Czy przeciwutleniacze są korzystne dla zapalenia stawów? Przeciwutleniacze zostały reklamowane jako korzystne dla zapalenia stawów i innych schorzeń. Czy przeciwutleniacze są stosowane w leczeniu zapalenia stawów lub w zapobieganiu artretyzmowi, czy są one po prostu zdrowe? Jakie są przeciwutleniacze i w jakich źródłach żywności można je znaleźć?
Odpowiedź:
Przeciwutleniacze to substancje zmniejszające uszkodzenia spowodowane utlenianiem (gdy substancje chemiczne lub substancje łączą się z tlenem).
Dokładniej rzecz biorąc, uważa się, że przeciwutleniacze chronią komórki przed działaniem wolnych rodników.
Wolne rodniki to cząsteczki, które są produkowane, gdy organizm rozkłada żywność lub narażenie na działanie środowiska (na przykład palenie lub promieniowanie). Wolne rodniki są uważane za niestabilne związki, które mogą uszkodzić komórki i potencjalnie przyczynić się do niektórych chorób.
Czy przeciwutleniacze pomagają w zapaleniu stawów?
Niektórzy badacze stwierdzili, że dowody na poparcie przyjmowania witamin A, C, E lub selenu w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów lub choroby zwyrodnieniowej stawów są nieprzekonujące. Inni badacze zalecają dietę zawierającą dużo owoców i warzyw jako źródeł witamin.
Wydaje się, że jeśli istnieją jakieś korzyści z przeciwutleniaczy, to raczej zapobiegać zapaleniu stawów niż leczyć zapalenie stawów.
Jakie pokarmy zawierają przeciwutleniacze? Wiele produktów spożywczych zawiera przeciwutleniacze. Wraz z owocami i warzywami, orzechy, ziarna, drób, ryby i niektóre mięsa są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy. Producenci przypraw twierdzą, że łyżeczka konkretnych przypraw zwiększa antyoksydanty w jakiejkolwiek przekąsce lub posiłku. Na przykład ½ łyżeczki cynamonu w porannej filiżance kawy zwiększa poziom przeciwutleniaczy. Inne pomysły oferowane przez McCormick Spices: Dodaj ½ łyżeczki imbiru na kwartę lemoniady lub ¼ łyżeczki oregano do mozzarelli i pomidora.
Strona internetowa firmy oferuje również inne przepisy na czerwone papryki, rozmaryn, tymianek i żółte curry.
Sprzedawane są również egzotyczne soki owocowe (Mona Vie, Seven, Nopalea, Noni juice i inne), które mają być potężnymi napojami przeciwutleniającymi, które mogą wyleczyć twoje dolegliwości. Czy są pełne przeciwutleniaczy? Być może. Czy to lekarstwo? Nie.
Podsumowanie
Wydaje się bezsporne, że przeciwutleniacze są zdrowe, ale zachowują rozsądne oczekiwania co do tego, co mogą zrobić.
