Selen jest kluczowym składnikiem odżywczym dla twojego zdrowia i jest niezbędny do metabolizmu hormonów tarczycy, a także wielu innych kluczowych funkcji.
Selen to minerał, który znajduje się w niektórych pokarmach, które jemy, dodawany do żywności w celu ich wzmocnienia, a także może być spożywany jako suplement diety. Ciało nie wytwarza selenu, więc jedynym sposobem na uzyskanie selenu jest jedzenie i suplementy.
Poziomy selenu można zmierzyć na podstawie badań krwi. Analiza włosów może ocenić długoterminowe poziomy selenu. Według National Institutes of Health zdrowy poziom selenu wynosi 8 mikrogramów (mcg) / dL lub więcej. W Stanach Zjednoczonych niedobór selenu jest dość rzadki, a większość ludzi otrzymuje wymaganą ilość selenu.
Istnieją pewne czynniki ryzyka związane z niedoborem selenu, w tym:
- Problemy z jelitami, trawieniem lub wchłanianiem
- Po operacji pomostowania żołądka
- Życie na obszarach z niedoborem selenu
- Statyny obniżające stężenie cholesterolu
Orzech brazylijski jest znany z tego, że bardzo wysoki poziom selenu. Do innych artykułów spożywczych, które są źródłem selenu należą niektóre owoce morza – takie jak krewetki, sardynki, łosoś, halibut i tuńczyk – oraz mięso, drób, grzyby, chleb, zboża, ziarna, jaja i produkty mleczne.
Selen jest dostępny jako suplement, samodzielnie lub w mieszanych preparatach multiwitaminowych.
Istnieją dwie formy selenu: selenometionina lub selenin sodu. Badania wykazały, że selenometionina jest lepiej wchłaniana przez selen. Eksperci zalecają, aby dorośli nie otrzymywali więcej niż 400 mc selenu dziennie ze wszystkich źródeł. Wysokie poziomy mogą powodować toksyczność selenu, z objawami, takimi jak utrata włosów i paznokci, nudności, wysypki i nieprawidłowości w układzie nerwowym.
Zwróć szczególną uwagę na orzechy brazylijskie, ponieważ zawierają one tak dużo selenu – w niektórych przypadkach nawet 100 mcg na orzech – że możesz wywołać toksyczność selenu.
Wpływ selenu na tarczycę
Tarczyca jest narządem, który koncentruje selen bardziej niż jakikolwiek inny. Selen odgrywa kluczową rolę w zdolności tarczycy do wytwarzania hormonu tarczycy.
Niedobór selenu wiąże się z różnymi problemami tarczycy, w tym:
- Niedoczynność tarczycy
- Subkliniczna niedoczynność tarczycy
- Autoimmunologiczne zapalenie tarczycy Hashimoto
- Powiększenie tarczycy (wole)
- Rak tarczycy
- Choroba Gravesa
Jod – blok budulcowy i kluczowy składnik hormonu tarczycy – praktycznie wymaga selenu, aby prawidłowo zsyntetyzować go w hormon tarczycy. W kilku badaniach stwierdzono odwrotną zależność od poziomu selenu i ryzyko wystąpienia wole (powiększonej tarczycy) oraz uszkodzenia tarczycy u osób z niedoborem jodu.
Wiele badań wykazało kluczowe związki między suplementacją selenem – nawet gdy nie ma niedoboru – a czynnością tarczycy. Na przykład:
- Kilka badań wykazało, że suplementacja selenem zmniejsza przeciwciała przeciwko peroksydazie tarczycy (TPO), a także nasilenie objawów niedoczynności tarczycy.
- Jedno z badań wykazało, że 200 mcg selenu podawanego ciężarnym kobietom z przeciwciałami przeciwko peroksydazie tarczycy (TPO) może zmniejszyć ryzyko poporodowego zapalenia tarczycy.
- Jedno z badań wykazało, że leczenie pacjentów z łagodną chorobą tarczycy z 200 μg / dobę selenu przez sześć miesięcy poprawiło jakość życia pacjenta, poprawiło wyniki dla zdrowia oczu i radykalnie spowolniło progresję objawów.
Szczególnie interesujące jest badanie z 2016 r. Opublikowane w czasopiśmie Tarczyca , w którym przeanalizowano wpływ suplementacji selenem na poziom przeciwciał przeciw tarczycy u osób z zapaleniem tarczycy Hashimoto.
W badaniu oceniano poziomy przeciwciał przeciw peroksydazie tarczycy (TPOAb) i tyreoglobuliny (TgAb) po 3, 6 i 12 miesiącach suplementacji selenem w dwóch grupach pacjentów Hashimoto; jeden otrzymuje leczenie zastępcze hormonem tarczycy lewotyroksyny, a drugi to nowo zdiagnozowani pacjenci nie leczeni hormonem tarczycy.
Odkrycia były bardzo interesujące. W przypadku pacjentów Hashimoto leczonych lewotyroksyną w celu zastąpienia hormonów tarczycy, suplementacja selenu powodowała znacząco niższe poziomy TPOAb po trzech miesiącach, a te poziomy nadal spadały po 6 miesiącach i 12 miesiącach. Dodatkowo, TgAb nie zmniejszyło się aż do 12-miesięcznego punktu.
W nieleczonej grupie Hashimoto suplementacja selenem spowodowała zmniejszenie stężenia TPOAb po trzech miesiącach, ale nie po 6 lub 12 miesiącach, podczas gdy TgAb zmniejszył się po 3 miesiącach, ale nie po 6 lub 12 miesiącach.
Czy należy zwiększyć spożycie selenu?
Zanim rozważysz dodanie garści orzechów brazylijskich do diety lub suplementację selenu, możesz chcieć ocenić poziom selenu przez lekarza. Następnie może zaoferować wskazówki dotyczące tego, czy możesz zwiększyć spożycie selenu lub suplementów diety. Pamiętaj, że nawet jeśli zdecydujesz się na suplement z selenem, powinieneś obliczyć ilość spożywanego pokarmu i liczyć selen w multiwitaminach i suplementach, aby dzienna dawka nie przekraczała 400 mcg dziennie.
