"Najlepsza dieta" to dzieło dr Ashton Embry, który po raz pierwszy napisał o związku między SM a żywieniem w 1996 roku. Obecnie jest prezesem i dyrektorem ds. Badań DIRECT-MS, kanadyjskiej organizacji non-profit, której celem jest dostarczanie naukowych informacji na temat roli czynników odżywczych w SM i finansowanie badań dotyczących diety i stwardnienia rozsianego.
Teoria za najlepszą dietą zakładu
Hipoteza dotycząca najlepszej diety na zakłady zaczyna się od dość ustalonej idei, że SM jest chorobą autoimmunologiczną.
Dokładniej mówiąc, nasze komórki odpornościowe atakują naszą mielinę, tłuszczową otoczkę otaczającą struktury nerwowe w mózgu i rdzeniu kręgowym. Według autorów i zwolenników Best Bet Diet, cały proces autoimmunologiczny jest inicjowany w układzie pokarmowym u osób doświadczających "syndromu nieszczelnego jelita". U tych ludzi jelito stało się porowate (być może z powodu małej ilości kwasu żołądkowego) niestrawione białko pokarmowe może przedostać się do krwioobiegu.
Układ odpornościowy postrzega te cząsteczki białka jako najeźdźców i wytwarza przeciwko nim przeciwciała. Teoria utrzymuje, że białka pokarmowe są podobne do białek w mielinie (zwanych "mimikrą molekularną"), a przeciwciała powstałe w odpowiedzi na białka pokarmowe zaczynają atakować mielinę. Oczywiście, aby tak się stało, muszą być w stanie przekroczyć barierę krew-mózg, która również musi zostać w jakiś sposób upośledzona, aby te komórki odpornościowe znalazły się w centralnym systemie nerwowym.
Roszczenia o najlepszy dietetyczny zakład
Przeszukałem dość obszernie i nigdzie nie mogę znaleźć twierdzenia, że najlepsza dieta "wyleczy" SM. Nie jest to dla mnie zaskoczeniem, ponieważ jestem przekonany, że nie ma lekarstwa na dietę na stwardnienie rozsiane (nie ma jeszcze lekarstwa, które nie są dietetyczne). W kilku miejscach zauważyłem, że najlepsza dieta będzie spowalniała progresję niepełnosprawności i zmniejszała szanse przedwczesnej śmierci ze strony SM.
Istnieje również implikacja, że krewni chorych na SM mogą zapobiegać samemu stwardnieniu rozsianemu, stosując dietę najlepszej bety, ponieważ istnieje składnik genetyczny, który zwiększa ryzyko rozwoju stwardnienia rozsianego (chociaż jest to nadal dość niski poziom).
Podstawy najlepszej diety na zakłady
Istnieją dwa główne składniki najlepszej diety na zakłady. Po pierwsze, unikaj potencjalnych "problematycznych" produktów spożywczych, a po drugie, weź witaminy, minerały i ziołowe suplementy. Ideą unikania potencjalnych "problematycznych" produktów żywnościowych jest unikanie żywności z białkami przypominającymi te w mielinie, które są atakowane przez układ odpornościowy. Należą do nich:
- Nabiał: Unikaj wszystkich mleka dla zwierząt. Unikaj również masła, serów, jogurtów i innych produktów, które je zawierają.
- Gluten: Unikaj wszystkich pszenicy, żyta i jęczmienia. Unikaj także produktów, które je zawierają.
- Rośliny strączkowe: Unikaj wszelkich ziaren i grochu. Unikaj również orzeszków ziemnych. Soja i produkty sojowe również nie są nosicielami.
- Cukier rafinowany: Unika się tego również z powodu ogólnych właściwości zapalnych, z sugestią stosowania zamiast tego innych substancji słodzących, takich jak miód, syrop klonowy i stewia.
- Jajka The: Pomysł polega na ograniczeniu, zamiast ścisłego wycinania jaj (chyba, że masz na nie reakcję alergiczną).Drożdże
- : ten sam pomysł co jaja. Jeśli nie jesteś uczulony, dozwolone są ograniczone ilości.Przyjmowanie witamin, suplementów mineralnych i ziołowych:
Witamina D3:
- "Najlepszą dietą" w diecie najlepszych zakładów jest witamina D3 (cholekalcyferol), zalecana w ilości 2000 jm / dzień latem i 4000 jm / dzień w zima – jednak zdecydowanie zaleca się, aby uzyskać test na 25 (OH) D, aby określić, jakie odpowiednie poziomy są w twoim przypadku. Wapń:
- Zaleca się to między 800 a 1200 mg / dzień, a nawet więcej, jeśli obawiasz się osteoporozy (częstym problemem u osób z SM). Magnez:
- Należy przyjmować w dawce wapniowej: magnezowej od 2: 1 do 1: 1. Dlatego jeśli przyjmujesz 1000 mg wapnia, powinieneś przyjmować od 500 do 1000 mg magnezu dziennie. Inne witaminy, oleje,
- Minerały, i antyutleniacze: Embry zaleca omega-3 olej rybny, witaminę A, kompleks witamin B i witaminę B12, witaminę C, witaminę E, cynk, miedź, selen, mangan, gingko biloba, winogrono ekstrakt z nasion, koenzym Q10, acidophilus, lecytyna i aminokwasy. Dowody na poparcie najlepszej diety na diecie
Do chwili obecnej nie opublikowano żadnych formalnych badań na temat najlepszej diety, chociaż na początku 2006 r. Przeprowadzono próbę kliniczną przez dr Jonathana O’Riordana, neurologa ze Szkocji. Wyniki nie zostały jeszcze opublikowane.
Dodatkowe informacje / porady dotyczące najlepszego dieta zakładu
Komórki T lub komórki B (lub obie) ?: Obecnie istnieje trochę immunologicznej łamigłówki wokół tego, które typy komórek odpornościowych atakują mielinę ludzi ze stwardnieniem rozsianym. Przez długi czas uważano, że "komórki nieuczciwe" to komórki T, które nie wytwarzają przeciwciał (przeciwciała są wytwarzane przez komórki B), ale atakują same. To by "zdemaskowało" nieszczelne jelita i połączenie MS za najlepszą dietą. Jednak obecnie istnieją sprzeczne doniesienia o roli odgrywanej przez przeciwciała przeciwko glikoproteinie oligodendrocytowej przeciwko mielinie i podstawowe przeciwciała przeciwko mielinie. Niektóre badania wykazały, że są one zaangażowane w SM, podczas gdy inne twierdzą, że nie odgrywają żadnej roli. Oczywiście, mogą istnieć inne przeciwciała w pracy, które jeszcze nie zostały odkryte.
Test ELISA: Zwolennicy diety zalecają wykonanie testu ELISA we krwi w celu stwierdzenia, które pokarmy mogły uciec przed "nieszczelnym jelitem", przy założeniu, że układ odpornościowy wytworzyłby identyfikowalne przeciwciała przeciwko tym pokarmom.
Bez witaminy D i monitorowania poziomu krwi: Zwolennicy najlepszej diety na rynku są bardzo nieugięci, że zalecane suplementy witaminy D są przyjmowane tylko w połączeniu z odpowiednimi ilościami wapnia i magnezu. Ponadto poziomy wapnia w surowicy powinny być regularnie monitorowane (ludzie z Best Bet Diet zalecają testowanie w październiku i kwietniu przez pierwsze dwa do trzech lat) w celu sprawdzenia hiperkalcemii, stanu zbyt dużej ilości wapnia krążącego we krwi.
Jeśli poziom witaminy D jest zbyt wysoki i nie ma wystarczającej ilości suplementu wapnia, może to powodować wypłukiwanie wapnia z kości (resorpcja kości) i powoduje objawy, takie jak zaparcia, splątanie, zmęczenie, nudności i wrzody. Bardziej prawdopodobnym rezultatem tego byłby wzrost ryzyka osteoporozy. Większość ekspertów zgadza się, że poziomy poniżej 10 000 jm / dzień raczej nie będą powodować problemów, ale konieczne jest, aby twój lekarz wiedział, co robisz i ustalił, jak najlepiej monitorować poziomy. Podsumowanie
Nie zgadzam się zalecić jednej diety nad drugą, aby spowolnić, powstrzymać lub zapobiec stwardnieniu rozsianemu. Powiem to jednak – mam wrażenie, że wielu z nas ze stwardnieniem rozsianym (i innymi chorobami autoimmunologicznymi) prawdopodobnie ma skłonność do wrażliwości pokarmowej, co oznacza, że pewne pożywienie powoduje zapalenie w naszych systemach.
Zdarza mi się stosować dietę bezglutenową i wolną od roślin strączkowych. Doszedłem do wniosku, że te potrawy nie zgadzają się ze mną, zanim jeszcze usłyszałem o najlepszej diecie na zakłady.
Nie wiem, czy gluten lub fasola / orzeszki ziemne przyczyniają się do postępu mojej choroby, ale wiem, że wiele z moich symptomów stwardnienia rozsianego czuje się o wiele gorsze po tym, jak konsumuję te pokarmy (orzeszki ziemne są najgorszym winowajcą). Powiedziałbym, że nigdy nie boli eksperymentować z eliminowaniem pewnych pokarmów i reintrodukcja ich, aby sprawdzić swoją reakcję na nie.
Jestem trochę bardziej ostrożny przy suplementacji i uważam, że jest to kwestia do omówienia z lekarzem, szczególnie jeśli myślisz o próbach dawek poza zalecanym zakresem dziennego spożycia. Wielu z nas stosuje różne rodzaje leków, na które mogą mieć wpływ niektóre z tych suplementów. Przynajmniej upewnij się, że uruchomiłeś wszystko, co rozważasz za pomocą narzędzia do sprawdzania interakcji leków, aby zobaczyć, czy pojawiły się jakieś ostrzeżenia.
