Przez długi czas model żywnościowy, który większość z nas uważa za zdrową dietę, była piramidą przewodnika po żywności – budowanie zdrowa dieta od podstaw dzięki zdrowym ziarnom, owocom i warzywom. Model był obecny od wielu lat, ale amerykański Departament Rolnictwa (USDA) zastąpił go w 2010 r. Nowym modelem – prostym planem posiłków, zwanym MyPlate.
Co to jest MyPlate?
MyPlate opiera się na metodzie poradnictwa żywieniowego, znanej jako metoda płytkowa, która jest stosowana w poradnictwie żywieniowym zarówno w cukrzycy, jak i ogólnym zdrowym odżywianiu.
Korzystając z metody płytkowej, wizualizujesz swój talerz i wypełniasz go pokarmami z różnych kategorii żywności. Zamiast próbować wyobrazić sobie podstawę piramidy wypełnionej ziarnami, MyPlate pokazuje, jak wypełnić połowę talerza owocami i warzywami. Następnie nieco więcej niż jedna czwarta twojej płytki z pełnymi ziarnami i pozostałą (nieco mniej niż jedną czwartą) z białkiem. Z boku MyPlate pokazuje szklankę mleka. Jeśli chodzi o model, który można opisać, dobrym początkiem jest myślenie o płycie, a nie o piramidzie.
Aby zobaczyć nowy model, utwórz konto i użyj go do śledzenia posiłków, przejdź do opcji Choose MyPlate. Witryna umożliwia drukowanie szczegółowych list grup żywności. SuperTracker oferuje spersonalizowane rekomendacje w zależności od wzrostu, wagi, wieku i poziomu aktywności.
Czym różni się MyPlate w planowaniu posiłków z cukrzycą?
Różnica między tym nowym przewodnikiem po żywności MyPlate a metodą płytkową stosowaną w planowaniu posiłków na cukrzycę to lewa strona płytki.
Planując posiłki na cukrzycę, połowa twojej płytki powinna być warzywami. MyPlate zaleca dla ogółu społeczeństwa, aby połowa talerza mogła składać się zarówno z warzyw, jak i owoców, pozwalając na nieco wyższe spożycie węglowodanów. Tak więc, jeśli używasz narzędzi znalezionych na tej stronie, upewnij się, że robisz własne poprawki: wypełnij połowę swojej płyty warzywami bez skrobi, wypełnij jedną czwartą zdrowymi skrobiami (warzywa skrobiowe LUB całe ziarna) i jedną czwartą twojego płyta z chudymi białkami.
Czego brakuje w MyPlate?
Chociaż zdecydowanie lepsze od MyPyramid, MyPlate wciąż nie jest doskonałe. Na przykład, jako wizualny, nie daje sposobu na włączenie tłuszczu. I może sprawiać nieco zamieszania, gdy patrzą na mieszane potrawy, a nie na segmenty warzyw, białka i skrobi. Jak duży jest twój talerz? Przynajmniej patrząc na to, nie mówi ci, jak duże powinny być twoje porcje (chociaż strona MyPlate podaje spersonalizowane zalecenia dotyczące wielkości porcji). Mimo to jest to naprawdę przydatne narzędzie do ustalania właściwej proporcji żywności. Miej bezkrytyczne warzywa przy każdym posiłku lub przekąsce. Mają mniejsze ilości chudego białka i mniejsze ilości pełnych ziaren. To zdrowa rada do naśladowania. Aby uzyskać więcej informacji na temat różnych sposobów, w jaki diabetycy mogą planować posiłki, w tym metody płytkowej, można zapoznać się z tym artykułem na temat planowania posiłków na cukrzycę.
