Zespół alergii ustnej jest powodowany przez alergeny występujące zarówno w pyłku, jak i niektórych produktach spożywczych, które mogą reagować krzyżowo, powodując uodpornienie układu odpornościowego na reakcję alergiczną.
Osoby z zespołem alergii ustnej zwykle doświadczają reakcji tylko podczas spożywania surowych owoców lub warzyw, ponieważ gotowanie zmienia stosowane białka.
Kto jest zagrożony
Osoby, u których w przeszłości występowały reakcje alergiczne na brzozę, ambrozję lub pyłki traw, mogą rozwinąć zespół alergii ustnej, ale choroba ta zwykle nie rozwija się u małych dzieci. Przeciwnie, starsze dzieci, nastolatki i młode osoby dorosłe mogą nagle rozwinąć alergie w ustach, mimo że od lat z łatwością jedzą te same pokarmy.
Ustne korelacje alergiczne
Niektóre pokarmy korelują z określonymi alergenami środowiskowymi. Na przykład, jeśli zauważysz, że jesteś uczulony na różne rodzaje melonów, prawdopodobnie doświadczasz alergicznego nieżytu nosa spowodowanego pyłkiem ambrozji. Jeśli cierpisz na zespół alergii jamy ustnej podczas jedzenia świeżych owoców, takich jak melon, możesz odczuwać swędzenie, pieczenie lub kłucie jamy ustnej, gardła i języka, gdy twoje ciało reaguje na białka w owocach.
Objawy zwykle trwają tylko kilka sekund lub minut, ponieważ białka powodujące objawy są szybko rozkładane przez ślinę.
Inne typowe korelacje to:
Pyłek brzozy: jabłko, migdał, marchew, seler, wiśnia, orzech laskowy, kiwi, brzoskwinia, gruszka, śliwka
- Pyłek trawy: seler, melony, pomarańcze, brzoskwinie, pomidor
- pyłek ambrozji: banan, ogórek, melony, nasiona słonecznika, cukinia
- Ponieważ objawy zwykle szybko ustępują, leczenie zwykle nie jest konieczne ani pomocne. Osoby z alergią na ambrozję mogą również zauważyć objawy OAS z jedzeniem świeżych bananów i ogórków.
Rozpoznanie
Staranna historia może zwykle dostarczyć lekarzowi wystarczających wskazówek, że może występować zespół alergii ustnej. Czasami testy skórne i doustne wyzwania mogą pomóc w diagnozie. Rozpoznanie zespołu alergii jamy ustnej uzyskuje się po pobraniu wywiadu klinicznego pacjenta, a w niektórych przypadkach wykonaniu testów skórnych i prowokacji doustnej surowymi owocami lub warzywami.
Anafilaksja
