Trudno nie zauważyć braku blasku medialnego, gdy wybuch powszechnej epidemii wymiotów lub biegunki. Niezależnie od tego, czy setki pasażerów statków wycieczkowych, czy tuzin restauracyjnych gości nagle cierpi na problemy żołądkowe, doniesienia o masowej chorobie są zawsze najświeższymi wiadomościami.
Po tych masowych epidemiach zawsze otrzymuję od moich pacjentów pytania, w jaki sposób mogą dostać infekcje, takie jak Norowirus, i co mogą zrobić, aby tego uniknąć.
Norowirus, nie mylić z grypą, jest wirusem żołądkowo-jelitowym. Jest to bardziej powszechne niż większość ludzi zdaje sobie sprawę z tego, że prawdopodobnie doświadczyłeś przynajmniej jednego epizodu w pewnym momencie swojego życia, ponieważ jest on tak zaraźliwy.
Transmisja
Ogniska Norovirus są znane z rozprzestrzeniania się jak pożary, co wyjaśnia, dlaczego wiele osób nagle staje się chora. W rzeczywistości CDC donosi, że tylko niewielka ilość – zaledwie 18 wirusowych cząsteczek – norowirusa powoduje chorobę. Oznacza to, że ilość wirusa, którą można znaleźć na czubku szpilki, może zainfekować do 1000 osób!
Ogniska społeczne zakażeń Norowirusem są zwykle związane z obszarami wspólnej żywności lub bliskich kontaktów, w tym; szkoły, przedszkola, domy opieki, nocne obozy, restauracje, statki wycieczkowe lub inne miejsca, w których ludzie dzielą się bliskimi.
Transmisja może odbywać się na wiele różnych sposobów:
- Jedzenie jedzenia lub picia płynów skażonych wirusem
- Dotknięcie zanieczyszczonej powierzchni, a następnie rozprzestrzenienie się wirusa poprzez dotknięcie oczu, nosa lub ust
- Dzielenie się naczyniami lub żywnością z osobą zakażoną
- Uścisk dłoni u osoby, której dłoń jest zanieczyszczona
- Narażenie na kropelki powietrza po wymiotach zakażonej osoby
- Sprzątanie po wymiotach lub biegunce u zarażonej osoby
Zanieczyszczenie przenoszone przez żywność jest najczęściej kojarzone z surowymi owocami lub warzywami liściastymi (często występującymi winowajcami) to seler, melon i maliny) lub z surowymi lub niedogotowanymi ostrygami i skorupiakami. Inne pokarmy związane z Norowirusami obejmują składniki sałatkowe lub kanapki. Jednak epidemie związane z żywnością można również wykryć u zarażonego pracownika sektora spożywczego, który zajął się przygotowywaniem żywności dla innych osób i nieświadomie przekazywał wirusa wielu osobom.
Zapobieganie
Norowirus jest niezwykle odpornym i odpornym mikrobem. Oznacza to, że zwykłe metody zabijania zarazków nie zawsze są skuteczne w niszczeniu tego wirusa. W rzeczywistości cząstki Norowirusa są w stanie przetrwać ekspozycję na ciepło i wodę do 140 stopni. Są one również w stanie żyć na twardych powierzchniach przez wiele tygodni, na zanieczyszczonych tkaninach przez wiele dni, a nawet przetrwać w skażonej wodzie przez wiele miesięcy. Ponieważ wirus jest wysoce zaraźliwy i potrzeba tylko mikrośrodowiska, aby wywołać infekcję, zapobieganie jest kluczowe.
Oto kilka wskazówek, które pozwolą zapobiec narażeniu na Norovirus:
- Praktykuj dobre mycie rąk wodą i mydłem po skorzystaniu z toalety, zmianie pieluchy i przed przygotowaniem lub jedzeniem. Można stosować dodatkowo środki dezynfekujące na bazie alkoholu, ale nigdy zamiast właściwego mycia rąk.
- Przed spożyciem należy dokładnie umyć surowe owoce i warzywa.
- Dokładnie ugotuj ostrygi i skorupiaki.
- Nie udostępniaj jedzenia ani naczyń do jedzenia innym osobom.
- Wyrzucić wszelkie produkty żywnościowe podejrzane o zakażenie.
- Zdezynfekować zanieczyszczone powierzchnie roztworem wybielacza chlorowego. Zalecane stężenie to 5-25 łyżek wybielacza na galon wody.
- Ostrożnie obchodź się z zainfekowaną praniem lub innymi przedmiotami, używając gumowych lub jednorazowych rękawiczek. Umyć pranie przy maksymalnej długości cyklu i wyschnąć maszynowo.
- Wymień szczoteczki do zębów, jeśli podejrzewa się chorobę, aby uniknąć ponownego zakażenia lub rozprzestrzenienia się infekcji.
Jeśli zachorujesz na podejrzaną infekcję Norowirusa, jesteś uważany za najbardziej zaraźliwego, podczas objawowego i przez dwa dni po ustąpieniu objawów.
W tym czasie nie powinieneś przygotowywać jedzenia ani zapewniać osobistej opieki innym. Wiele lokalnych i stanowych departamentów zdrowia określa konkretne zasady dotyczące choroby Norowirusa, ale ogólnie rzecz biorąc, dla tych, których zajęcie wiąże się z tymi zadaniami (np. Osoby przygotowujące żywność, pracownicy służby zdrowia, nauczyciele itp.), Nie zaleca się powrotu do pracy, dopóki objawy nie wystąpią. rozwiązany przez co najmniej 48 godzin.
Chociaż większość przypadków wyjaśnia się samodzielnie, Norowirus nie jest chorobą, którą należy lekceważyć. Ponad 60 000 hospitalizacji i ponad 600 zgonów występuje w Stanach Zjednoczonych rocznie od Norowirusa. Możesz jednak zapobiec ryzyku zarażenia wirusem, ćwicząc dobrą higienę i mądrze myśląc o czystości przy przygotowywaniu i spożywaniu żywności.
