Ostatnie badania wykazały, że spożywanie żurawin, wraz z innymi owocami i warzywami, może pomóc poprawić zdrowie serca, w tym poprzez obniżenie poziomu cholesterolu. Sok żurawinowy jest formą żurawiny, która została zbadana najbardziej, choć istnieją również dane na temat spożycia suplementów ekstraktu z żurawiny do obniżenia poziomu cholesterolu.
Co powinieneś wiedzieć o żurawinach?
Żurawina, znana również pod nazwą naukowąVaccinium macrocarpon, to pyszny owoc, który można gotować na wiele sposobów, przygotowując główne dania lub desery.
Żurawina pochodzi głównie z północno-wschodniej części Kanady i Stanów Zjednoczonych. Korzyści zdrowotne żurawiny znane są od wieków. Początkowo stosowany do żywności i barwników do tkanin, żurawiny były kiedyś używane do leczenia zainfekowanych ran. Żurawina została zbadana pod kątem oświadczeń zdrowotnych oprócz poprawy zdrowia serca, takich jak zapobieganie próchnicy (ubytków), infekcje dróg moczowych i wrzody żołądka.
Czy żurawiny naprawdę obniżają poziom cholesterolu?
Zdrowe dla serca korzyści żurawiny mogą mieć coś wspólnego z zawartymi w nich fitochemikaliami. Żurawiny są szczególnie bogate w polifenole, o których wiadomo, że zmniejszają stan zapalny. Te substancje chemiczne również wydają się wpływać na poziom cholesterolu.
Sok żurawinowy i cholesterol. Wśród nielicznych badań żurawin prowadzonych na ludziach najbardziej przebadano sok żurawinowy. Z tych badań wynika, że spożycie soku z żurawiny może zwiększyć poziom cholesterolu HDL ("dobrego") średnio o 7 procent.
Aby uzyskać te zdrowe korzyści, uczestnicy tych badań spożywają od 500 do 600 mililitrów (17 do 20 uncji) soku z żurawiny dziennie przez okres do trzech miesięcy.
Wydaje się, że spożycie soku z żurawiny nie wpłynęło na poziom cholesterolu LDL ("zły") uczestników badania, z tym że w niektórych badaniach obniżony został nieco poziom oksydowanego cholesterolu LDL.
W tych badaniach nie stwierdzono wpływu trójglicerydów, z wyjątkiem jednego przypadku, przypisywanego dużej ilości cukru w napoju z sokiem z żurawiny.
Suplementy ekstraktu z żurawiny. W innym badaniu, przeprowadzonym na ludziach z cukrzycą typu 2, którzy przyjmowali leki doustne w celu obniżenia poziomu cukru we krwi, zbadano wpływ suplementów ekstraktu z żurawiny na ich poziom cholesterolu. W tym badaniu uczestnicy przyjmowali tabletkę z wyciągiem z żurawiny 500 mg trzy razy dziennie po posiłkach przez 12 tygodni. Po okresie badania ich cholesterol LDL był znacznie zmniejszony. Jednak suplementy z żurawiny nie wydawały się wpływać na inne lipidy uczestników ani na ich utlenione poziomy LDL.
Czy należy włączyć żurawiny do diety w celu obniżenia poziomu cholesterolu?
Żurawiny to zdrowy, niskotłuszczowy pokarm, który może wzmocnić dietę obniżającą poziom cholesterolu. Po skonsultowaniu się z lekarzem, skosztuj żurawiny w jakikolwiek sposób, który ci się spodoba (ale uważaj na wysoki poziom cukru w soku z żurawiny).
Pamiętaj jednak, że potrzebne są dodatkowe badania, które pozwolą lekarzom lepiej zrozumieć wpływ spożycia żurawin na poziom cholesterolu i zdrowie serca. Tak więc, chociaż żurawiny są zdrowym owocem i wydają się pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu, nie powinieneś polegać wyłącznie na nich w tym celu.
Czy istnieje ryzyko związane z żurawiną?
Picie dużych ilości soku z żurawin może powodować rozstrój żołądka, a z czasem może zwiększyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Jeśli bierzesz warfarynę, rozcieńczalnik krwi, na poziomy mogą wpływać duże dawki żurawiny, więc powinieneś porozmawiać o tym z lekarzem.
