W czasie wakacji rodzice obawiający się o zdrowie, wagę i / lub diety swoich dzieci mogą być w tym zwyczajowym dylemacie: być albo nie być , policja żywnościowa?
Odradzam to. Dla dzieci, podobnie jak dla dorosłych, dobre jedzenie i dobre zdrowie nie powinny być wrogami do dobrych czasów. Mogą, i powinni, toczyć razem.
Moja żona i ja wychowaliśmy pięcioro dzieci i cieszę się, że mogę powiedzieć, że wszyscy dorośli nie tylko zdrowi i szczupli, ale skłonni do dobrego jedzenia.
Nie jest tak, ponieważ moja żona i ja byliśmy policjantami przez całe te lata. Zamiast tego skorzystaliśmy z tego, że kubki smakowe uczą się kochać żywność, z którą są.
Na myśl przychodzi jedno szczególnie żywe potwierdzenie tego twierdzenia. Nie pamiętam już, czyja to była impreza, a nawet dokąd dokładnie. Ale pamiętam, że moja żona i ja byliśmy na jakiejś imprezie z kilkoma, jeśli nie wszystkimi, z naszych ówczesnych, bardzo małych dzieci. Nieuniknione ciasto wyszło i na pierwszy rzut oka widać było, że zawiera on zawartość cukru spożywaną przez niektóre małe kraje w ciągu roku.
Moja żona i ja spojrzeliśmy na siebie nawzajem, zastanawiając się, czy powinniśmy powoływać się na przywileje rodzicielskie i zabronić tego przedawkowania cukru. Ale wzruszyliśmy ramionami i poszliśmy w drugą stronę. W końcu to była impreza, a ponieważ nasze dzieci nigdy nie jadły w domu – z pewnością smakowały desery, ale starannie dobrane, często domowe, zawsze o wiele bardziej odżywcze i mniej słodkie niż ta – szkoda, że ta izolowana odpust naprawdę zrobić?
Przypominam sobie także zastępczą przyjemność, którą czułem obserwując, jak oczy moich dzieci rozszerzają się z wyczekiwaną radością, czekając w kolejce na ich plasterki.
Potem przyszła satysfakcjonująca niespodzianka. Każde z naszych dzieciaków, z licencją na rozkosz, zjadło jeden kęs tego kuszącego cukierka, a potem pomarszczyło twarze – i szukało miejsca, by je wypluć.
To było o wiele słodsze niż wszystko, co kiedykolwiek zjedli – nienawidzili tego.
Ta anegdota jest świadectwem czegoś dość uniwersalnego i dość potężnego: znajomość jest jedną z ważniejszych determinant preferencji żywieniowych. Jest to równie prawdziwe dla nas, jak dla naszych dzieci. Jeść dobrze przez cały rok, a nawet twoje wakacyjne odpusty będą mniej pobłażliwe – nie z powodu ascezy, ale z powodu preferencji. Kiedy nauczysz się kochać żywność, która cię kocha – żywność o niższej zawartości cukru i soli; wolny od niezdrowych olejków; wyżej w włóknie; z mniejszą ilością bardziej zdrowych składników – trudno jest jeść wszystko inne.
Wezwałem proces dotarcia do tego miejsca "odwyku kubków smakowych" (i proszę podać wskazówki dotyczące stosowania strategii w mojej książce,Disease Proof). Im wcześniej w życiu się to uda, tym lepiej; ale nigdy też nie jest za późno. Wymień swoje wybory, wybierz jedzenie, cukier i inne zbędne składniki – i zmieniaj podniebienie, aby preferować bardziej zdrowe potrawy. Zabierzcie swoje dzieci, a oni będą skłonni, jak dzieci zawsze są, do kopiowania; nie potrzeba policjantów.
Większość dowodów naukowych dotyczących ograniczenia jedzenia, podejścia do kontrolowania spożycia przez dziecko wskazuje, że taktyka ma tendencję do rykoszetu.
Ściśle regulowane spożycie pokarmu propaguje zaabsorbowanie i skłonność do buntu. Ale posiadanie tylko zdrowych wyborów żywieniowych w twoim domu przez cały rok, ustawienie przykładu, który chcesz, aby twoje dzieci podążały, a następnie relaks na przyjęciach – robi coś wręcz przeciwnego. Pomagaj swoim dzieciom dobrze się odżywiać, a nie w utrzymaniu porządku.
Imprezy wakacyjne nie są najlepszym momentem na rozpoczęcie rehabilitacji budów smakowych dla siebie lub swoich dzieci. To naprawdę, jak jemy przez cały rok, co wpływa na zdrowie i wagę. Więc zrelaksuj się i ciesz się imprezami. Ale zrozumcie, że dobre jedzenie, dobre zdrowie i dobre czasy mogą się zbiegać – dla was i waszych dzieci – po prostu ustanawiając dobry standard przez cały rok.
W porę na świąteczne przyjęcia w przyszłym roku, jeśli nie w tym roku, możesz pozwolić swoim dzieciom na dostęp do tego złowieszczego ciasta, a jak moje dzieci – jest duża szansa, że po prostu nie będą w stanie ich połknąć. Paradoksalnie, myślę, że dla naszych rodziców przekłada się to na nasze ciastko i jedzenie!
Wesołych świąt.
