Wiele pokarmów roślinnych zawiera związki zwane sterolami roślinnymi. Czasami określane jako "fitosterole", sterole roślinne mogą pomóc w walce z wysokim poziomem cholesterolu. Występują naturalnie w olejach roślinnych, orzechach, nasionach i ziarnach, a także w wzbogaconej żywności i suplementach diety.
Jak mogą działać?
Badania sugerują, że sterole roślinne mogą pomóc w utrzymaniu cholesterolu w ryzach poprzez hamowanie wchłaniania cholesterolu przez jelita.
W ten sposób sterole roślinne pomagają obniżyć poziomy cholesterolu we krwi i obniżyć poziom cholesterolu LDL ("złego").
Korzyści zdrowotne
Wiele badań sugeruje, że regularne spożywanie steroli roślinnych może pomóc w walce z wysokim poziomem cholesterolu. Na przykład w raporcie z 2007 r. Opublikowanym w "Przeglądzie żywienia", naukowcy dokonali oceny dostępnych badań dotyczących spożycia dietetycznego steroli roślinnych i ich wpływu na metabolizm cholesterolu. Ustalając, że wyższe spożycie steroli roślinnych jest powiązane z niższym poziomem cholesterolu, autorzy raportu stwierdzili, że spożycie dietetycznych steroli roślinnych powinno być częścią poradnictwa dietetycznego dla pacjentów z wysokim poziomem cholesterolu (jak również dla ogółu społeczeństwa w zapobieganiu i leczeniu choroba serca).W przeglądzie opublikowanym w
Bieżących raportach o miażdżycy
w następnym roku naukowcy przeanalizowali poprzednie badania nad działaniem steroli roślinnych obniżających poziom cholesterolu i doszli do wniosku, że włączenie steroli roślinnych do diety może być "bezpiecznym i skutecznym sposobem zmniejszenia ryzyka choroby niedokrwiennej serca. " Dodatkowo, przegląd badań z 2009 r. Z Ostatnie patenty na żywność, żywienie i rolnictwo
stwierdza, że codzienne spożywanie od jednego do dwóch gramów steroli roślinnych powoduje 10 do 20% redukcję cholesterolu LDL w badaniach naukowych. Do tej pory badania nad stosowaniem suplementów sterolu roślinnego w leczeniu lub profilaktyce wysokiego poziomu cholesterolu są dość ograniczone. Chociaż raport z 2004 roku opublikowany w
Current Opinion in Lipidology
wskazuje, że spożywanie steroli roślinnych w formie suplementów może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL, należy przeprowadzić dalsze badania, zanim suplementy sterolu roślinnego mogą być zalecane jako leczenie obniżające stężenie cholesterolu. Źródła żywności Sterole roślinne występują naturalnie w następujących produktach spożywczych:
Migdały
Brukselka
- Orzeszki ziemne
- Oleje roślinne (w tym olej rzepakowy, kukurydziany, oliwkowy i sezamowy)
- Otręby pszenne
- Ziarna pszenicy
- Ponadto wiele wzbogaconych żywność (w tym płatki śniadaniowe, mleko, sok pomarańczowy, olejki roślinne i jogurt) zawierają dodane sterole roślinne.
- Ostrzeżenia
Chociaż spożywanie steroli roślinnych w normalnych ilościach przez żywność jest ogólnie uznawane za dopuszczalne, spożywanie dużych dawek steroli roślinnych może powodować szereg problemów (takich jak biegunka, niestrawność i nudności). Badania sugerują, że sterole roślinne mogą przekraczać barierę krew-mózg, jednak znaczenie kliniczne tego nie jest znane.
Niektóre badania sugerują, że przyjmowanie steroli roślinnych może zmniejszać wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin i przeciwutleniaczy, takich jak karotenoidy. tokoferol i likopen. Zwiększenie spożycia owoców i warzyw do ponad pięciu porcji dziennie i włączenie jednego lub więcej bogatego w karotenoid źródła może w niektórych przypadkach być wystarczające, aby zrównoważyć obniżenie poziomu karotenoidów.
Należy pamiętać, że suplementy nie były testowane pod kątem bezpieczeństwa, a suplementy diety są w dużej mierze nieuregulowane. Ważne jest, aby powiedzieć lekarzowi, jeśli rozważasz zastosowanie steroli roślinnych. Samoleczenie wysokiego cholesterolu sterolami roślinnymi i unikanie lub opóźnianie standardowej opieki może mieć poważne konsekwencje.
Stosowanie steroli roślinnych dla zdrowia
Aby osiągnąć i / lub utrzymać zdrowy poziom cholesterolu, Narodowy Program Edukacji Cholesterolowej (część Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Krwi) zaleca spożywanie dwóch gramów steroli roślinnych każdego dnia w ramach badania serca. zdrowa dieta. Podczas gdy suplementy sterolu roślinnego są często reklamowane jako naturalne lekarstwo na wysoki poziom cholesterolu, obecnie brak dowodów naukowych potwierdzających stosowanie suplementów sterolu roślinnego w leczeniu każdego schorzenia.
Ważne jest, aby pamiętać, że sterole roślinne (lub suplementy sterolu roślinnego) nie powinny być stosowane w miejsce przepisanego przez lekarza leczenia wysokiego cholesterolu.
Zastrzeżenie: Informacje zawarte na tej stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady, diagnozy lub leczenia udzielanego przez licencjonowanego lekarza. Nie ma na celu objęcia wszystkich możliwych środków ostrożności, interakcji leków, okoliczności lub działań niepożądanych. Powinieneś poprosić o szybką opiekę medyczną w przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych i skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem alternatywnej medycyny lub zmianą schematu leczenia.
