Łatwo jest pomylić laktazę i laktozę.
Prawdopodobnie słyszałeś o laktozie, która jest formą cukru znajdującą się w mleku i innych produktach na bazie mleka. Wiele osób ma problemy z trawieniem laktozy – to dlatego, że nie mają wystarczającej ilości laktazy, która jest enzymem, który nasze organizmy pomagają nam trawić cząsteczki cukru laktozy.
Twój organizm nie może strawić i wchłonąć laktozy, chyba że enzym laktazy działa, aby rozbić ją na dwie części składowe, zwane glukozą (prosty cukier) i galaktozę (inna forma cukru, która jest w rzeczywistości mniej słodka niż lepiej znana glukoza i fruktoza ).
Jeśli nie masz wystarczającej ilości laktazy w swoich jelitach, proces ten nie działa, aby zmienić laktozę w dwie mniejsze cząsteczki cukru. A kiedy laktoza nie pęka, powoduje problemy.
Jakie problemy? No cóż, niestrawiona laktoza może prowadzić do skurczów brzucha, wzdęć i biegunki.
Osoby z nietolerancją laktozy często muszą unikać produktu mlecznego (lub przynajmniej je ograniczać), aby nie ujawnić swoich objawów. Alternatywnie mogą kupować mleko bez laktozy i inne produkty mleczne na bazie mleka.
Co to ma wspólnego z celiakią?
Jak się okazuje, enzym laktazowy jest wytwarzany przez kosmki jelitowe, które są małymi palcopodobnymi projekcjami zlokalizowanymi w twoim jelicie cienkim.
Gdy dana osoba choruje na celiakię, spożycie glutenu powoduje, że ich układ odpornościowy błędnie atakuje te kosmki, co prowadzi do atrofii kosmków lub erozji kosmków.
Gdy kosmki znikną, ciało ma problemy z wytworzeniem wystarczającej ilości laktazy.
Ponieważ organizm potrzebuje laktozy, aby strawić laktozę, brak laktazy może prowadzić do nietolerancji laktozy.
Badania wykazały, że osoby ze zdiagnozowaną celiakią mogą odzyskać swoją tolerancję na laktozę w produktach mlecznych po rozpoczęciu stosowania diety bezglutenowej. Najprawdopodobniej dzieje się tak, ponieważ zdolność kosmków jelitowych do wytwarzania laktazy została przywrócona w miarę odrastania kosmków jelitowych.
W jednym badaniu jedna osoba na 15 odzyskała zdolność do trawienia laktozy (mierzonej za pomocą testu oddechowego na wodór) w ciągu sześciu miesięcy od przejścia na bezglutenową. Dziewięć z pozostałych 14 osób w badaniu odzyskało zdolność do trawienia laktozy w ciągu 12 miesięcy od rozpoczęcia diety.
Naukowcy zauważyli, że "duża część" osób z celiakią wydaje się powracać do tolerancji na laktozę (prawdopodobnie dlatego, że teraz produkują enzym Laktaza) po roku na diecie bezglutenowej. Lekarze powinni przetestować tolerancję laktozy, aby upewnić się, że osoby z celiakią nie są niepotrzebnie również wolne od laktozy – podsumowało badanie.
Możliwe jest również posiadanie tak zwanego podstawowego niedoboru laktazy. Oznacza to, że twoje geny są odpowiedzialne za brak laktazy (i związanej z nią niezdolności do trawienia laktozy), a nie za inne schorzenia, takie jak celiakia.
(Edytowane przez Jane Anderson)
