Dieta o niskiej zawartości bakterii została zaprojektowana w celu zmniejszenia ekspozycji na bakterie i inne patogeny, które mogą powodować nudności. Często jest przepisywany osobom, które są bardziej narażone na infekcje, ponieważ obecnie nie wytwarzają wystarczającej ilości białych krwinek z powodu pewnych chorób lub zabiegów medycznych. W badaniach nie jest jasne, jak bardzo korzystna jest dieta o niskiej zawartości bakterii, ale Twój lekarz może zalecić stosowanie diety jako dodatkowego środka ostrożności.
Kluczem do diety o niskiej zawartości bakterii jest wybór pokarmów, które mają mniejszą skłonność do przenoszenia bakterii, unikając przy tym środków spożywczych. Ważne jest także częste mycie rąk i zwracanie szczególnej uwagi na praktyki bezpieczeństwa żywności.
Pokarmy, których należy unikać
Trzymaj się z daleka od surowych i niedogotowanych mięs i jaj. Nie pij niepasteryzowanego (lub surowego) mleka ani żadnych niegotowanych produktów na bazie surowego mleka. Unikaj większości serów, za wyjątkiem pakowanego sera wytworzonego z pasteryzowanego mleka. Niedogotowane tofu może również stanowić problem i unikać miso i tempeh. Nie jedz żadnych pokarmów zawierających surowe orzechy, surowe kiełki lub surowy miód i nie jedz w domu konserw. Twój dietetyk lub dietetyk może mieć dodatkowe pokarmy, które można dodać do tej listy.
Pokarmy, które można jeść
Świeże owoce i warzywa są w porządku, pod warunkiem, że najpierw je zmyjesz lub dokładnie ugotujesz. Mięso, ryby i jaja również powinny być w pełni ugotowane. Gotowe i pakowane produkty spożywcze są akceptowane, ale należy unikać kupowania żywności w zagęszczonych i spuchniętych puszkach lub uszkodzonych opakowaniach.
Chleb, gotowe do spożycia płatki, naleśniki, gofry i krakersy są bezpieczne do spożycia. Napoje butelkowane, napoje gorące i pasteryzowane soki owocowe i warzywne również są dobre. Twarożek, śmietana, majonez, margaryna, handlowe masło orzechowe i czekolada są również w porządku.
Dodatkowe wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności
Kto posiada ręce, które przygotowują twoje jedzenie, musi je umyć, a dobre procedury bezpieczeństwa żywności muszą być przestrzegane w kuchni.
Wszystkie surowe produkty spożywcze muszą być przechowywane z dala od żywności, która jest gotowa do podania, bez pobierania próbek żywności za pomocą łyżek do gotowania, które powracają do żywności. Poza tym najlepiej nie dzielić naczyń, filiżanek, szklanych naczyń i sztućców. Gorące potrawy muszą być gorące, dopóki nie zostaną zjedzone, a wszelkie resztki powinny być niezwłocznie schłodzone. Upewnij się również, że dokładnie podgrzejesz resztki zanim je zjesz.
Gdy musisz podążać za niską bakterią w restauracji, pamiętaj o umyciu rąk po obsługiwaniu menu (przynieś dezynfekator rąk, aby uniknąć toalety). Zamów w pełni gotowane jedzenie (nie rzadkie lub średnio mięsne) i zamów je przy stole; unikaj baru sałatkowego, serwuj napoje gazowane, kolację w formie bufetu i maszyny do lodów. Nie dotykaj musztardy, sosu pieprzowego i butelek do ketchupu, ani solniczek i pieprzniczek. Użyj indywidualnych pakietów, gdy są one dostępne lub poproś o nowe butelki.
