Czy możesz zostać przyćmiony przez zapach chleba?

jest całkowicie, niezależnie tego, przez zapach, świeżo upieczonego, świeżo upieczonego chleba, upieczonego chleba

Zwykły zapach świeżo upieczonego chleba nie powoduje nudności, jeśli cierpisz na celiakię lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii. Dzieje się tak dlatego, że cząsteczki zapachu, małe kombinacje atomów, które sygnalizują nasz mózg "chlebem" lub "ciasteczkami", nie zawierają białka glutenu. Są za małe.

Twój zmysł węchu działa w następujący sposób: lekkie substancje chemiczne odparowują niezależnie od tego, co wąchasz (chleb, ciasteczka z kawałkami czekolady lub skunk, jeśli o to chodzi) i wiążą się z neuronami w górnej części nosa, uruchamiając neurony zasygnalizować mózgowi, że chleb się piecze, a skunks jest blisko.

Ludzie rzeczywiście mogą wyczuć 10 000 różnych zapachów i pamiętać o nich później (naukowcy, którzy odkryli, że zostali nagrodzeni w 2004 r. Nagrodą Nobla za ich badania). Genetyczne różnice między ludźmi powodują, że różni ludzie postrzegają ten sam zapach na różne sposoby.

Niemniej jednak w zapachu świeżo upieczonego chleba nie ma nic, co mogłoby spowodować rozdęcie się.

Więc jestem bezpieczny, jeśli wchodzę do piekarni i wdycham?

Nie tak szybko. Chociaż zapach jest całkowicie bezpieczny dla nas, ten sam zapach może wskazywać na aktywne pieczenie w pobliżu … i może być problem, zwłaszcza jeśli jesteś bardziej wrażliwy na gluten niż na średnią. Mąka pszenna nie ma zbytniego zapachu, widziałem, jak niektórzy opisują ją jako podobną do tektury, ale niezależnie od tego, jest to dość nijakie zapachy. Więc prawdopodobnie nie zauważysz (przynajmniej przez zapach), jeśli ktoś używa mąki w pobliżu.

Wykorzystanie mąki w naszym bezpośrednim sąsiedztwie jest dla nas zagrożeniem: cząstki mąki same mogą wylać się w powietrze, gdzie możemy je wdychać (tylko zdjęcie wrzucające mąkę do miski i obserwując to pufa), a mąka

zdecydowanie zawiera gluten. Piekarnie i komercyjne kuchnie, które zużywają dużo mąki, często pod koniec dnia pokrywają się drobną patyną mąki. Jeśli wdychasz część pyłu z mąki, gdy jest jeszcze w powietrzu, zanim opadnie na lady i podłogi, możesz zachorować.

Co powiesz na pieczenie chleba Nie będę jadł, problem czy nie?

To problem. Praca z mąką praktycznie

zagwarantuje gl glutening, nie ważne jak starasz się być. To samo dotyczy sytuacji, gdy ktoś inny w domu piecze chleb, po prostu nie można go zjeść. Więc kup tę świecę "Świeżo upieczony chleb" (co jest całkowicie bezpieczne), a twoi bliscy dostają swój chleb w sklepie spożywczym. PodsumowanieNie wpadaj w panikę, gdy czujesz zapach pieczonego chleba pszennego, nie poczujesz się chory tylko po zapachu zapachu. Ale uważaj, aby nie zawisnąć i nie zanudzać się w nostalgii za tym świeżo upieczonym chlebem, ponieważ możesz włóczyć się po okolicy z pyłem z mąki pszennej w powietrzu, a to może spowodować nudności.

Like this post? Please share to your friends: