Jeśli masz IBS, ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to zjeść coś, co pogorszy twoje objawy. Niektóre rodzaje żywności mają reputację biseksualnych pokarmów wywołujących IBS ze względu na ich wpływ na układ trawienny.
Ale każda osoba z IBS reaguje inaczej na jedzenie. Dlatego może się okazać, że możesz tolerować jedzenie, które jest verboten dla twojego przyjaciela, który również ma IBS.
Tylko dzięki prowadzeniu prostego dziennika żywnościowego, śledzeniu tego, co jesz i jak się czujesz, możesz mieć pewność, że określone jedzenie przyczynia się do twoich objawów trawiennych. Będziesz także potrzebować staranności w czytaniu etykiet na wszystko, co włożysz do ust, łącznie z suplementami i lekami dostępnymi bez recepty.
Ważne jest, aby pamiętać, że inne czynniki, takie jak zaburzenia emocjonalne lub po prostu jedzenie zbyt dużego posiłku, mogą również odgrywać rolę w zaburzeniach trawienia.
Aby pomóc Ci w znalezieniu wyzwalaczy, rzućmy okiem na niektórych z najbardziej prawdopodobnych sprawców.
Tłuste jedzenie
Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu może służyć do zwiększenia siły skurczów jelit wywołanych przez naturalny odruch gastrocolowy organizmu. Jeśli masz wrażliwy układ trawienny, powinieneś unikać tłustych mięs i smażonych potraw. Na przykład:
- Pizza
- Kiełbasa
- Frytki
- Smażony kurczak lub ryby
- Żywność o ciężkim lub kremowym sosie
- Steki i hamburgery: Wiele osób cierpiących na IBS stwierdza, że ich objawy są powodowane przez czerwone mięso.
Nie oznacza to całkowitego uniknięcia otyłości. Pokarmy ze zdrowym tłuszczem, takie jak ryby i orzechy, mogą być bardzo korzystne dla twojego układu trawiennego i ogólnego stanu zdrowia.
Produkty mleczne
Wiele osób cierpi na chorobę znaną jako nietolerancja laktozy, w której ich ciała nie są w stanie strawić laktozy, cukru znajdującego się w produktach mlecznych. Nietolerancja laktozy może prowadzić do objawów trawiennych związanych z wzdęciami, skurczami i biegunką. Typowe produkty mleczarskie to:
- Mleko
- Sery
- Lody
Może się okazać, że możesz cieszyć się serami, które mają niski poziom laktozy, np. Brie, Camembert, mozzarella i parmezan, a także produkty mleczne bez laktozy.
Pszenica
Chociaż dieta bogata w błonnik jest ważna dla ogólnego stanu zdrowia, niektóre produkty z wysoką zawartością błonnika mogą być problematyczne. W przypadku osób z celiakią spożywanie białka zwanego glutenem występującego w niektórych ziarnach (pszenicy, żyta, jęczmienia) powoduje, że układ odpornościowy organizmu atakuje jelito cienkie w wyniku poważnych problemów zdrowotnych.
Nawet jeśli nie masz celiakii, może się okazać, że masz problemy z jedzeniem z całych ziaren zawierających gluten, ponieważ zawierają one fruktany, rodzaj FODMAP.
Niestety, żywność zawierająca gluten obejmuje tak popularne produkty, jak makaron, chleb i wypieki. Na szczęście znacznie łatwiej jest znaleźć opcje bezglutenowe.
Owoce o wysokiej zawartości FODMAP
Naukowcy z Uniwersytetu Monash w Australii systematycznie testowali różne owoce pod kątem zawartości FODMAP. Są to krótko łańcuchowe węglowodany, takie jak fruktoza w owocu, którą niektórzy ludzie mają trudności z wchłanianiem. Pokarmy wyższe w FODMAP mogą być problematyczne dla osób, które mają IBS z powodu ich fermentacji i efektów osmotycznych. Znaleziono następujące owoce:
- Jabłka
- Morele
- Jeżyny
- Wiśnie
- Grejpfruty
- Mango
- Gruszki
- Nektaryny
- Brzoskwinie
- Śliwki i suszone śliwki
- Granaty
- Arbuz
Na szczęście niektóre owoce znajdują się na liście gatunków niskotłuszczowych Żywność FODMAP.
Wiele osób z IBS informuje, że mają pewne trudności z surowymi owocami. Gotowanie owoców może ułatwić obsługę systemu.
Wysoko-FODMAP Warzywa
Podobnie jak owoce, warzywa są ważną częścią zdrowej diety. Jednak niektóre warzywa mają również wysoką zawartość FODMAP i dlatego mogą przyczyniać się do objawów IBS:
- karczochy
- szparagi
- awokado
- buraki
- brukselki
- kalafior
- Seler
- Czosnek
- Pory
- Grzyby
- Okra
- Cebula
- Groch
- Scallions (białe części)
- Szalotki
- Groch śnieżny
- Groch cukrowy
Nie należy całkowicie unikać warzyw! Warzywa są niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia i zdrowia flory jelitowej.
Podobnie jak owoce, niektóre warzywa mogą być trudniejsze do zniesienia, jeśli są spożywane na surowo. Może się okazać, że możesz lepiej poradzić sobie z warzywami, jeśli są one ugotowane lub wyciśnięte.
Fasola i rośliny strączkowe
Pewnie nauczyłeś się, że fasola i IBS nie grają ładnie. Dzieje się tak dlatego, że fasola i rośliny strączkowe zawierają węglowodany, które są słabo strawione, a zatem są dostępne dla bakterii jelitowych do fermentacji, których produktem ubocznym jest gaz jelitowy. Obejmuje to:
- Fasolkę po bretońsku
- Groch z czarnymi oczami
- Fasolę w maśle
- Ciecierzyca
- Soczewica
- Fasola nerek
- Fasolka lima
- Soja
- Groch split
Jeśli jesteś wegetarianinem, może się okazać, że trudno jest zaspokoić zapotrzebowanie na białko bez jedzenia wystarczającej ilości fasoli i roślin strączkowych. Może się okazać, że możesz tolerować małe ilości konserw soczewicy lub ciecierzycy, jeśli zostały one dobrze spłukane.
Spicy Foods
Interesujące badanie sugeruje, że ostre jedzenie może przyczyniać się do bólu brzucha widocznego w IBS. W badaniu znaleziono dowody na to, że pacjenci z IBS mają większą liczbę specyficznych rodzajów włókien nerwowych, które reagują bólem na substancję zawartą w papryce chili. Papryczki chili są częstym składnikiem tych pikantnych potraw, które powodują, że pysk się pali.
Sztuczne słodziki
Sztuczne słodziki, zwykle te, które kończą się na "-ol", występujące w wielu bezcukrowych i dietetycznych środkach spożywczych, są często słabo tolerowane, co powoduje objawy gazu i wzdęcia. Należy uważnie przeczytać etykiety następujących produktów:
- Guma bez cukru
- Pakiety kawy zastępujące kawę
- Lody bez cukru
Słodziki, które mogą być lepiej tolerowane, obejmują cukier stołowy, syrop klonowy i stewię.
Soda
Chociaż możesz kochać swoją sodę, to może cię nie kochać. Soda jest gazowana, co może przyczyniać się do problemów z gazem jelitowym i wzdęcia. Wysoka zawartość cukru w zwykłym napoju gazowanym może spowodować brak równowagi w bakteriach jelitowych, powodując dalszy wzrost ilości gazu.
Soda dietetyczna nie jest lepsza, ponieważ twoje jelita mogą reagować negatywnie na sztuczne słodziki. Woda, mrożona herbata lub rozcieńczony sok żurawinowy to znacznie lepsze opcje.
Alkohol
Nie zapomnij, co pijesz, szukając wyzwalaczy IBS. Alkohol ma długą reputację jako drażniący GI. W szczególności Rum ma dużo FODMAPów, podobnie jak wiele mikserów.
Nie oznacza to, że nie możesz czasami napić się drinka. Prawdopodobnie najbezpieczniej jest trzymać się małej ilości czerwonego wina.
Kawa i inne napoje z kofeiną
Może być trudno żyć bez porannej filiżanki kawy. Ale kofeina jest znana jako wyzwalacz IBS dla niektórych osób. Jeśli przyzwyczaiłeś się do kofeiny, najprawdopodobniej przez pierwsze kilka dni będziesz musiał wycofać kofeinę. Ale być może trzeba będzie spróbować go wyeliminować, aby sprawdzić, czy objawy IBS poprawiają się.
Duże posiłki
Nie tylko to, co jesz, ale także ile. Unikanie dużych posiłków może być częścią strategii eliminacji wyzwalaczy. Pasa lub zamiast tego mieć mniejsze posiłki.
Dogłębne informacje na temat żywności wyzwalającej
Twoje specyficzne objawy i rodzaj IBS mogą być wyzwalane lub łagodzone przez różne rodzaje żywności.
- Gaz: Zobacz najlepsze pokarmy, aby zatrzymać gaz i gassiest żywności.
- Biegunka: Pokarmy do jedzenia, gdy masz biegunkę i pokarmy, których należy unikać w przypadku biegunki.
- Zaparcia: Dowiedz się, co jeść, gdy masz zaparcia i jak zapobiegać zaparciom.
Słowo od Verywella
Życie z IBS może oznaczać wiele zmian w tym, co jesz i czego musisz unikać. Jeśli możesz zredukować ilość żywności wyzwalającej w diecie, może to pomóc w złagodzeniu niektórych objawów i uniknięciu ataków IBS. Ale jedzenie zrównoważonej diety ma również kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia. Nie należy eliminować całych kategorii żywności, takich jak warzywa. Znajdź te, które najlepiej sprawdzą się dla Ciebie, abyś mógł zapewnić dobre odżywianie.
