Od dawna istnieją sugestie, rozpowszechniane za pośrednictwem mediów społecznościowych i alternatywnych stron internetowych poświęconych zdrowiu, że picie zimnej wody może znacznie zwiększyć ryzyko zachorowania na raka.
Twoją pierwszą reakcją może być głośne śmiechy i wzruszenie ramionami, traktując to jako naukę szarlatanów. Ale czy to naprawdę najlepszy sposób na rozwianie nieuzasadnionego przekonania? Czy może są tutaj jakieś nasiona prawdy, których moglibyśmy zagubić?
"Link" między zimną wodą a rakiem
Są tacy, którzy mocno wierzą, że picie lodowatej wody z posiłkiem lub po posiłku jest na ogół złe dla ciebie. Sugerują, że spowoduje to utrwalenie spożywanej przez nas tłustej żywności. Skonsolidowana masa reaguje następnie z kwasami żołądkowymi, przekształcając ją w tłuszcze, które łatwiej wchłaniają się do jelit niż produkty stałe.
Uważa się następnie, że skoro składniki odżywcze są szybko absorbowane z powstałego szlamu, pozostałe tłuszcze pozostają w akumulacji na ścianach jelit, co prowadzi do rozwoju takich rzeczy, jak rak żołądka lub jelita grubego.
Oddzielenie faktów od fikcji
O ile wiemy, że nagromadzenie tłuszczów jest złe – nie tylko w odniesieniu do rozwoju nowotworów, ale także chorób sercowo-naczyniowych i wątroby – teoria "zimnej wody" zdecydowanie ma swoje wady.
Po pierwsze, kiedy pijesz zimne lub ciepłe napoje, nie pozostają one gorące ani zimne przez bardzo długi czas.
Natychmiast po spożyciu ciecz szybko ustabilizuje się w takiej samej temperaturze jak twoje ciało (podobnie jak wszystko inne, co jesz). Co więcej, podczas gdy dochodzi do zlepiania się tłuszczu, robi to więcej w naczyniach krwionośnych niż w przewodzie pokarmowym.
Po drugie, w żołądku występuje bardzo kwaśne środowisko. Kwas żołądkowy rozkłada wszystko, co jesz, na grubą, płynną konsystencję, zanim dotrze do jelita cienkiego.
Tak więc żadne stałe pokarmy naprawdę "nie przeżywają" w kwasie żołądkowym, jak sugerują raporty (z wyjątkiem tych, które zawierają celulozę, jak kukurydza i sałata).
Ostatecznie, zamiana olejów na tłuszcze jest szczególnie podejrzana, biorąc pod uwagę, że olejesątłuszczami. W końcu kwasy żołądkowe nie przekształcają ich w nic poza tym, czym już są.
Konsekwencje mitów związanych z rakiem i nieporozumienia
Takie przekonania mogą się początkowo wydawać zabawne lub wywoływać u Ciebie irytację. Chociaż łatwo jest je zlekceważyć jako malarków i szarlatanów, prawdziwe obawy dotyczą osób, które mogą być pod wpływem takiej pseudonauki i postanawiają zignorować udzieloną im zdrową poradę medyczną.
W końcu czy nie łatwiej przestać pić zimną wodę niż rzucać palenie? Albo mieć trzecią whisky bez lodu zamiast z?
Ostatecznie, przekonania te nie są tak bardzo akceptowane przez ludzi, jak twardy fakt, ale raczej sposób, w jaki odwracamy się od konwencjonalnej nauki, gdzie rozwiązania rzadko są tak proste.
Słowo od Verywell
Najważniejsze jest to, że nie ma potrzeby rezygnacji z kostek lodu lub uciekania się do mleka o temperaturze pokojowej.
Czego nie możemy zrezygnować, to zmiany w stylu życia, które mogą znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Fakt, że nie zawsze je lubimy, nie zmienia znaczenia włączenia ich do naszego życia, jak to tylko możliwe. Należą do nich:
- rzucenie palenia i unikanie biernego palenia
- unikanie nadmiernego spożycia alkoholu
- uprawianie bezpieczeństwa na słońcu
- jedzenie dobrze zbilansowanej diety
- unikanie nadmiernego czerwonego mięsa
- regularne ćwiczenia
- wizyta u lekarza i wykonanie rutynowych profilaktycznych badań przesiewowych na raka
