Ogólnie przyjmuje się, że jedna osoba na 133 choruje na celiakię, stan genetyczny powodujący uszkodzenie jelit przy spożywaniu glutenu, białka znajdującego się w pszenicy, jęczmieniu i żyto.
Jednak badacze dopiero niedawno odkryli nadwrażliwość na gluten bez celiakii jako odrębny, odrębny stan, a niektórzy w dziedzinie medycyny czekają na potwierdzenie tych wciąż nowych wyników badań, zanim zaakceptują wrażliwość na gluten jako możliwą diagnozę.
Możliwe też, że to nie jest gluten – zamiast tego może to być coś innego w pszenicy i innych ziarnach zawierających gluten, które powodują pewne lub wszystkie reakcje u ludzi, którzy są wrażliwi na "gluten".
- Dowiedz się więcej: Co to jest w glutenu Ziarno, które powoduje "wrażliwość" glutenu?
Biorąc pod uwagę to wszystko, plus fakt, że nie ma akceptowalnego testu na wrażliwość na gluten, nie można powiedzieć na pewno, ile osób może być wrażliwych na gluten. Naukowcy szacują, że może to być zaledwie 0,6% populacji (lub 6 na 1000 osób) lub 6% populacji (sześć na każde 100 osób), ale nie przeprowadzono jeszcze żadnych ostatecznych badań liczby.
Jednakże trzech wybitnych naukowców w tej dziedzinie – Dr. Alessio Fasano, Dr. Kenneth Fine i Dr. Rodney Ford – ostatnio rozmawiało ze mną i spekulowało na temat tego, jakie mogą być wartości procentowe. Po prostu pamiętajcie, że wspomniane procenty są oparte na ich własnych (w dużej mierze niepublikowanych) badaniach i nie reprezentują ugruntowanej opinii medycznej.
Dr Fasano: wrażliwość na gluten może mieć wpływ na 6% do 7% Ogólnie
Dr Fasano, dyrektor Center for Celiac Research w University of Maryland, opublikował pierwsze badanie dotyczące molekularnych podstaw wrażliwości na gluten i jej różnicę w stosunku do celiakii . Brał także udział w badaniu, w którym stwierdzono, że częstość występowania celiakii wynosi jeden na 133 osoby.
Według dr Fasano wrażliwość na gluten potencjalnie dotyka znacznie więcej osób niż celiakia. Szacuje, że około 6% do 7% populacji USA może być wrażliwe na gluten, co oznacza, że około 20 milionów osób w samych Stanach Zjednoczonych może mieć tę chorobę.
Objawy nadwrażliwości na gluten w tej populacji mogą obejmować problemy z trawieniem, bóle głowy, wysypki i podobne do egzemy objawy skórne, mgłę i zmęczenie mózgu, mówi dr Fasano. Prawie jedna trzecia tych osób, u których został zdiagnozowany jako wrażliwy na gluten, mówi o mgle mózgowej i bólach głowy jako objawach.
Drs. Ford, Fine Say Procent może być znacznie wyższy – do 50%
Dr Ford, pediatra z Christchurch w Nowej Zelandii i autorka "The Gluten Syndrome" , twierdzi, że odsetek osób wrażliwych na gluten może być w rzeczywistości znacznie wyższy – potencjalnie między 30% a 50%. There "Jest tak wiele osób chorych", mówi. "Co najmniej 10% jest wrażliwych na gluten i prawdopodobnie jest to około 30%." Kładąc szyję przed laty, kiedy powiedziałem, że co najmniej 10% populacji jest wrażliwe na gluten, moi koledzy medyczni mówili, że wrażliwość na gluten nie była ". Sądzimy, że jest ich więcej niż 50%, gdy w końcu ustalimy liczbę.Dr Fine, gastroenterolog, który założył i kieruje usługą testowania wrażliwości na gluten Enterolab, zgadza się, że wrażliwość na gluten prawdopodobnie dotyka połowę populacji. Dr Fine podejrzewa, że 10% do 15% wszystkich Amerykanów ma przeciwciała krwi (przeciwciała AGA-IgA lub AGA-IgG) na gluten, co wskazuje, że ich układ odpornościowy reaguje na białko.
Kolejny duży odsetek Amerykanów ma zaburzenia autoimmunologiczne, zespół jelita drażliwego, przewlekłe bóle głowy i / lub mikroskopowe zapalenie okrężnicy, co stawia je w grupie wysokiego ryzyka nadwrażliwości na gluten. Według Dr. Fine około 60% do 65% osób z tymi dolegliwościami pozytywnie ocenia wrażliwość na gluten za pośrednictwem Enterolabu.
Dr Fine twierdzi, że około 20-25% osób bez objawów jest diagnozowanych na podstawie wrażliwości na gluten na podstawie wyników testów Enterolab.
"Kiedy zrobiliśmy matematykę, wymyśliliśmy liczbę około jednego na dwóch wrażliwych na gluten" – mówi.
Tymczasem dr Fine twierdzi, że uważa, że szacowany w 133 dla osób z celiakią może być zbyt wysoki – "Myślę, że jest bardziej podobny do jednego na 200 lat. W pełni zdaję sobie sprawę z badania na 133, ale to był zaproszona i nieco stronnicza selekcja. " Inne badania umieściły częstość występowania celiakii u około jednej osoby na 200 osób na jedną na 250 osób, a dr Fine twierdzi, że uważa je za dokładniejsze.
Co oznaczają te liczby wrażliwości na gluten?
Obecnie potencjalny odsetek osób, które mogą mieć wrażliwość na gluten, stanowi czystą spekulację ze strony tych lekarzy i badaczy – badania nie zostały przeprowadzone po to, aby udowodnić, czy są dokładne, czy dalekosiężne.
