Chociaż technicznie rzecz biorąc jest prawdą, że "wszystkie pokarmy mogą się zmieścić" w zdrowej diecie na cukrzycę, niektóre produkty spożywcze które są po prostu łatwiejsze (i zdrowsze), aby ich uniknąć. To głównie sprowadza się do kontroli porcji. Naczynie ze stężoną ilością cukru lub tłuszczu może działać w twojej diecie, jeśli masz tylko kęs lub dwa. Ale szczególnie jeśli jesz poza domem, jaki jest sens kuszenia się dużą częścią czegoś, co tylko "pasuje" w małych ilościach?Oto pięć pokarmów, których należy unikać, gdy jesz lub kupujesz przygotowane potrawy:Tuńczyk, kurczak lub kanapki z jajek
Jestem wielkim fanem kanapek, szczególnie dla osób z cukrzycą. Chude białka i warzywa na kromkach chleba pełnoziarnistego zapewniają szybki i zrównoważony posiłek dla diabetyków. Ale uważaj na kanapki z tuńczykiem, kurczakiem i jajkiem, szczególnie jeśli jesz poza domem. Większość komercyjnych wkładów do kanapek sałatkowych używa dużo pełnotłustego majonezu. To powoduje, że poziom kalorii i tłuszczu jest wysoki. Jeśli gotujesz w domu, używaj tylko majonezu o obniżonej zawartości tłuszczu lub tłuszczu, aby trzymać wszystko razem. Jeśli jesz poza domem, prawdopodobnie lepiej opuścić kanapki z sałatkami.
Zdrowe kanapki
Południowo-zachodnie sałatki
Możesz umieścić słowa "taco" i "sałatka" w tym samym zdaniu, ale to nie czyni zdrowym. Zdrowe posiłki sałatkowe zaczynają się od bazy z dwóch filiżanek liściastej zieleni (im ciemniejsza zieleń, tym lepiej) i są zwieńczone chudymi białkami, nie-skrobiowymi warzywami, ewentualnie roślinami strączkowymi i lekkim dressingiem. Z kolei sałatki południowo-zachodnie są często bombami kalorycznymi dzięki pełno-tłuszczowym serem, smażonym mięsem, ciężkim dressingiem i smażonymi dodatkami do sałatek. Są tam zdrowe, ale ta kategoria "sałatek" powinna być czerwoną flagą.
Pomysły na zdrowe sałatki
Koktajle
Koktajle mogą brzmieć synonimicznie ze zdrową żywnością, ale najczęściej nie są.
Wiele sklepów detalicznych używa mieszanek smoothie, które zawierają zbyt dużo cukru, szczególnie dla osób chorych na cukrzycę. Najzdrowsze koktajle powstają z niesłodzonych świeżych lub mrożonych owoców, mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, jogurtu i ewentualnie jedwabistego tofu. Niskotłuszczowe produkty mleczne, jedwabne tofu, a nawet proszek białek serwatkowych mogą pomóc w zwiększeniu zawartości białka w smoothie, co sprawia, że jest to opcja dobrze zrównoważona. Jednak nawet zdrowe koktajle mogą dostarczyć zbyt dużo węglowodanów, jeśli je zbyt duże. Jeśli kupujesz gotowego smoothie ze sklepu spożywczego, przeczytaj etykietę żywności i zanotuj zalecany rozmiar porcji. Jeśli kupujesz świeże smoothie lub robisz je w domu, strzelaj do 8-12 uncji porcji.
Przepisy na zdrowe koktajle
Więcej receptur na zdrowe koktajle
Jeszcze więcej receptur na zdrowe koktajle
Frytki z restauracji
Mimo że w wielu restauracjach używa się obecnie tłuszczów beztłuszczowych, frytki są na ogół nadal pełne tłuszczu, kalorii i sodu. Duża część z restauracji typu fast food będzie zwykle wynosić około 500-600 kalorii, 25 gramów tłuszczu i 1000 mg sodu. Zamiast frytek wybierz zamiast tego stronę owoców lub sałatki.
Ciasta z mrożonymi potrawami
Obecnie na rynku dostępnych jest wiele zdrowych i smacznych dań na mikrofale – Healthy Choice i Lean Cuisine zapewniają opcje posiłków o niskiej zawartości tłuszczu i sodu.
Jednak większość mrożonych placków ziemniaczanych jest obciążona tłuszczem, kaloriami i sodem. Spodziewaj się, że mrożone ciasto będzie kosztować od 600 do 1000 kalorii, od 30 do 60 gramów tłuszczu i około 1000 mg sodu.
