Fałszywe alergie pokarmowe

alergie pokarmowe, alergię pokarmową, alergią gluten, alergii pokarmowej

Cztery procent Amerykanów ma alergie pokarmowe. Jednak badania pokazują, że aż 20 procent ludzi twierdzi, że ma alergię pokarmową.

Jak wiadomo, prawdziwe alergie pokarmowe mają zestaw objawów, w tym pokrzywkę, obrzęk i potencjalnie anafilaksję, i są diagnozowane przez dostawcę opieki zdrowotnej (zazwyczaj MD) przez testowanie. Prawdziwe alergie pokarmowe wywołują reakcję układu odpornościowego, gdy tylko spożywany jest alergen pokarmowy.

Niektórzy uważają, że mają alergię pokarmową, gdy mają nietolerancję pokarmową. Nietolerancja laktozy jest jedną z takich reakcji, polegającą na zmianach trawiennych, takich jak biegunka lub nadmierny gaz po spożyciu pokarmu zawierającego mleko. Podczas gdy biegunka jest z pewnością żenującym skutkiem ubocznym nietolerancji laktozy, nie zagraża życiu ani nie wymaga leczenia, aby złagodzić lub wyeliminować objawy. Wymaga to jednak unikania żywności zawierającej mleko.

Fałszywe alergie pokarmowe są zupełnie inne. Chociaż mogą one zawierać nietolerancję pokarmową, nie zagrażają życiu, nie wywołają reakcji immunologicznej i mogą być samozwańcze lub zdiagnozowane z różnych powodów.

Dlaczego tak wielu ludzi płacze z wilka – twierdząc, że istnieje alergia pokarmowa, gdy nie istnieje? Rzućmy okiem na niektóre z powodów.

Unikanie jedzenia w społecznie akceptowalny sposób

Prawdziwa alergia na żywność każe wszystkim na baczność, zwłaszcza kelnerów w restauracji lub gospodarzu na przyjęciu.

Jeśli jesteś w restauracji lub na imprezie i nie podoba ci się to, co jest serwowane lub unikasz pewnych pokarmów, być może powiesz, że masz alergię pokarmową, aby wydostać się z jedzenia. Chociaż może to wydawać się łatwym wyjściem, sprawia, że ​​inni ciężko pracują, aby dostosować się do Ciebie i Twojej specjalnej diety.

Niektórzy popularni blogerzy posunęli się nawet do tego, aby zachęcić ludzi do stwierdzenia, że ​​mają alergię pokarmową, aby zachować czujność na temat składników żywności w restauracjach.

Aby schudnąć

Próbujesz schudnąć? Cięcie węglowodanów jest popularnym sposobem na poradzenie sobie z tym problemem, a wielu z nich zrobiło to o krok dalej, odcinając gluten od swojej diety. Ponieważ diety bezglutenowe i bezglutenowe są modne, odtrącanie ich jest postrzegane jako akceptowalny i skuteczny sposób na odchudzanie.

Aby uzasadnić restrykcyjne i często niebezpieczne diety

Zbyt restrykcyjna dieta może być czerwona chorobą zaburzeń odżywiania. Dla osoby, która cierpi na zaburzenie odżywiania się, stwierdzenie alergii pokarmowej może wpłynąć na strukturę i sztywną kontrolę, która jest nieodłącznie związana z zaburzeniami odżywiania.

Objęcie zaklętą relacją z żywnością.

Jeśli masz "dobrą" żywność / "złą" mentalność żywnościową, to te produkty, które należą do kategorii "złe", mogą wywoływać wysiłki, aby ich uniknąć. Skąd wiesz, czy twoje relacje z jedzeniem są niezdrowe? Wiele przepisów dotyczących żywności, takich jak brak cukru, węglowodanów czy dodatków do żywności, które powodują, że jedzenie jest skomplikowanym procesem, może być oznaką zaburzonej relacji z żywnością. Inne obejmują: Nie można zawierzyć się przy jedzeniu, a jeśli sobie na to pozwalasz, pokonujesz siebie w następstwie jedzenia. Desperacko pragniesz być chudy, a kontrolowanie każdego kąska (i być może nadmiernego wysiłku) jest jedynym sposobem, aby osiągnąć swój cel.

Zamieszanie związane z alergiami na pokarmy naturalne

Spójrzmy prawdzie w oczy, niektórzy ludzie są zdezorientowani przez alergie pokarmowe i po prostu nie rozumieją różnicy między prawdziwą alergią pokarmową a nietolerancją pokarmową. Spójrz na dietę bezglutenową, na przykład. Około 1% populacji ma alergię na gluten, znaną również jako celiakia. Przy prawdziwej alergii na gluten objawy są zróżnicowane i obejmują niezdolność do wchłaniania substancji odżywczych w żywności, uszkodzenie samego jelita i długotrwałe problemy medyczne, takie jak słaby wzrost i większe ryzyko raka jelit.

Uważa się, że około 16 milionów osób, czyli sześciokrotnie częściej niż wśród osób z alergią na gluten, jest wrażliwych na gluten.

Czułość na gluten jest inna, co pozwala jeść pokarmy zawierające gluten, ale być może rzadziej lub w ograniczonych ilościach. Objawy są również inne – związane z gazem, wzdęciem lub biegunką bez długotrwałego uszkodzenia związanego z alergią na gluten.

Niewłaściwe powiązania

Czujesz się ociężale po zjedzeniu lodów lub kolacji z makaronem? Może zjadłeś za dużo. Jednak niektórzy ludzie sądzą, że mają niepożądaną reakcję na jedzenie, a nie, że uważają, że przesadzili.

Osoby z prawdziwymi alergiami pokarmowymi doświadczają prawdziwych konsekwencji każdego dnia, gdy ich stan ulega nierozpoznaniom, nieleczony lub nie są traktowane poważnie. Jeśli nie masz prawdziwej alergii pokarmowej, złym jest twierdzenie, że tak jest, i to boli tych, którzy naprawdę ją mają, ponieważ inni mogą sądzić, że alergie pokarmowe nie są wielkim problemem.

Like this post? Please share to your friends: