Prawie każdy lubi dobre danie z makaronu. Nie ma powodu, aby nie spożywać posiłków zawierających makaron raz na jakiś czas, tylko dlatego, że stosujesz dietę obniżającą poziom cholesterolu.
Należy jednak pamiętać o składnikach, których używasz. Jeśli tego nie zrobisz, możesz dodać do swojej diety dodatkowe kalorie i tłuszcz – oba mogą prowadzić do posiłków o wysokim poziomie cholesterolu.
Dzięki tym zdrowym napromieniowaniom przygotowana następna pasta do makaronu będzie pyszna i przyjazna dla cholesterolu.
Wybór właściwego makaronu
Makarony makaronowe są sercem całego dania. Podczas gdy niektóre formy makaronów mogą być zdrowe, inne rodzaje makaronów mogą zawierać dużo kalorii i mieć wysoką zawartość węglowodanów. Mogłoby to spowodować wzrost poziomu cholesterolu.
Przy wyborze makaronu wybierz te, które są oznaczone jako "pełnoziarnista" lub "pełnoziarniste". Tego rodzaju makarony są zwykle nieco ciemniejsze w porównaniu do innych makaronów. Będą również zawierały większą ilość błonnika, a ten zdrowy składnik został powiązany z obniżeniem poziomu cholesterolu.
W razie wątpliwości zawsze sprawdź etykietę opakowania produktu. Wyświetli zawartość węglowodanów i błonnika na porcję.
Inne składniki twojej makaronu
Ilości i rodzaje składników, które możesz dodać do makaronu, są nieskończone. Niektóre z nich mogą stworzyć pyszne i zdrowe danie.
Istnieją jednak inne składniki, które mogą sabotować wysiłki obniżające poziom cholesterolu.
Chwyć warzywa. Warzywa są pokarmem zdrowym dla serca, dzięki czemu można wybrać dowolne warzywo, które ma zawierać danie z makaronem. Szpinak, szparagi, cebula, cukinia i papryka to tylko niektóre z wielu warzyw, które możesz spróbować.
Czy potrzebujesz innych pomysłów? Wrzuć kilka oliwek, które zawierają zdrowe tłuszcze omega-3 lub kilka gałązek lub liści pietruszki dla dodania smaku. Nawet zastąpienie sosu pysznymi, pokrojonymi w plasterki pomidorami koktajlowymi może dodać smaku nudnemu makaronowi.
Zmieszaj warzywa i makarony w równych ilościach, aby uzyskać zrównoważone, wypełnione włóknem danie, które utrzyma twój poziom cholesterolu – i serce – zdrowe.
Łatwo na serze.Sery są zawarte w wielu daniach z makaronu. Podczas gdy sery zawierają wapń i zapewniają dodatkowy smak i konsystencję, mogą również dostarczać tłuszczów do diety.
Zamiast wprowadzać do naczynia serów takich jak parmezan, romano lub mozzarella, spróbuj posypać je na wierzchu. Spowoduje to zmniejszenie ilości spożywanego tłuszczu. Niskotłuszczowe odmiany sera są również mądrzejsze od wersji pełnotłustych, które mogą wprowadzać do diety nasycony tłuszcz.
Wybierz Lean Meats. Kiełbasa i mielona wołowina są powszechnym dodatkiem do wielu dań z makaronem. Niestety, są one również źródłem tłuszczów nasyconych, które mogą negatywnie wpłynąć na poziom cholesterolu. Jeśli to możliwe, kiełbasa i czerwone mięso powinny być ograniczone do twoich makaronów.
Jeśli chcesz dodać trochę białka, łosoś lub krewetki będą smaczną alternatywą.
Możesz również dodać niskotłuszczowe odmiany swoich ulubionych chudych mięs, takich jak indyk lub kurczak.
Słowo o przyprawach i sosach
Chociaż często są to refleksje, przyprawy i sosy mogą poprawić smak potrawy. Mogą nawet odróżnić przepyszne danie od nudnego.
Wiele przypraw powszechnie stosowanych w potrawach z makaronu, takich jak pietruszka, oregano, czosnek, bazylia i liście laurowe, zawiera zdrowe składniki odżywcze bez dodatku tłuszczu i kalorii. Więc urozmaicaj swoje danie z makaronem do własnego gustu. Przetrzyj odrobinę zdrowej oliwy z oliwek z przyprawami, aby stworzyć lekką powłokę na makaronach.
Sosy są również ważnym składnikiem. Zły rodzaj sosu może wprowadzić dodatkowy cukier i tłuszcz do diety obniżającej poziom cholesterolu. Mimo, że w sklepie spożywczym można znaleźć mnóstwo sosów, nie jest trudno stworzyć własny sos do makaronu od podstaw.
Jeśli zdecydujesz się na przygotowany sos marinara, sprawdź etykiety na produkcie. Niektóre z tych produktów zawierają dodatkową sól, cukier i tłuszcz, a wszystkie z nich nie są zdrowe. Szczególnie staraj się ograniczyć używanie kremowych sosów, takich jak sos serowy, ponieważ mogą one również służyć jako źródło dodanego tłuszczu.
Dzięki szerokiej gamie kombinacji dostępnych w makaronach, możesz mieć wiele różnorodności w diecie obniżającej poziom cholesterolu. Niezależnie od tego, czy szukasz obiadu z makaronem, czy lekkiego dania z makaronem na boku, możesz stworzyć zdrowe i nie wpłynie znacząco na poziom cholesterolu.
