Aby zdiagnozować alergie pokarmowe, twój lekarz najpierw porozmawia z tobą o twoich reakcjach na pewne pokarmy, a następnie może wykonać kilka testów, które mogą dostarczyć informacji na temat reakcji twojego organizmu na te pokarmy. W końcu wykorzysta wszystkie te informacje, aby zdiagnozować alergie pokarmowe.
Szacuje się, że co najmniej 15 milionów ludzi ma alergie pokarmowe, które mogą dotyczyć wszystkich, od niemowląt po seniorów. W rzeczywistości ktoś może rozwinąć alergię pokarmową na każdym etapie życia.
Podczas gdy niektóre alergie mogą być przerośnięte, inne nie. Osiem najczęstszych alergenów pokarmowych, w tym mleka, pszenicy, orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych, skorupiaków, soi, ryb i jaj, stanowi ponad 90 procent wszystkich alergii pokarmowych. Jednak nie popełnij tego błędu: możliwe jest uczulenie na wiele innych pokarmów.
Diagnozowanie alergii pokarmowych
Alergie pokarmowe nigdy nie są czymś, co można zignorować, ponieważ mogą zagrażać życiu. Zawsze powinieneś mieć symptomy sprawdzone przez twojego lekarza. Na przykład, załóżmy, że czujesz, że Twój język staje się mdły krótko po zjedzeniu truskawek lub gdy twoje dziecko dostaje pokrzywkę po zjedzeniu gofrów pełnoziarnistych codziennie na śniadanie – oba te są potencjalnymi objawami reakcji alergicznej na pokarm.
Podczas gdy objawy alergii pokarmowej mogą obejmować stosunkowo niewielkie problemy (takie jak bóle głowy, pokrzywka i katar) do poważniejszych problemów (takich jak trudności z oddychaniem), żaden z nich nie powinien być ignorowany, ponieważ druga ekspozycja na alergen – i Twoja reakcja do tego – może być znacznie gorszy niż pierwszy.
W związku z tym, jeśli wystąpią jakiekolwiek objawy, które mogą być alergiami pokarmowymi, należy porozmawiać z lekarzem lub alergologiem. W zależności od objawów lekarz określi najlepszy sposób postępowania, aby zdiagnozować te potencjalne alergie. Jeśli masz alergię pokarmową, będziesz mógł skupić się na usuwaniu tej żywności z diety.
Istnieje wiele narzędzi i metod, które lekarz może zastosować w celu ustalenia, które pokarmy lub substancje mogą wywoływać objawy alergiczne. Poniżej przedstawiono najczęściej stosowane metody identyfikacji alergii pokarmowych.
1 Historia medyczna
Twoja pierwsza wizyta u lekarza w celu omówienia objawów alergii rozpocznie się prawdopodobnie od badania fizykalnego i historii. Zarówno egzamin, jak i twoja historia medyczna dostarczą wskazówek, które pomogą lekarzowi ustalić, jakie jedzenie (jeśli w ogóle) może wywoływać twoje reakcje.
Twój lekarz może zapytać Cię, kiedy pojawiły się objawy, jakie pokarmy zjadłeś w okresie, w którym się pojawiły, oraz jakie zmiany mogłeś doświadczyć w domu, w pracy lub w szkole. Czasami wydarzenie, które wydaje się niewielką zmianą (np. Zmiana marki produktów zbożowych) może stanowić wskazówkę dotyczącą Twojej alergii, więc staraj się niczego nie przeoczyć.
Przed wizytą u lekarza możesz również rozważyć prowadzenie dziennika żywności, aby pokazać je swojemu lekarzowi. Ten dziennik powinien zawierać listę pokarmów, które spożywasz, czas ich zjedzenia oraz wszelkie podejrzane objawy.
W niemal wszystkich przypadkach lekarz uzupełni historię choroby o testy diagnostyczne. Historia może pomóc alergologom zidentyfikować potencjalne alergeny, na których powinni się skupić, lub wybrać, które metody testowania mogą być najbardziej odpowiednie.
2 Prick Tests
Test prick (zwany również testem zarysowania lub testem skórnym) jest często używany do testowania wielu potencjalnych alergenów jednocześnie. Pomimo nazwy nie jest to bolesny test i dość szybko dostarcza wielu informacji.
Aby wykonać serię testów punktowych, alergolog użyje cienkiej skóry przedramienia lub pleców. Kroplę roztworu zawierającą alergen pokarmowy umieszcza się na ramieniu. Alergolog drapie skórę, pozwalając, aby minimalna ilość roztworu dostała się tuż pod powierzchnię.
Jeśli wynik testu jest pozytywny, opracujesz ul, lub bąbel, w obszarze nakłucia lub zadrapania. Bąbelek jest podniesionym białym guzem otoczonym kręgiem swędzącej skóry.
Wszystkie testy są wykonywane w gabinecie lekarskim pod ścisłym nadzorem w przypadku wystąpienia poważnej reakcji alergicznej.
Testy prick mogą dostarczyć wielu przydatnych informacji, ale czasami po prostu stawiają pytania. Po niejednoznacznym teście nakłucia zwykle następuje bardziej czuły test.
Test 3ELISA
Testy ELISA (test ELISA oznacza "test immunoenzymatyczny") to badania krwi. Twój alergolog użyje testów ELISA, aby znaleźć dowód na reakcję układu immunologicznego na alergen bezpośrednio we krwi.
Aby wykonać test ELISA, lekarz pobierze próbkę krwi. W laboratorium krew zostanie zmieszana z substancją chemiczną, która powoduje zmianę koloru, jeśli twój układ odpornościowy reaguje na określony alergen, taki jak orzeszki ziemne.
Dzięki testowi ELISA, nigdy nie musisz być narażony na bezpośredni kontakt z alergenem – zamiast tego Twoja krew jest narażona na działanie tego leku w laboratorium.
Te badania krwi są dokładne i mogą pomóc w sytuacjach, w których nie zaleca się wykonania testu skórnego – na przykład w celu ustalenia, czy dziecko wyrosło z poważnej alergii.
Mają jednak pewne wady: są droższe niż testy skórne i trwają kilka dni lub tygodni (w przeciwieństwie do minut), aby uzyskać wyniki. Niemniej jednak lekarz może zalecić wykonanie testów ELISA w celu uzyskania dokładnej diagnozy.
4 TESTY RAST
Test RAST lub radioalergos, jest testem krwi, który testuje przeciwciała IgE. Chociaż większość lekarzy przeszła na nowszy, dokładniejszy test ELISA, niektórzy nadal preferują testy RAST w pewnych okolicznościach.
Podobnie jak w teście ELISA, test RAST może być stosowany, gdy test skórny byłby trudny do wykonania (na przykład u pacjenta z ciężką egzemą lub innym stanem skóry) lub gdy narażenie pacjenta na alergen może być niepotrzebnie ryzykowne (dla przykład w przypadku podejrzenia poważnych alergii na orzeszki ziemne).
Pozytywny wynik testu wskazuje, że organizm wytworzył przeciwciała przeciwko alergenowi i jest przygotowany do reakcji.
5 Dieta eliminacyjna
Jak pewnie założyłeś na podstawie nazwy, dieta eliminacyjna wyeliminowała potencjalnie alergizującą żywność, a następnie ponownie ją wprowadziła, aby sprawdzić, czy na nie zareagujesz.
Dieta eliminacyjna może być podejmowana na kilka sposobów, w zależności od nadzorowania jej przez alergologa.
Mimo to podstawowa zasada jest taka sama: zaczniesz od ograniczonego zestawu pokarmów, które są uważane za mało prawdopodobne, aby spowodować reakcję, a następnie stopniowo dodawać kolejne pokarmy, jeden po drugim, przez kilka dni lub tygodni.
Podczas gdy dieta eliminacyjna może być uciążliwa, może być skutecznym sposobem na ustalenie, które substancje są problematyczne, szczególnie gdy testy skórne są niejednoznaczne. Może również pomóc zdiagnozować nietolerancje pokarmowe, które mogą powodować problematyczne objawy, ale nie pojawią się w teście alergii.
6 Wyzwanie związane z podawaniem doustnym
Podczas prowokacji pokarmowej pacjenci przyjmują podejrzane alergeny i są obserwowani przez kilka godzin w celu ustalenia, czy mają reakcję alergiczną.
Podanie doustne jest ryzykowne i zawsze powinno być przeprowadzane pod ścisłym nadzorem lekarskim, ale będzie wskazywać na obecność alergii w sposób rozstrzygający. Nigdy nie powinieneś próbować doustnego podawania pokarmu bez konsultacji z lekarzem, ponieważ możesz mieć poważną reakcję alergiczną. A 7 Słowo od Verywella
Diagnozowanie alergii pokarmowych może wyglądać trochę jak układanie puzzli: lekarz będzie potrzebował wszystkich kawałków, aby uzyskać dokładny obraz, a będziesz musiał przyczynić się do tego, prowadząc dokładny dziennik żywności (jeśli to konieczne) i udział w testowaniu. Chociaż diagnoza może być szybka, może to zająć trochę czasu.
Mimo to, gdy już postawisz diagnozę i wyeliminujesz problematyczne alergiczne pożywienie, będziesz w stanie zatrzymać reakcje i poprawić swoje zdrowie.
