Przy tak wielu rodzajach dodawanych cukrów, naturalnie zastanawiamy się, czy jeden jest dla ciebie lepszy od innych. Ale chociaż istnieją pewne niewielkie różnice między miodem, cukrem i innymi dodanymi cukrami, krótka odpowiedź brzmi, że zarówno cukier jak i miód są dodanymi cukrami … coś, czego twoje ciało nie potrzebuje i które powinieneś starać się mieć mniej w swojej diecie.
Miód jest bardziej naturalny; Czy to nie lepsze?
Powszechnie uważa się, że miód jest zdrowszy niż cukier. W końcu jest bardziej "naturalny" niż mocno rafinowany biały cukier i ma długą historię stosowania w domowych środkach. Ale chociaż jest to mniej rafinowany cukier, miód nadal zawiera kilka prostych cukrów: fruktozy, glukozy, sacharozy i innych.
Miód ma wyższą zawartość fruktozy niż cukru białego, a to nie jest dobre. Fruktoza jest rodzajem cukru bardziej związanym z zespołem metabolicznym – skupiskiem chorób, które zwiększają ryzyko chorób serca i cukrzycy.
Badania
Biorąc to pod uwagę, istnieje pewne zainteresowanie badawcze, jeśli chodzi o to, że miód jest lepszym dodatkiem dla diabetyków.
Badanie przeprowadzone w 2014 roku w Journal of Pakistan Medical Associationprzeanalizowało odpowiedź glikemiczną osób z cukrzycą na dawkę miodu lub cukru. Okazało się, że chociaż miód i cukier podniosły poziom cukru we krwi, poziom cukru we krwi zaczął szybciej powracać do normy po miodzie niż cukrze, co wskazuje na mniejszą odpowiedź glikemiczną.
Inna publikacja z 2014 r. W "Journal of Diabetes and Metabolic Disorders" wspomina o ponownym zainteresowaniu klinicznym miodem – szczególnie szczególnym szczepem miodu (tualang) oraz badaniami, które sugerują, że miód w połączeniu z lekami przeciwcukrzycowymi poprawia kontrolę glikemii. Miód ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy, co może wyjaśniać potencjalne korzyści.Wartości odżywczeFunt za funt, składniki odżywcze w miodzie i cukrze białym są w przybliżeniu takie same. Należy jednak pamiętać, że łyżeczka miodu waży więcej niż łyżeczka białego cukru, więc miód ma nieco więcej kalorii mierzonych przy pomocy domowych środków. Dokładnie, łyżeczka cukru białego ma 15 kalorii, a łyżeczka miodu ma 21 kalorii.
Różnice w smaku
Miód jest słodszy niż cukier biały, więc jeśli interesujesz się smakiem miodu jako substancji słodzącej, możesz być w stanie sobie poradzić z mniejszą ilością środków słodzących. Jednak, ponieważ miód ma nieco więcej węglowodanów i kalorii na łyżeczkę, oszczędności cukru we krwi otrzymasz, czyniąc ten przełącznik będzie niewielki.
Zabierz wiadomość do domu
Miód może być lepszym środkiem słodzącym niż cukier dla diabetyków, ale nadal powinieneś próbować ograniczyć ilość wszystkich dodanych substancji słodzących – w tym miodu – w diecie. Pamiętaj, aby policzyć te dodatkowe węglowodany w swoim planie żywieniowym, ponieważ niezależnie od tego, czy pochodzą one z cukru, czy z miodu, będą miały podobny wpływ na poziom cukru we krwi.
