na diecie bez nut orzechowych?

jeść nasiona, Nasiona sezamu, możesz jeść, możesz jeść nasiona

Czy możesz jeść nasiona, gdy stosujesz dietę bez orzechów? Jest to częste pytanie i wielu ludzi z alergiami na orzechy zastanawia się, czy mogą cieszyć się nasionami słonecznika, maku, dyni i sezamu.

Prostą odpowiedzią jest to, że możesz jeść te nasiona, ponieważ żadna z nich nie jest orzechami. Każda pochodzi z rodzin roślin, które nie są blisko spokrewnione z drzewami produkującymi orzechy.

W związku z tym niekoniecznie zawierają te same alergenne białka, które mają orzechy.

W rzeczywistości niektóre z tych nasion są powszechnie stosowane w kuchni jako substytuty orzechów drzewnych i orzeszków ziemnych dla osób przestrzegających diety bez orzechów. W rzeczywistości zapewniają znaczną wartość odżywczą i mają nieco podobny smak.

Z tym stwierdzeniem nasilają się alergie na nasiona i mogą powodować poważne reakcje, w tym anafilaksję. Tylko dlatego, że nie są spokrewnione z orzechami drzewnymi, nie oznacza to, że nie jesteś również uczulony na nasiona.

Czy można być alergicznym na nasiona?

Oprócz alergii na orzechy drzewne możliwe jest uczulenie na pewne nasiona. Niektóre nasiona są bardziej narażone na problemy niż inne. Ogólnie rzecz biorąc, szacuje się, że tylko 0,1 procent globalnej populacji ma alergię na nasiona.

Alergia na nasiona sezamu jest jedną z częstszych alergii w krajach takich jak Izrael i Australia, gdzie spożycie żywności zawierającej sezam, takiej jak pasta tahini, jest wysokie.

Jest również uważany za jeden z dziesięciu głównych alergenów Kanadyjskiej Agencji Kontroli Żywności.

Twój alergolog jest najlepszym źródłem informacji na temat tego, czy nasiona sezamu są odpowiednią częścią twojej diety, szczególnie jeśli masz inne alergie pokarmowe.

W USA alergia na sezam wpływa na około 1 na 1000 osób, przez co jest mniej powszechna niż inne alergie.

Jednak alergia na sezam może być ciężka, aw niektórych przypadkach może wywoływać anafilaksję.

Nasiona maku mogą również powodować potencjalnie poważne reakcje alergiczne. Jest to szczególnie ważne, jeśli jesteś uczulony na orzechy z drzew orzechowych (zwłaszcza orzechy laskowe) lub pyłki. Alergie na maku są rzadsze niż alergie na nasiona sezamu. Jednak nie ma wiarygodnych szacunków tego, ile osób może je mieć.

Zgłoszono kilka przypadków alergii na nasiona słonecznika, w tym reakcje anafilaktyczne na nasiona. Jednak, podobnie jak alergia na mak, alergia na nasiona słonecznika zdaje się być rzadka.

Wreszcie, możliwe jest uczulenie na nasiona dyni, ale jest to niezwykle rzadkie.

To nie może być sam materiał siewny

W badaniu, które uwzględniało reakcje alergiczne na nasiona zgłoszone w latach 1930-2016, naukowcy zwracają uwagę, że niektóre reakcje mogą nie być spowodowane samym materiałem siewnym.

W kilku przypadkach alergicy stwierdzili, że pleśń lub pyłek na nasionach są rzeczywiście odpowiedzialne. Formy były wdychane z zanieczyszczonych nasion i stwierdzono, że niektóre nasiona słonecznika nadal zawierały pyłek kwiatowy.

Kontakt krzyżowy z orzechami jest powodem do obaw

Chociaż osoba uczulona na orzechy z drzew orzechowych lub orzeszki ziemne może być w stanie jeść nasiona bez problemu, należy zdawać sobie sprawę z możliwości zanieczyszczenia krzyżowego podczas przetwarzania.

Na przykład, niektóre firmy produkujące masło z nasion słonecznika również wytwarzają masło orzechowe lub masło orzechowe. Ich alternatywne produkty na bazie nasion nie byłyby dobrym wyborem dla każdego, kto ma ciężką alergię na orzechy lub orzechy ziemne. Zawsze kontaktuj się z firmą, aby sprawdzić wspólny sprzęt lub wspólne urządzenia.

Słowo od Verywella

Naukowcy, którzy badali dziesięciolecia raportów na temat alergii na nasiona, zauważają, że reakcje alergiczne na te nasiona rosną. Szczególną uwagę należy zwrócić na nasiona sezamu. Zauważają również, że nasiona są coraz częściej stosowane w różnych produktach spożywczych oraz że w międzynarodowych potrawach, które tradycyjnie obejmują rozprzestrzenianie się nasion, możemy zaobserwować wzrost zgłaszanych przypadków.

W tej sprawie potrzebne są dalsze badania. Jeśli jednak masz alergie w przeszłości, rozsądnie byłoby omówić te nasiona i oleje z nasionami z alergologiem lub lekarzem. Ważne jest również, aby pamiętać, że reakcja alergiczna na nasiona może być poważna, więc należy zachować ostrożność.

Like this post? Please share to your friends: