Poprzez zmniejszenie kalorii i węglowodanów możesz lepiej zarządzać swoim zdrowiem i poprawić kontrolę poziomu glukozy we krwi, a także zwiększyć swoją energię. W rzeczywistości, ostatnie badanie sugeruje, że utrata wagi może rzeczywiście pomóc cukrzycy w remisji.
Plan posiłków o dobrej równowadze węglowodanów, białek i tłuszczów
Zbilansowane plany żywieniowe będą zawierały dużo nieskrobiowych warzyw, dobrej jakości węglowodanów, takich jak pełnoziarniste, warzywa skrobiowe, rośliny strączkowe i owoce o wysokiej zawartości błonnika. Będą również zawierać chude białko – takie jak kurczak, ryba, indyk, chuda wołowina i niskotłuszczowa nabiał. Dodatkowo zrównoważony plan posiłków obejmuje zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, orzechy, nasiona i masło orzechowe, żeby wymienić tylko kilka.
Jeśli poinstruowano cię, abyś przestrzegał 1600-kalorycznego, przyjaznego dla diabetyków planu posiłków, Twój opiekun zdrowia miał nadzieję, że pomógł ci w identyfikacji węglowodanów, a także udzielił ci informacji na temat różnych opcji jedzenia, które mogą pomóc ci w osiągnięciu twoich celów.
Poniżej znajdziesz dodatkowe opcje, które dostarczają w sumie 1600 kalorii w ciągu jednego dnia – pamiętaj, że każdy posiłek to bilans węglowodanów, białek i tłuszczów.
Sugestie obejmują śniadanie, lunch (z linkiem do receptury), kolację i propozycje przekąsek. Przeczytaj więcej o planowaniu posiłków na cukrzycę.
Śniadanie
Szpinak, kanapka z jajkiem i serem:
- 1 prażona angielska muffinka (może zastąpić jedną niewielką folię pełnoziarnistą lub jedną kromkę chleba pełnoziarnistego)
- 1/2 szklanki smażonego szpinaku (z jedną łyżeczką oliwy z oliwek)
- 1 jajecznica plus dwa białe
- 1 plasterek szwajcarskiego sera (lub 1/4 szklanki rozdrobnionego niskotłuszczowego sera)
- 1 szklanka miodowych melonowych kostek
- Kawa z 1 łyżeczką pół na pół
- Więcej pomysłów na śniadanie: Wysokie białko, wysokotłuszczowe pomysły na śniadanie
Obiad
1 porcja truskawkowej sałatki z kurczaka z dressingiem
- 1 (6-calowe pełnoziarniste) pita, rozgrzana w piecu
- 1 1/4 szklanki truskawek, 3/4 szklanki czarnych jagód lub 1 szklanki malin
- 8 do 12 uncji lodowatej wody lub cukru darmowe napoje
- Więcej pomysłów na lunch: Najlepsze lunche dla diabetyków
Obiad
4 grilowane steki z chudego mięsa (jak stek z flanki lub grillowany kurczak, wieprzowina lub pieczone ryby)
- 1 mały upieczony słodki ziemniak (o rozmiarze myszy komputerowej)
- 1 filiżanka smażone fasolki szparagowe i grzyby (lub inny nieskrobiowy vegetabl e wyboru)
- 8 do 12 uncji wody lodowej lub napoju bezcukrowego
- Przekąska
1 łyżka całego masła orzechowego, migdałowego lub nerkowca
- 1 małe (4 uncje) jabłko lub inny rodzaj owocu z wyboru (uwaga: należy unikać suszone owoce i owoce w puszkach nasączone słodkim syropem)
- 8 do 12 uncji lodowatej wody lub bezcukrowego napoju
- Więcej pomysłów na przekąskę: 20 przekąsek przyjaznych dla cukrzyków na 200 kalorii lub mniej
Dwie powszechne metody planowania posiłków na cukrzycę
Większość osób z cukrzycą może skorzystać z liczenia węglowodanów lub metody płytkowej. Dla osób chorych na cukrzycę, które przyjmują insulinę w oparciu o ilość spożywanych węglowodanów, bardzo ważne jest liczenie węglowodanów.
Metoda zliczania węglowodanów:
Ta metoda polega na śledzeniu gramów węglowodanów, które spożywasz w jednym posiłku. Większość planów dotyczących cukrzycy składa się z około 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek (ale powinno być zindywidualizowane w oparciu o styl życia osób, stężenie cukru we krwi, wagę, poziom aktywności itp.). Całkowitą ilość węglowodanów, które należy spożywać dziennie, należy omówić z lekarzem lub dietetykiem.Przed rozpoczęciem tej dyskusji, możesz czerpać korzyści z prowadzenia dziennika żywności, aby uzyskać podstawową wiedzę na temat tego, ile węglowodanów aktualnie spożywasz. Ponadto, prowadzenie dziennika żywności może pomóc w zarządzaniu poziomem cukru we krwi i wagą, przy jednoczesnym utrzymaniu odpowiedzialności za spożycie.
Metoda płytkowa:
Dla osób, które nie są w stanie policzyć węglowodanów, metoda płytkowa może być bardzo skutecznym sposobem na osiągnięcie celów związanych z odżywianiem i zdrowiem. Ta metoda jest trochę mniej przytłaczająca niż dodawanie węglowodanów. Używając standardowego talerza wielkości obiadowej, staraj się, aby połowa pół-nie-skrobiowych warzyw była jedną czwartą węglowodanów o wysokiej zawartości włókien, takich jak pełne ziarna, rośliny strączkowe lub warzywa bogate w skrobię, takie jak słodkie ziemniaki. Ostatnia ćwiartka powinna składać się z chudego białka, takiego jak białe mięso z kurczaka, jaja, ryby, skorupiaki, chuda wołowina, wieprzowina lub niskotłuszczowy ser (porcja zmienia się i zwykle wynosi około 4 uncje). Co z dietą wegetariańską?
W przypadku osób z cukrzycą typu 2 stosowanie diety wegetariańskiej może wydawać się nieco trudne, ponieważ wykluczenie produktów zwierzęcych, takich jak mięso, ryby i drób, może ograniczyć opcje białek. Chociaż może się wydawać, że warto jeść dietę o wyższej zawartości białka, ponieważ mają one tendencję do niższej zawartości węglowodanów, możliwe jest spożywanie diety wegetariańskiej i utrzymywanie prawidłowej kontroli masy ciała i cukru we krwi. Dowiedz się więcej: Jak być wegetarianinem z cukrzycą typu 2.
Źródła:
