Utrata masy ciała jest powszechnym skutkiem ubocznym leczenia raka. Efekty uboczne leczenia mogą obejmować nudności, biegunkę i utratę apetytu, z których wszystkie mogą przyczyniać się do utraty wagi i osłabiać zdrowie żywieniowe danej osoby.
Utrzymanie prawidłowego odżywiania ma kluczowe znaczenie dla osób chorych na raka, ale może stanowić wyzwanie dla tych, którzy nie są w stanie tolerować pokarmów stałych po chemioterapii.
Dla tych osób koktajle odżywcze mogą być czymś w rodzaju życia, oferując doskonałe źródło kalorii i białka, jednocześnie pozwalając na łatwe trawienie.
Chociaż koktajle mogą zdecydowanie pomóc w utrzymaniu odżywienia i zapobieganiu utracie wagi, nie powinny być stosowane jako długoterminowa alternatywa dla pokarmów stałych.
Jeśli masz problemy żywieniowe, spotkaj się z dietetykiem, który specjalizuje się w leczeniu raka. Większość ośrodków leczenia nowotworów ma tych specjalistów, którzy mogą pomóc w określeniu optymalnych potrzeb żywieniowych i stworzyć kompleksowy plan diety.
Jak wytworzyć wysokokaloryczne koktajle wysokobiałkowe
Wiele z poniższych przepisów wymaga mleka wzmocnionego białkiem. Jest to ważny składnik, ponieważ może dodać do czterech gramów białka na porcję i być stosowany w recepturach na bazie mleka w celu zwiększenia kaloryczności i zawartości białka. Zwykle można je znaleźć w skrzynce na mleko w sklepie spożywczym obok mleka sojowego, mleka migdałowego i innych specjalnych produktów mlecznych.
Jeśli nie możesz znaleźć mleka wzbogaconego w białko w sklepie spożywczym, oto prosty sposób, aby zrobić to w domu:
Wzbogacony w proteiny mleko
Składniki:
- 1 kwarta mleka pełnego lub 2% mleka
- 1 szklanka mleka w proszku odtłuszczonego w proszku
Połącz mleko i sproszkowane mleko. Chłodź w lodówce przez 4-6 godzin przed spożyciem. Każda jedna porcja białka wzbogaconego mlekiem zawiera 211 kalorii i 14 gramów białka.
Receptura o wysokiej zawartości białka w czekoladzie
Składniki:
- 1 szklanka białka wzbogaconego mlekiem
- 2 łyżki sosu czekoladowego
- 1/2 szklanki wanilii lub lodów czekoladowych
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, do aromatyzacji)
Umieść wszystkie składniki w mieszanka i mieszanka do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dodaj dodatkowe mleko, jeśli wstrząs jest zbyt gęsty. Natychmiast podawaj. Możesz zastąpić dowolny sos deserowy, na przykład truskawkowy, karmelowy lub masełkowy do sosu czekoladowego.
Ciastka i śmietana Przepis mleczny
Składniki:
- 1 szklanka białka wzbogaconego mlekiem
- 3/4 szklanki rozgniatanych ciastek Oreo lub Hydrox
- 3/4 szklanki lodów waniliowych
Wszystkie składniki mieszać w blenderze lub robocie kuchennym aż do uzyskania żądanej konsystencji. Natychmiast podawaj.
Banana Milkshake Receptura
Składniki:
- 1 dojrzały lub mrożony banan
- 1 szklanka białka wzbogaconego w mleko
- 1/2 szklanki lodów waniliowych
- 1/8 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wszystkie składniki mieszamy w blenderze lub robocie kuchennym aż do uzyskania pożądanego efektu konsystencja. Natychmiast podawaj.
Strawberry Milkshake with Real Strawberries
Składniki:
- 1/2 szklanki lodów waniliowych
- 1 szklanka białka wzbogaconego mleka
- 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych truskawek
- 1/8 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze lub potrawie procesor do pożądanej konsystencji.
Podaj natychmiast.
Nutella Milk Shake
Składniki:
- 1/3 kubka Nutella lub orzechy laskowe 1/2 szklanki lodów waniliowych
- 1 szklanka białka wzbogaconego mlekiem
Wszystkie składniki mieszamy w blenderze lub robocie kuchennym aż do pożądanej konsystencji. Natychmiast podawaj. Możesz również dodać kilka łyżeczek syropu czekoladowego do mieszanki czekoladowych orzechów laskowych.
Słowo od Verywell
Tak dobre, jak te koktajle dla osób poddawanych chemioterapii, należy unikać mleka lub przetworów mlecznych u osób stosujących radioterapię, ponieważ może to prowadzić do przejściowej nietolerancji laktozy. Jogurt wykorzystujący żywą kulturę może być jedynym wyjątkiem i jest ogólnie dobrze tolerowany.
W trakcie chemioterapii lub radioterapii zawsze należy porozmawiać z dietetykiem, aby dokonać najlepszego wyboru na podstawie leczenia i indywidualnych potrzeb.
