Czy nasiona są podstawą diety? Jeśli nie, powinny być. Konsumpcja nasion rośnie, częściowo dzięki niedawnej popularności nasion chia i konopi. I nie bez powodu: nasiona są odżywczą potęgą. Pakowane z błonnikiem, kwasami tłuszczowymi omega-3, białkiem oraz niezbędnymi witaminami i minerałami, nasiona są przyjazne dla PCOS. Nasiona zawierają bardzo mało węglowodanów, więc nie zwiększają poziomu insuliny.
Najlepsze ze wszystkiego są bezpieczne dla osób z alergiami pokarmowymi.
Niezależnie od tego, czy lubisz je jeść samodzielnie, czy mieszać z innymi produktami, oto 5 odżywczych nasion, które możesz teraz dodać do swojej diety.
Nasiona słonecznika
Nie ograniczaj tylko nasion słonecznika do baru sałatkowego. Nasiona słonecznika są bogate w magnez i selen. Są również bogate w witaminę E, rozpuszczalną w tłuszczach witaminę, która działa również jako przeciwutleniacz. Nasiona słonecznika oferują korzyści kardioochronne dzięki bogatej zawartości steroli roślinnych obniżających poziom cholesterolu. Wymieszaj nasiona słonecznika z ulubioną recepturą z tuńczykiem lub kurczakiem, posyp nasiona słonecznika na gorące i zimne zboża lub użyj drobno zmielonych nasion słonecznika, aby pokryć mięso lub rybę zamiast mąki.
Nasiona dyni
Rzeźba dynie w Halloween? Nie wyrzucaj nasion! Nasiona dyni (zwane również pepitas) dostarczają wielu składników odżywczych zwalczających PCOS, w tym magnezu, fosforu, manganu, miedzi, żelaza i cynku.
Niedobór cynku związany jest z łysieniem androgenicznym (utrata włosów). Nasiona dyni stanowią dobre źródło jednonienasyconych tłuszczy, białek, witamin z grupy B i witaminy A. Zawierają również beta-sitosterol, sterol roślinny, który działa obniżając poziom cholesterolu, wzmacnia system odpornościowy i może nawet pomóc w łysieniu androgenicznym, zapobiegając konwersja testosteronu do dihydrotestosteronu (DHT).
Nasiona dyni stanowią świetną przekąskę lub można je wrzucić do sałatki, parfaitu z jogurtem, warzyw lub płatków owsianych. Aby przygotować własne nasiona dyni w domu, opłucz je i osusz, a następnie dodaj odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i ulubione przyprawy, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, lub przypraw je pieprzem cayenne.
Nasiona sezamu
Poza bogactwem wapnia, magnezu i cynku, nasiona sezamu są kompletnym białkiem. Nasiona sezamu mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu ze względu na wysoką zawartość steroli roślinnych, sezaminy i sesamoliny. Odkryto także, że Sesamin chroni wątrobę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Użyj nasion sezamu, aby podniecić smażonego lub usmażyć je i użyć jako panierki dla ryb lub kurczaków. Te orzechowe, ale delikatne nasiona są również doskonałym składnikiem do stosowania w sosach sałatkowych.
Nasiona Chia
Wspaniałą rzeczą w nasionach chia jest to, że są tak sycące. Tylko jedna łyżka tych orzechowych nasion dostarcza 5 gramów błonnika. Po zmieszaniu z wodą, nasiona chia tworzą żelopodobną teksturę, która dobrze smakuje w koktajlach, zupach, płatkach owsianych, a nawet jako substytut jajek w wielu wypiekach. Nasiona Chia są bogate w wapń, magnez, żelazo, cynk i witaminy z grupy B i zapewniają dobrą dawkę tłuszczów omega-3.
Nasiona konopi
Już jeść różne nasiona i szukasz czegoś trochę innego?
Wypróbuj nasiona konopi! Te orzechowe i chrupiące nasiona są pakowane w białko, tłuszcze omega-3 i błonnik. Uważane za kompletne białko, nasiona konopi dostarczają 5 gramów białka w 2 łyżkach stołowych, dzięki czemu są dobrym dodatkiem do wegańskich i wegetariańskich diet. Zjedz je samodzielnie lub zmieszaj z płatkami owsianymi, jogurtami i koktajlami lub wrzuć do sałatki lub pilaw – możliwości są nieograniczone.
