Poranna miska owsiana może zapewnić korzyści dla zdrowia serca, w tym obniżyć poziom cholesterolu. Płatki owsiane wytwarzane są z mielonego owsa, który można przekształcić w różnorodne produkty spożywcze, w tym kaszki, ciastka i przekąski. Badania wykazały również, że płatki owsiane mają pewne zdrowe serce korzyści. Wynika to głównie z bogatego źródła rozpuszczalnych w wodzie włókien pokarmowych, zwłaszcza beta-glukanu, które znajdują się w płatkach owsianych.
Z biegiem lat wiele badań dowiodło korzyści płynących z płatków owsianych w obniżaniu poziomu cholesterolu. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków jest przekonana. Owsianka była jednym z pierwszych pokarmów, które niosły zdrowe serce na etykiecie ze względu na obiecujące wyniki badań.
W jaki sposób płatki owsiane pomagają obniżyć poziom cholesterolu?
Uważa się, że włókna owsiane w płatkach owsianych mieszają się z cholesterolem w jelicie cienkim, a następnie wiążą się z cząsteczkami cholesterolu i przenoszą je z organizmu zamiast wchłaniać je do krwi.
Owsianka wydaje się najbardziej skuteczna w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL ("złego" cholesterolu). Według badań przeprowadzonych u dorosłych, cholesterol LDL może być w niektórych przypadkach obniżony o 10 procent. W tych badaniach każdy z osobników dziennie spożywał od 40 do 60 gramów (lub mniej więcej jedną miseczkę) płatków owsianych. Obniżające cholesterol korzyści z płatków owsianych są również zależne od dawki.
Oznacza to, że im więcej mąki owsianej jesz, tym niższy poziom cholesterolu.
Chociaż płatki owsiane są pomocne w obniżaniu poziomu cholesterolu, niektóre składniki zawarte w płatkach owsianych mogą nie być. Należą do nich masło, czekolada, pełne mleko i ser. Owsianka może być używana do wytwarzania granoli lub batonów, ale często powstały produkt zawiera dużo cukru i tłuszczu.
Pamiętaj, aby sprawdzić składniki produktów z płatków owsianych i zawartość tłuszczu w jednej porcji, jeśli chcesz osiągnąć pełne działanie obniżające poziom cholesterolu owsianki.
Natychmiastowe płatki owsiane obniżają również poziom cholesterolu
Jeśli szukasz efektów obniżających poziom cholesterolu, natychmiast skorzystaj z owsa błyskawicznego lub płatków owsianych szybko gotujących się, a także owsa lub płatków owsianych pokrojonych w stal. Są nadal uważane za pełnoziarniste. Jednakże, ponieważ te formy są bardzo cienkie, które są szybciej trawione, mają większy wpływ na podniesienie poziomu glukozy we krwi. Aby zapobiec szybkiemu wzrostowi stężenia glukozy we krwi, warto mieć trochę chudego białka lub zdrowego tłuszczu za pomocą owsa błyskawicznego, np. O niskiej zawartości tłuszczu lub posiekanych orzechów.
Musisz również zachować ostrożność przy kupowaniu pakowanej przyprawionej owsianki błyskawicznej, aby zwrócić uwagę na składniki. Te formy często zawierają cukier i środki aromatyzujące, których możesz nie chcieć.
